Сладко от гъби от лисица от шведска лисица - 2 рецепти: със сок от реяна и лимонена ягода

Сладко от лисички само за нас звучи необичайно и странно. В Швеция захарта се добавя към почти всички препарати, но те не смятат гъбите със захарта за сладко. Сладко от лисички, което се приготвя от нашите стопанки, е създадено по шведска рецепта, но това вече е пълноправен десерт. Да опитаме?

Съставки: пачи крак, захар, подправка
Време за отметка: лято, Падането

Изсипете захар в тенджера, налейте вода и поставете на огън.

Когато водата заври, изсипете плодовете от рабина и ги варете 5 минути.

Добавете подправки и гъби в тенджера. Доведете до кипене и отстранете пяната. Веднага щом пяната спре да се образува, извадете тигана от котлона и охладете..

Младите лисички са достатъчно жилави и трябва да се готвят поне един час. Това обаче не може да се направи веднага. Разбийте този час на 3-4 серии. Така гъбите няма да се усвояват и запазват формата си..

Изсипете горещото сладко в стерилни буркани и затворете капаците. Можете да пастьоризирате сладкото, тогава срокът му на годност ще продължи до година, но ако планирате да го изядете след 6 месеца, тогава можете да направите и без него. Но, във всеки случай, трябва да съхранявате сладко от лисички на хладно място или дори в хладилник..

Сладко от лисички със сок от боровинки

• Лисички 1 кг;
• Захар 1 кг;
• Сок от боровинки 2 литра;
• Розмари;
• Хвойнови плодове 10 бр .;
• Морска сол 2 ч.л;
• карамфил.

Изсипете 1,5 л в тенджера. сок от боровинки и добавете цялата захар.

Сварете го и веднага щом захарта се разтвори, добавете обелените лисички в тигана. След като заври, отстранете пяната и можете да изключите котлона. Оставете гъбите да се влеят добре и накиснете в сироп от боровинки.

Щом сладкото се охлади, поставете сладкото отново на огъня и отново кипете. Оставете гъбите да къкри 10-15 минути и изключете котлона.

Когато сладкото се охлади, можете да продължите да готвите. Поставете тенджерата на печката и докато се нагрява, поставете карамфила, розмарина и хвойна в торбичка с марля и я поставете в саксията.

Добавете остатъчен сок от боровинки и загрейте възможно най-ниско.

Конфитюрът трябва да тиши тихо и да не изскача от тигана.

След 30 минути можете да извадите торбата с подправки и да изсипете сладкото в бурканите. Съхранявайте сладко от лисички изключително на хладно място..

Ако нямате сок от боровинки, брезовият сок успешно ще го замести. А някои домакини предпочитат да готвят сладко от лисички на кафе. Има много рецепти за лисички, въпреки че ако искате да излезете със собствена рецепта, не забравяйте, че гъбите изискват внимателно боравене и не всички гъби могат да се използват за приготвяне на сладко.

Как да приготвите сладко от лисички, гледайте видеото: