Рецепти за компот от дрян

Опитвали ли сте напитки на базата на горски плодове като дрян? Компотът от него се оказва невероятно вкусен, има красив нюанс и има кисело-тръпчив вкус. През зимата също ще ви насити с основни витамини..

По-долу представяме рецепти за приготвяне на компоти от дрян, благодарение на които можете да защитите себе си и семейството си през зимата от настинки и да повишите имунитета..

Полезни свойства на дрян

Като част от това зрънце присъстват фитонциди и витамин С. Той има следните лечебни свойства:

• зрънцето премахва токсините;
• облекчава киселините;
• повишава хемоглобина;
• добър ефект върху стомаха на фона на повишена киселинност.

Такава зрънце може да действа като антипиретично и тонизиращо лекарствено лекарство, добре е при диабет и анемия. Във фермата за зимата най-често се запазват компотите от дрян, рецептите за които ще прочетете по-долу, но конфитюри, бонбони и сокове също са често срещани.

Характеристики на готвене компот от дрян

Особеността на приготвянето на компот от дрян е това той е почти безцветен, но придобива характерен червен нюанс в рамките на няколко дни. Трябва да готвите компот от дрян с кост, тъй като е изключително трудно да го премахнете. Костите също придават на напитката допълнителен вкус..

Независимо от избраната рецепта за компот, трябва да изберете правилните продукти. Плодовете, от които ще го готвите, трябва да са с високо качество. Тя може да бъде различна:

• голям;
• малък;
• вгорчи;
• сладка;
• крушовидна.

Също така се препоръчва вземете неузрели плодове, защото тогава те ще трябва да бъдат измити и залети с вряла вода, но презрятите могат да се предадат на тези етапи. Освен това плодовете трябва да се приемат цели, без гниене и разваляне..

Можете да запазите готов компот от дрян за зимата през цялата година. По-долу представяме няколко рецепти за това празно..

Рецепта за компот от дрян: тройно пълнене

Според технологията за приготвяне на компот от дрян, това процесът наподобява подвижни краставици. В тази рецепта на базата на 3-литров съд се изисква следното количество съставки:

• горски плодове - 2 чаши;
• чаша захар;
• около 3 литра вода.

Метод за приготвяне на компот в тази рецепта така:

• подредете горските плодове, отстранете дръжките и клонките, измийте ги и ги хвърлете през сито или гевгир;
• по време на отцеждането на плодовете бурканите се стерилизират и капаците за валцуване се варят;
• изсипете дрян в съда за готвене;
• изсипете вряща вода върху плодовете, покрийте и оставете да вари 20 минути;
• след като настоявате, изцедете течността в тенджера и доведете до кипене;
• отново попълнете съдържанието и ги оставете да варят отново за 15 минути;
• изсипете захар в буркани;
• отново изсипете вряща вода над всичко и навийте консервите с компот от дрян.

Рецепта за готвене компот от дрян в сироп

В тази рецепта захарта не трябва да се налива в буркан, но направете сироп от него. В същото време самият компот от горски плодове излиза много сладък. И ако не обичате такива сладки напитки, тогава се препоръчва да го разреждате с вода по ваша преценка, преди да приготвите компот.

За пет трилитрови кутии ще са необходими два килограма плодове, 15 литра вода и 3 килограма захар.

Алгоритъм за готвене според тази рецепта е следната:

• избираме узрели, но не презрели плодове, защото по време на процеса на готвене те могат да развалят външния вид на напитката. Плодовете се заливат със студена вода за половин час до кисело. След това се измиват в гевгир под течаща вода;
• сложете плодовете в банките с една четвърт. Трябва да вземете 400 г дрян на консерва;
• Вземете голяма тенджера, добавете вода и я доведете до кипене. Бавно изсипете вряща вода над плодовете в буркани и оставете за 15 минути;
• изсипете водата обратно в тигана през капака с дупки;
• добавете захар към водата със скорост 3 чаши на бутилка и варете сиропа. За него варете вода на слаб огън, докато захарта се разтопи;
• отново залейте плодовете с горещ сироп, като не достигате върха на 2 см;
• навиваме бурканите за зимата и ги увиваме в топло одеяло. Оставяме да се охлади.

