Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на вкусна осолена розова сьомга у дома

описание

Солена розова сьомга - невероятно вкусна риба, която при правилно осоляване се оказва на вкус със сьомга. И цената му, разбира се, приятно ще зарадва.

Разкошът на вкуса няма да остави никого безразличен, а използването на месото на тази ценна риба е лесно да се намери. Ястията от осолена розова сьомга са невероятно вкусни и красиви. Розовата сьомга, подобно на сьомгата, върви добре в салати с лук и кисели краставички или сирене, а също така може да се увие в лаваш или палачинки. Популярни са и различни канапета и сандвичи с тази суха осолена риба, както и добре познатата салата Мимоза, която придобива фантастичен вкус. Невероятният вкус на ролки, направени от филе от роза сьомга и масло, и хайвер от розова сьомга или мляко, осолени за два часа право в буркан, обикновено е бомба със закъснител. Такава розова сьомга, изпечена във фурната, която е леко напоена преди готвене, има необичаен вкус.. От месото на тази красива риба, настъргана до състояние на паста, може да се направи невероятен ароматен и ефирен пай с нежен пълнеж. Розовата сьомга, сервирана с ориз, може да се счита за диетично ястие - в такова ястие има много малко калории. Солената розова сьомга, нарязана на порции, раздута на малка чиния от керамика и поднесена с лимон, ще украси вашата празнична трапеза. Интересна закуска ще бъде розова сьомга с аджика или под растителна козина или винегрет, както и приготвена на корейски в оцет и чесън. И какъв невероятен форшмак се оказва.

Днес ще споделим с всички ученички с голямо удоволствие обикновена подробна рецепта за домашно осолена розова сьомга, а стъпка по стъпка цветни снимки-снимки от целия процес на готвене ще докажат колко лесно е да направите тази невероятна риба със собствените си ръце. Това е най-добрият начин за мариноване на розова сьомга - ще видите, че осоляването на розовата сьомга у дома е много лесно.!

Съставки

• Розова сьомга, прясно замразена, 1-1,5 кг
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Дафинов лист 2-3 бр.

стъпки

1. 
   
   
   

   Процесът на приготвяне на осолена розова сьомга у дома е доста прост. Но ние считаме за необходимо да се съсредоточим върху такива дреболии като появата на рибата и начина на размразяване.. Тъй като рибата влиза в гишетата без глава, можете да определите свежестта й по блясъка и равномерното покритие на трупа с люспи. Не трябва да има ожулвания, плешиви петна, люспите трябва да блестят и да блестят малко дори при сухо замръзване. Не се колебайте да подушите трупа, преди да купите - той е силно замразен, който по-късно ще се разхлаби при нарязване или ако се съхранява в неправилни условия, трупът ще мирише на стара риба. Не купувайте такава риба, дори каквато мислите на изгодна цена. Размразявайте розовата сьомга бавно, оставяйки за една нощ на долния рафт на хладилника. Ако рибата е голяма, тогава ако искате, можете да я нарежете на порции и едва тогава започнете осоляване. Процесът на осоляване в тази рецепта е прост: смесваме грубата сол и гранулираната захар, а след това разтриваме с тях подготвения, предварително измит и изсушен, размразен труп от розова сьомга. Не забравяйте да поставите няколко дафинови листа вътре в рибата за аромат.

   

2. 
   
   
   

   Внимателно сложете розовата сьомга, настъргана със сол в пластмасова тава, която избираме въз основа на дължината на парчетата, които имате - рибата трябва да лежи в нея свободно, а не да се огъва или да се огъва. Преди да получите напълно готов продукт, трябва да мине поне ден от момента на осоляването, въпреки че дори 6 часа след осоляването вече можете да го изядете. Измиваме готовия рибен труп от остатъците от сол и след това го поставяме върху хартиени кърпи. Оставяме кожите до пълното изсъхване и винаги измазваме вътрешностите. Това е всичко, розова сьомга, осолена със сухо осоляване, е готова!

   

3. Но, въпреки факта, че тя може да се подготви по различни начини: в марината и саламура, обилно напълнени с вода, нарязани на порции, отделени от билото или цял труп с кожа - тази риба винаги ще се окаже перфектна. Има рецепти за готвене осолена розова сьомга с течен дим или с водка. Независимо от метода на готвене, срокът на годност на тази риба радва - осолената розова сьомга се запазва перфектно в хладилника или фризера, може да се пуши. Перфектно се съхранява в растително масло, калцинирано с билки, или в сол, в която е осолена. Както виждате, е доста лесно да съхранявате готова осолена розова сьомга, но тъй като можете да приготвите огромно разнообразие от ястия от нея, няма да ви се налага да правите това дълго време. На снимката - една от опциите: лека диетична супа.

   

   Приятен апетит!