Как да замразите тиквичките

Мнозина вече се убедиха в удобството на замразяването на храната. И това е очевидно! Освен това ползите от замразените зеленчуци и плодове не могат да се сравняват с консерви и да се продават пресни през зимата.. Замразяване на зеленчуци не по-малко популярни от събирането на плодове и плодове по същия начин. Ето защо, за да улесните живота през зимата и да витаминизирате тялото, е необходимо да напълните фризера от лятото.

Как правилно да замразите тиквичките? Подготовката започва в самия връх на сезона на зреене на тези плодове. И веднага трябва да помислите как да ги подготвите за бъдеща употреба за зимата. Като начало тиквичките се измиват, избърсват се на сухо и се нарязват. За да се добавят към зеленчукови ястия и супи, нарязани на малки кубчета от 1,5-2 см и по-малки. Както искаш. След това нарязаните тиквички се разделят на порции, опаковани в малки пластмасови торбички или контейнери и плътно затворени. Напълнените торбички се поставят във фризера. Защо задължително в малки опаковки? Тъй като по-късно през зимата ще бъде трудно да отделите необходимия обем на продукта от една голяма част. По-добре да правите порции за една употреба.

Зеленчуците могат да бъдат нарязани на пръстени и преди, как да замразим тиквичките за зимата. В този случай можете да ги изпържите или да ги изпечете във фурната. Но тиквичките се нарязват на дебелина не повече от 1-1,5 см. И те се подреждат в един слой върху чиния, покрити с полиетилен (така че след замразяване, те могат лесно да бъдат отстранени от него). Ако има много тиквички, тогава могат да се направят няколко слоя върху едно ястие, като се измества всеки слой с полиетилен. Ястие с тиквички се поставя във фризера до пълното замразяване на зеленчуците, след това се изважда и те се прехвърлят в подготвени торбички или контейнери за дългосрочно съхранение.

Да се как най-добре да замразите тиквичките, можете да използвате рецептата "Замразяване на зеленчуци за зимата. Рецепта със снимка". За употреба тиквичките се размразяват, излишната влага се отстранява от тях (с хартиена салфетка или кърпа) и се потапят в брашно за пържене или се изсипва в талисман за готвене на яхнии или други зеленчукови ястия.