Новогодишна салата `дядо коледа`. Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Посрещайки предстоящата нова година, винаги се опитваме да украсим празничната трапеза. Искаме да го направим щедър, изобилен и не забравяйте да изненадаме нашите близки и роднини с всякаква новост. Тя може да бъде оригинално поднесено предястие или чисто нова салата, която ще зарадва, насити възрастните и удиви децата..

Но също така централната украса на красива новогодишна трапеза може да бъде отдавна познато и любимо, но нестандартно ястие, сервирано на всички. например, салата "Дядо Коледа": подходящи, красиви и новогодишни. Разбира се, декорът не е твърде прост, а резултатът зависи от прекараното време и желанието да се създаде шедьовър. Въпреки че можете да го подредите по различни начини, за да поразите с кулинарното си изкуство всички събрани на трапезата.

Новогодишна салата "Дядо Коледа" с варено пиле и шунка

Всичко може да бъде "пълнеж" на новогодишна салата. Дори рецепти за зимно оливие или обикновена зеленчукова закуска. Но нашата цел е не само да украсим ястието, но и да го направим удовлетворяващо. Много добър вариант за комбиниране на варено нежно пилешко месо с шунка и гъби.

Приготвя се от следните съставки:

1. 200 г месни компоненти (две разновидности),

2. 300 г пресни гъби (през зимата се използват по-специално шампиньони),

3. 2 средни краставици,

4. 1 салата лук,

5. 150 г твърдо сирене,

6. майонеза,

7. растително масло.

Украсете ястието с маслини (за предпочитане без кости), сладка червена чушка и твърдо сварени яйца.

Сварете пилешките гърди или филето за салата в подсолена и леко подправена вода. След като готовото месо се охлади и се нарязва на ивици. Салатният лук и пресни гъби се нарязват на кубчета и се запържват заедно в растително масло до златисто кафяво. Краставиците и шунката се нарязват по същия начин като пилешкото. Твърдото сирене и твърдо сварените яйца се търкат на ситно в яйцата, белтъците и жълтъците се втриват отделно. Червен сладък червен пипер нарязан на кубчета.

Празничното ястие се "събира" на пластове. Оформя се върху плоска широка чиния или чиния, като се спазва последователността на слоевете: пиле - гъби с лук - краставици - шунка - твърдо сирене. Всеки нов слой е покрит с дресинг за салата и слоевете са завършени с него. С помощта на сладка червена чушка те започват да украсяват. Пробата ще бъде снимка „Дядо Коледа в салата„Или обикновена поздравителна картичка. Брадата и кантът се имитират с помощта на настърган яйчен белтък, очите са нарязани маслини, носът и самата капачка са червени пиперки.

Новогодишна салата "Дядо Коледа" с херинга и гъби

Основата за предложеното представяне може да бъде вкусна салата Тифани. Предястието "Под кожено палто" с пикантна херинга е не по-малко успешно декорирано.

Продукти, необходими за готвене:

- 1 средно осолена херинга (можете да вземете леко осолена),

- куп зелен лук,

- 0,5 кг картофи, сварени в "униформа",

- 1 бр. варено цвекло и моркови в "униформата",

- 4 варени яйца,

- 150 г кисели гъби.

Маслините, стръковете копър и семената от нар ще помогнат за украса на салатата. Зелен сос-майонеза "Тархун" е подходящ за омазняване на съставките на предястието - поради липса на наличност те използват обичайната столова.

Като начало осолената херинга се почиства от кожата, вътрешностите, перките, главата и опашката се отрязват. Трупът се измива старателно и се залива с хартиена кърпа и след това се смила. Необходимо е внимателно да изберете малки кости от рибеното филе и да го накълцате. Перата на перата се нарязва на ситно с нож. Маринованите гъби се нарязват на тънки плочи. Цвеклото и морковите, сварени в "униформата", се обелват - някои се оставят за допълнителна украса. Варените яйца се настъргват, като се разделят белтъците и жълтъците.

Започнете да формирате. Върху подходящо ястие изложете първия слой херинга под формата на глава с характер на Нова година. Или направете тематични салата "Шапка на Дядо Коледа" (винаги с помпон). Покрийте рибата с лук и направете тънка мрежа за майонеза. Настърганото цвекло се поставя върху долната част на детайла, след което цялата повърхност се нанася с настъргани моркови. И отново идва слой сос.

Направете гъбен слой и след картофа. Завършете ястието с протеин, като изравните повърхността и нанесете майонезата на тънко. Раздробените жълтъци запълват централната част на "композицията" - лицето. Шапката се разстила с цвекло. От протеини се правят мустаци, брада, помпон и пр. Вмъкват се маслинови очи. Носът и устата са направени от моркови. Завършващи щрихи на нарязан копър и нар декор.

Новогодишна салата "Дядо Коледа" с раци и скариди

следното Рецепта за салата „Дядо Коледа“ съдържа морски дарове, включително раци пръчки. Тази закуска има изразителен вкус и в същото време деликатна структура. Като цяло, благодарение на раци пръчки, много бързи празнични салати. И сега има възможност да изпробвате новогодишната версия..

Ще ви трябва за него:

- 6 варени яйца (едно от тях за декор),

- 200 грама пакет ракови пръчки,

- 150 г консервирани или замразени скариди,

- 100 г сьомга (или друга червена риба) леко осолена,

- 200 г крема сирене,

- 400 мл сос (майонеза или домашен жълтък).

За украса вземете пикантни карамфилови звезди и пресен червен пипер.

За пълнене е необходимо да вземете кръгла голяма чиния. Предполага се, че съставките са подредени на слоеве. Помислете предварително за презентацията: ще бъде ли тя Салата "Дядо Коледа кожено палто" или лека закуска във формата на ръкавица. Прибирането на реколтата започва с първия слой варени яйца, настъргани колкото е възможно по-големи. На междинния слой се придава желаната форма и се намазва със сос.

Следват ситно нарязани пръчици от раци - или те също могат да бъдат нарязани на ренде. Върху майонезна решетка сложете половината от настърганото крема сирене и варените и обелени скариди върху него, покривайки с останалото сирене. Слоевете са покрити със сос.

Последният слой са филийки от червена риба. Те са разположени по такъв начин, че да имитират коженото палто на дядото на магьосника. И остава само да украсите рецептата. Шапката, коженото палто и ръкавиците са украсени с червен пипер. Ракови пръчки и карамфили се използват за направата на персонал, чанта с подаръци и елементи на лицето. Краищата на коженото палто и ръкавите, косата изпод шапката, брадата се нанасят с настърган жълтък.

Както вече разбрахте, всяка от описаните опции може да бъде представена по всякакъв начин. Може да бъде "Салата от Дядо Коледа с ръкавица - рецепта" или друга новогодишна атрибутика. Дори проста закуска от цвекло лесно се превръща в център на масата. Отдели време за новогодишните лакомства! И тогава ще се почувствате свободни да се гордеете със себе си на празничната трапеза и да се изчервите от похвалите!