Изсушен и сушен дрян: полезни свойства, противопоказания

Полезните свойства и лечебните свойства на сушеното дрян са известни отдавна. Плодовете, които съдържат много витамини, хранителни вещества и микроелементи, се използват широко в традиционната медицина. Поради изключителния си вкус дрянът се използва широко и в готвенето. Конфитюри, конфитюри, компоти се приготвят от плодове от дрян, търкани с прясна захар, а също така изсушени и сушени.

Методи за сушене на дрян

От всички видове заготовки сушенето се счита за най-благоприятния начин, тъй като по време на сушенето дрянът запазва всичките си полезни свойства. Също така е много важно сушените плодове да са много по-сладки от пресни, така че да могат да се консумират както от възрастни, така и от деца, които не могат да ядат прясно кисел продукт.. След изсушаване на плодовете придобиват сладко-кисел деликатен вкус.

Кизилът може да се изсушава и суши по няколко начина, както със семена (които също имат лечебни свойства), така и без тях:

1. За сушене, зрели, но не презрели, се използват червени плодове. Обикновено плодовете се сушат на чист въздух, като се избягва пряка слънчева светлина и влага. Но също така можете да изсушите във фурната и в специални домакински сушилни при температура 50-70 градуса. Събраните или закупени плодове се сортират, почистват, измиват и подреждат върху тавичка, лист за печене или друг съд. За удобство на сушенето се препоръчва използването на твърд контейнер, тъй като е по-добре контейнерът да се носи на закрито през нощта. За да получите качествен продукт, по-добре е да спуснете плодовете във вряща вода за 4-6 минути преди изсушаване. Разбърквайте плодовете периодично по време на сушене, за да изсъхне равномерно.
2. При сушене без ями, измитите плодове трябва да бъдат предварително корени. Семената могат да бъдат отстранени, без да се режат плодовете, като се натисне върху тях. В този случай не е необходимо да бланширате плодовете. Плодовете трябва да бъдат внимателно отворени и подредени върху поднос с отворената страна нагоре. Няма нужда да разбърквате отворени плодове, докато напълно изсъхнат.
3. За да приготвите захаросани плодове (сушени дрян) по същия начин, освободете плодовете от семена, поръсете със захар със скорост 1: 1 и оставете да престои едно денонощие. През това време плодовете отделят сок. След ден прецедете сока (може да се използва отделно). Направете сироп (със скорост 250 г захар, 250 г вода за 500 г дрян), залейте плодовете с кипящ сироп и оставете за 5-10 минути, прецедете и сложете в съд за сушене.
4. За любителите на различни деликатеси, приготвянето на лаваш (плодова ружа) от плодове от дрян ще бъде не по-малко вълнуващо. В този случай са подходящи и презрели плодове. След предварителна обработка сложете плодовете във вряща вода и гответе 5-10 минути. Плодовете трябва да са много меки. Прецедете водата и разтрийте самите плодове през сито, за да отделите пулпата от семената. Разстелете пулпата на тънък слой върху съд и изсушете. След 3-5 дни обърнете ружа и подсушете също от гърба. Плодовите пастили могат да се съхраняват цели или нарязани на парчета.

Във всички случаи прехвърлете готовия продукт в стъклен буркан, затворете плътно и съхранявайте на тъмно, хладно и сухо място или в хладилник. Ако сушени плодове закупени в магазин или на пазара, те най-вероятно са третирани с химически добавки за увеличаване на срока на годност и за защита от различни вредители.

Сушените дрян могат да се използват самостоятелно или при приготвянето на пълнежи, сосове, желе и компоти.

Полезни свойства на горски плодове

Определяйки стойността на плодовете, трябва да се отбележи, че те съдържат голямо количество микроелементи, витамини, киселини и много други биологично активни вещества. Те съдържат много високо количество витамин С, имат потогонни, противовъзпалителни и антипиретични свойства.. Следователно сред хората дрян използва се за профилактика и лечение на настинки и вирусни заболявания.

Полезни свойства на горски плодове:

• повишаване на имунитета;
• са ефективни за превенция на захарен диабет;
• нормализира кръвното налягане и кръвната захар.

Настойките и чайовете от сушени плодове тонизират тялото, стимулират апетита. Така че, изсушеният дрян е не само вкусно лакомство, но и здравословен продукт..

Сушеният дрян има същите свойства като сушените дрян. Едно от важните му свойства е благоприятен ефект върху метаболизма, което е много важно за регулиране на метаболизма на мазнините и предотвратяване на затлъстяването. Също така е много важно роголичната череша да помага при лечението на анемия и други заболявания на кръвта, тъй като употребата й повишава съдържанието на хемоглобин в кръвта, което означава, че се предотвратява развитието на такова заболяване като анемия..

Тези плодове са необходими и за бъдещите майки., тъй като те компенсират липса на калий, премахват киселините. Употребата на продукта укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане, което означава, че бременността ще протече в благоприятна среда. А също така, съдържащата се в тях аскорбинова киселина помага за предотвратяване на вирусни и настинки, които влияят негативно върху развитието на плода..

Като се вземат предвид всички изброени предимства, ползите от плодовете за развиващото се детско тяло са очевидни..

Противопоказания за употреба

Независимо от това, трябва да се каже, че всеки продукт е полезен, когато се използва в разумни граници. Яденето на големи количества сушени плодове може да доведе до неприятни последици. Корнел не трябва да се консумира от хора с повишена киселинност на стомаха и с индивидуална непоносимост, хора с повишена нервна възбудимост и съществуващи нарушения на съня, както и по време на запек, тъй като плодовете имат закрепващи свойства.

Противопоказанията, които имат сушените плодове от дрян, са много незначителни. И като се имат предвид всички полезни свойства на този продукт, можете да се наслаждавате на този здравословен деликатес през цялата година без страх..