Рецепта за компот от стерилизиран дрян

Ще отнеме време да приготвите компот от дрян за зимата, като го стерилизирате. Тази рецепта е идеална за тези, които не могат да съхраняват детайла в мазето през зимата. Стерилизирана ягодова напитка може да престои цяла зима в апартамент на мецанина.

За литрова бутилка трябва да подготвите:

• горски плодове - до 3 чаши;
• чаша захар;
• вода по ваша преценка.

И за да направите компот от дрян, трябва да го подредите и изплакнете. Излишната вода трябва да се оттича, след това дрянът се изсипва в буркан, отгоре се слага захар и се залива с вряла вода. Взимаме голяма тенджера и поставяме тензух на дъното му на няколко слоя. Сложете буркан с компот отгоре, изсипете топла вода на две трети. Стерилизираме за 15 минути и навиваме консервите.

Как бързо да приготвим компот от дрян за зимата

В тази рецепта за компот от дрян не е необходимо да го стерилизирате и в този случай той се приготвя много бързо. Качеството на детайла обаче все още се запазва и компотът се съхранява на стайна температура благодарение на добавянето на лимонена киселина, за да не се появят вредни бактерии там..

Списък на съставките за събиране на дрян, както следва:

• горски плодове - 350 г;
• захар - 300 г;
• вода - 2,8 л;
• една трета от малка лъжица лимонена киселина.

Подготовката е следната:

• плодовете се сортират и измиват. Ако намерите неузрели плодове, тогава не ги изхвърляйте. Вземете ги и ги увийте в хартиени торби. Те могат да бъдат оставени на перваза на прозореца, където дрянът ще узрее след няколко дни;
• стерилизирайте 3-литрови буркани и изсипете плодове в тях;
• добавете захар и лимонова киселина;
• кипнете вода, кипнете 5 минути и я изсипете върху буркан дрян;
• навийте консервите, обърнете ги, увийте ги и оставете да изстинат.

Рецепта за приготвяне на компот от сладка и кисела круша и дрян

Мнозина, когато опитат компот от дрян, отбелязват, че го не е достатъчно сладко. Може да се добавят круши, за да стане тази напитка по-сладка. Този плод ще ви помогне да изгладите характерната корнелова череша и ароматът ще стане по-наситен..

Ако сте избрали твърди сортове круши, тогава за да ги омекотите, те ще трябва да се потопят във вряща вода за няколко минути. Много е важно да не ги преекспонирате, за да не се разпадат плодовете при приготвяне на заготовката.

Три литра имате нужда от този брой продукти:

• 0,5 кг плодове;
• 3 големи круши;
• чаша захар;
• 2,5 л вода.

Плодовете се измиват, крушите се изваждат от сърцевините и се нарязват на 4 части. Банките за навиване се стерилизират, в тях се налива дрян, след това круши и се покрива със захар. Изсипете вряща вода до половината от буркана, покрийте и оставете за 20 минути. В същото време изсипете втората част от водата в тенджера и кипнете няколко минути, след което я добавете в буркана. След това го навиват, обръщат го, покрийте с топло и оставете да се охлади. И едва тогава оставяме за зимата за съхранение.

Не всички са опитвали такова зрънце като дрян, мнозина изобщо не знаят нищо за него. Въпреки това мнозина го ядат от дълго време и от него се приготвят много традиционни лекарства. Например, той е незаменим за укрепване на имунната система, което е толкова важно през зимата. Ето защо не плавайте и пригответе поне няколко консерви за зимата компот от дрян за вашето семейство, така че всички да останат здрави, въпреки епидемиите.