Ароматно сладко от круши и дрян: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Август е времето за подготовка за студения сезон. Градините са узрели за круши, ябълки, плодове, от които се варят конфитюри и консерви. Можете да приготвите сладко от един вид плодове или да направите асортимент от няколко различни вида. В тази рецепта дрянът се добавя към крушите. 

Плодовете от дрян придават на сладкото красив наситено червен цвят, в допълнение, дрянът има много полезни свойства. Когато ядете дрян, кръвното налягане се нормализира, съдържанието на хемоглобин в кръвта се повишава, стените на кръвоносните съдове се укрепват, високото съдържание на витамин С повишава имунитета на организма. В плодовете има малко каша и голяма кост, която е по-добре да се премахне. За лесно отстраняване на костите дрянът се вари и се претрива през сито.

За да добавите аромат към сладкото, можете да добавите няколко скилидки пъпки, което придава на миризмата пикантна нотка.

Състав:

1. 0,5 кг плодове дрян

2. 0,5 кг круши

3. 
   
   
   

   0,7 кг гранулирана захар

4. 2-3 скилидки пъпки

5. 200 мл вода

Ароматно сладко от круши и дрян: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сварете сироп от дрян. За целта подредете плодовете, отстранете отломките и развалените, сложете ги в тенджера и налейте чаша вода. Варете 2-3 минути.

Втрийте сварените плодове през сито, за да премахнете кожата и костите.

Добавете захар към полученото пюре от дрян, разбъркайте, загрейте, докато захарта се разтвори.

Измийте и обелете крушата.

Нарежете на филийки, 

потопена в горещ сироп,

загрейте до кипене и загасете огъня. Оставете да загрее за два часа.

По време на второто загряване добавете карамфил, доведете до кипене и отново отстранете от котлона

Преди окончателното варене на сладкото подгответе съда за съхранение: измийте и не забравяйте да стерилизирате бурканите.

За трети път оставете сладкото да заври, намалете котлона до много слаб пламък и гответе в продължение на двадесет минути. Отстранете пяната, образувана по време на кипене, ако е необходимо. Изсипете приготвеното сладко в сухи буркани горещо и запечете. От това количество съставки се получава един литър деликатес..