Готвим сами сушено грозде - стафиди

Сушеното грозде е прекрасно и здравословно лакомство, което може да се направи у дома без много усилия. Стафидите са много ценни продукти, които имат цяла гама от витамини и са много полезни за деца, които ги ядат с голямо удоволствие..
За сушене на грозде е необходимо да се избират най-големите плодове, които по своето съдържание според сортовите характеристики съдържат най-малко 20 процента захар. В някои случаи, за да се премахне т. Нар. Восъчна плака върху гроздето, те първо трябва да бъдат напоени с вряла вода. Тази процедура също помага да се направят малки пукнатини в плодовете, което гарантира по-бързо изсушаване..

Има няколко варианта за сушене на грозде, включително:

1.съхнене на слънце

Гроздови гроздове се подреждат върху тави или дъски от шперплат и се сушат с помощта на директна слънчева енергия.

2. сушене на стекове

При този тип сушене се използват специални палети със страни, които се поставят една върху друга.

- сянка за изсушаване

Сушенето се извършва в специални помещения за много дълго време (до 5 месеца).

Вкъщи най-лесният начин за сушене на гроздето е на слънце или във фурната, за което е необходимо да поставите гроздове грозде върху лист за печене и да настроите температурата не повече от 75 градуса, като периодично обръщате гроздовете.