Как да замразим жлеза

"Гъбата на късмета", или трепетлика, една от най-вкусните гъби. А супата от боровинки или картофи с пържени гъби през зимата са просто фантастично вкусни, а ароматът на пресни гъби ще ви напомня за златната есен и онова „ловко вълнение” на гъбарника. Без допълнително обожание помислете как да замразите жлеза.

Съставки: гъби, вид гъба
Време за отметка: лято, Падането

Изсушете гъбите върху тавичка, след това сложете в торбичка със закопчалка или контейнер и сложете във фризера.

Замразяване на варено жълто

Нарежете големите гъби на парчета, прегледайте ги за вредители и ги варете в подсолена вода за 10-15 минути. Сварените гъби се варят около 40 минути, докато се сварят напълно, но това не е необходимо за замразяване..

Разбъркайте врящите гъби от време на време с нарязана лъжица и периодично обелвайте мръсната пяна..

Изхвърлете сварените гъби в гевгир и оставете да изстинат и се отцедят. Колкото по-малко е водата, толкова по-добре за гъбите и по-лесно ще е през зимата при готвене.

Варените гъби се поставят най-добре в контейнери. В края на краищата сварените гъби в торбата ще се разпространят в безформена маса, а това не е удобно и не е много красиво.

Ако контейнерът е голям, няма значение. Замразените гъби са перфектно нарязани и без размразяване и винаги можете да отрежете необходимото количество от "тухлата".

Замразяване на пържени жлези

Подредете гъбите, нарязани на малки парченца и сварете в подсолена вода за около 15 минути. Изцедете водата. Запържете лука в тиган до полуготовост, след това сложете сварените гъби от трепетлика върху лука, покрийте тигана с капак и оставете да къкри малко. В никакъв случай гъбите не трябва да се преваряват. По-добре е да се изсушава, отколкото да се пресушава.

Охладете гъбите, сложете ги в съд и поставете във фризер. През зимата просто трябва да разклатите съдържанието на съда в тигана и да загреете.

Замразените гъби не е необходимо да се размразяват специално, те се размразяват по време на готвене.

Срок на годност във фризера за пресни и варени марули до 6 месеца, пържени до 2 месеца.

Приятен апетит и гледайте видеоклипа за това как правилно да замразите гъбите от маточина: