Сушено грозде

В миналите майсторски класове вече сме се подготвили конфитюр, конфитюр, гроздов компот. И този път бих искал да предложа да се готви сушено грозде. И точно сега ще ви кажа как да приготвяте стафиди за зимата у дома без сушилня. Готов?
Тогава нека започнем. И ще започнем с подготовката и изучаването на необходимите съставки.За да изсушим гроздето, ще ни е необходим захарен сорт грозде. От грозде без семена се получават стафиди. От грозде със семена - стафиди.




Съставки:
- грозде-
- Газирани напитки-
- вряща вода.



Сортираме гроздето. Премахваме неузрелите и повредени плодове, ако има такива. След това измиваме гроздето в голямо количество студена течаща вода. Ще изпратим измитото грозде на фино сито или гевгир. Оставете водата да се отцеди. Ще отнеме, разбира се, известно време.



След това поставяме измитото грозде във вряща вода за 2 секунди, с добавяне на сода (5 грама сода на 1 литър вода). След това веднага го извадете и го потопете в студена вода. Така на повърхността на плодовете се образуват много малки пори, през които влагата ще излезе добре..



След това подреждаме подготвените си плодове върху тава за печене или дървени тави в един слой. Можете да ги изсушите на слънце за 20-25 дни. Но можете да изсушите горските плодове във фурната при температура 65-750С. Периодично плодовете трябва да се обърнат. Не забравяйте това. След това, въздух готовите стафиди. Поддържаме го в това състояние за около 2-3 дни. След това го поставяме в сухи чисти буркани и затваряме плътно.



Така че нашето сушено грозде е готово. След това може да се използва като добавка към пайове, пълнене или за приготвяне на квас. И дори такива сушени плодове могат да се предлагат на деца! Опитайте също да готвите мариновано грозде, това също е вкусно и неусложнено. Приятен апетит!