Класически лагман с кайма и юфка - рецепта стъпка по стъпка със снимка как да се готви с патладжан и репичка у дома

описание

Лагман с кайма Това е първото ястие от мляно месо и зеленчуци, което дойде при нас от Централна Азия. Мнозина го обичат, затова често се готви у дома за обяд или вечеря. Обилната храна включва месо, зеленчуци, различни подправки и билки. Всички съставки са перфектно комбинирани помежду си и се получава невероятно вкусно лакомство. И за да ви е по-лесно да разберете процеса на готвене, подготвихме рецепта със стъпка по стъпка снимки. Ако се придържате към него, тогава няма да има въпроси по време на готвене. Ето защо, направете лагман за вашето семейство и приятели. Със сигурност ще оценят богатия вкус на тази храна..

Юфка от лагман може да се направи у дома или да се купи в магазина. По-добре е да изберете дълги твърди юфки, така че те да не се превърнат в каша по време на готвене..

Съвети! За да предотвратите горчивостта на патладжана, е необходимо предварително да го напълните със сол и да го оставите в тази форма за около 20-30 минути. Така цялата горчивина ще излезе от зеленчука.

За пикантност и осезаемост на вкуса добавете червен лют пипер и чесън. А за допълнителен вкус, не забравяйте за подправките. Използвайте суха подправка по желание. Често се нарича лаза чанг (състои се от чесън, кориандър, червен пипер, растително масло, оризов оцет, сусамово семе и бульон от юфка). Отличава се със своята острота и пикантен вкус. Добавете килантро, копър, магданоз и рукола за свежест.

Не си губете времето! Подготвили сме за вас класическа рецепта със стъпка по стъпка снимки на приготвяне на лагман с кайма. Надяваме се, че ще ви помогне да изпълните вашите кулинарни желания и да ги превърнете в реалност. Да започваме!

Съставки

• Мляно месо 0,5 кг
• Морков 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 брой.
• Сладък черен пипер 1 бр.
• Горчив пипер 1 бр.
• Зелена репичка 1 бр.
• Домати 3-4 бр.
• Патладжан 1 бр.
• Картофи 1 бр.
• Лук 1 бр.
• Чесън 1 скилидка
• Килантро (кориандър) на вкус
• Копър на вкус
• Рукола на вкус
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Ще започнем да готвим, като приготвим всички необходими съставки..

   

2. 
   
   
   

   Вземете корен от магданоз, зелена репичка, морков, червен пипер, лук и ги обелете. След това измийте обилно под течаща вода заедно с патладжана. Нарежете цялата храна на ивици. Нарежете патладжана на филийки и поставете в отделна купа. Покрийте със сол и оставете за около 20 минути. След посоченото време изплакнете зеленчука и нарежете също на ивици.

   

3. След това изсипете малко слънчогледово олио в тенджера и го сложете на печката да се загрее. Поставете каймата в съда и го запържете, докато не измери цвета. Приблизителното време за готвене е 10-15 минути. Разбъркайте, за да не загори детайлът. Добавете сол на вкус и по желание ароматна ламанова подправка.

   

4. 
   
   
   

   След това добавете всички нарязани зеленчуци към каймата. Разбъркайте и оставете да къкри още 7 минути.

   

5. След това изплакнете доматите и ги нарежете на малки клинове. Отделете скилидките чесън и измийте. Нарязваме на малки парченца и изпращаме заедно с доматите в съда с месото и другите съставки. Разбъркайте и скара на около 5 минути на слаб огън.

   

6. Обелете и измийте картофите, след което нарежете на ивици. Изпратете настъргания зеленчук към останалата храна в тигана. раздвижване.

   

7. След това добавете вода в контейнера, така че да покрие напълно съдържанието. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Варете 15 минути.

   

8. Междувременно гответе юфка. За да направите това, трябва да излеете вода в отделен тиган и да го поставите на печката. Щом течността заври, добавете макароните. Гответе в подсолена вода за около 15 минути (точното време зависи от вида на тестените изделия). След това изцедете течността и поставете юфката в дълбока купа..

   

9. Изсипете бульона с зеленчуци на скара и каймата в купа за сервиране отгоре на юфката. Поръсете с нарязан пресен цилантро, копър, магданоз или рукола. Добавете червени люти чушки към гъстата супа. Така че домашният лагман е готов според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка! Приятен апетит!