Пържени патладжани за зимата

Чудесен начин да осигурите на себе си и семейството си здравословни и вкусни храни за зимата е да замразите зеленчуците. Купуването им свежи през зимата не е евтино и освен това не е безопасно. Но освен да замразите сурови нарязани зеленчуци, опитайте да приготвите полуфабрикати, които ще бъдат удобни, бързи и лесни за размразяване и приготвяне, ако е необходимо. Една от тези опции е замразена пържени патладжани за зимата.

Патладжаните се избират, измиват се и се сушат или се избърсват на сухо с кърпа, както през зимата салата от патладжан. След като са нарязани с тънки пръстени от 1 см (можете да разредите). Нарязаните зеленчуци се осоляват и се смесват добре, така че цялата сол да се разпредели равномерно между парчетата.

Пръстените от патладжан трябва да бъдат пържени от двете страни без брашно до златисто кафяво. След това охладените кръгове се подреждат в един слой върху тава, предварително покрита с найлонов плик. Ако патладжанът се оказа доста голям, тогава кръговете могат да бъдат разположени на няколко слоя, като измествате всеки от тях с полиетилен, така че парчетата да не замръзват едно с друго. Ястие с пръстени от патладжан се поставя във фризера, докато напълно замръзне (или за една нощ).

Замразените патладжани се изваждат от фризера, изваждат се от тавата, отделя се всеки от тях и се прехвърлят на опаковки на порции. Пакети с празен листВкусни пържени патладжани за зимата»Поставят се във фризера за съхранение до студеното време. Сега можете да извадите една торба наведнъж, да размразявате вкусни приготовления за зимата от патладжан и яжте. Удобно е да загрявате такива парчета без олио в тиган или двоен котел и да намажете със смес от чесън и майонеза. Той ще направи отлична апетитна закуска.

Този интересен начин на приготвяне на патладжан може да изглежда на някои на пръв поглед странен. Но всъщност всичко е много просто и удобно. Затова смело се подготвяме "Пържени патладжани за зимата" рецепти!