Рецепти с тиквено лимоново сладко

Чухме за полезните свойства на плодовете и зеленчуците още от детството. Особено сред всички останали се отличава тиквата. Децата обаче все повече пренебрегват този продукт. Все по-трудно е да внушиш на детето любов към нещо полезно, когато има толкова много преработена храна, готова за ядене. В този случай домакините се опитват да "прикрият" познатия продукт, превръщайки го в лакомство. Една от тези опции е тиквено сладко с лимон. Рецептата може да намерите и с портокал, канела и други подправки за още повече ползи за здравето..

Максимални ползи за здравето

Но защо е толкова необходимо да използвате тиква в менюто?? Това се дължи на съдържанието на флуор, желязо, магнезий в продукта, а най-новото откритие на учените разкри, че зеленчукът също има вещества, които инхибират растежа на туберкулозните клетки. В допълнение, тиквата е подходяща за тези хора, които се грижат за фигурата си, отказват висококалорични храни, тъй като 100 г тиква съдържа само 22 ккал.

Идеалната рецепта за конфитюр от тиква

В сайтовете можем да се натъкнем на много варианти за приготвяне на вкусно лакомство, но тази рецепта определено няма да ви остави безразлични..

Трябва да се обърне специално внимание на избора на плода. Най-добрият вариант би бил сладък и хрупкав, не е препоръчително да изберете прекалено мек, тъй като в този случай има голяма вероятност той да се спука.

В първия случай ще използваме лимон, за да създадем "желатинен ефект". Първо трябва да приготвите следните съставки:

• Белена тиква - 1 кг.
• Захар - 800 g.
• Лимон - 1 брой.
• Канелена пръчица.

От такъв набор от продукти ще излязат около 1,5 литра сладко от тиква.. Можете да увеличите съотношението на съставките, ако желаете..

Процес на приготвяне на конфитюр:

1. Първата стъпка е да нарежете тиквата. Всичко зависи от вашите предпочитания. Ако харесвате кремообразна консистенция, трябва да нарежете зеленчука на по-малки парчета, така че когато заври, той ще се превърне в хомогенна маса - конфитюр. Ако сте по-привлечени от парчетата плодове, намиращи се в сиропа, тогава трябва да нарежете тиквата на по-големи барове (3-4 мм). Въпреки това, не прекалявайте, твърде големите парчета не са най-добрият вариант..
2. След като прехвърлите нарязаните парчета тиква в тенджера, ги напълнете със захар, така че да се разпредели равномерно по повърхността. Захарта може да се използва както обикновена рафинирана, така и кафява - тръстика, която от своя страна задържа повече хранителни вещества.
3. Сложете лимона отгоре. Можете да го нарежете на филийки, филийки, кубчета или, подобно на тиква, на тънки пръчици.
4. Оставяйки тигана настрана, трябва да изчакате, докато захарта се разтвори напълно..
5. Когато се разтвори, е време да започнете да варите тиквата. Слагаме на печката и довеждаме до кипене, след което намаляваме газа до минимум и, като разбъркваме сместа периодично, готвим 10-15 минути.
6. След това извадете тигана от печката и оставете поне 8 часа. По-добре е да направите предишните стъпки в късния следобед, така че, след като престои една нощ, масата правилно се влива.
7. По този начин трябва да повторим процеса на готвене, редувайки се с продължителна инфузия, около 3-4 пъти в зависимост от консистенцията на вашето тиквено сладко (стъпки 5 и 6).
8. За да подсилите вкуса и аромата, можете да добавите канелена пръчица преди последното готвене. Тази комбинация със сигурност ще се хареса на ценителите и "строгите критици".

Пригответе готовото лакомство в буркани и го поднесете на трапезата заедно с чай, каша, пайове или други видове сладкиши. Плюс това можете да добавите това сладко директно към вашите кулинарни творения..

Опция за бичане

Има и изход за тези, които не са готови да чакат толкова дълго, за да се насладят на любимата си почерпка. Тази рецепта предполага портокал като добавка към тиквата. Също така като експеримент можете да комбинирате лимон и портокал. Това ще бъде оценено особено от тези, които не са безразлични към цитрусовите плодове, които от своя страна добавят своя собствена специална и уникална нотка към готовото ястие..

Заслужава да се изясни, че ако сте направили избор в полза на тази рецепта, тиквата трябва да бъде избрана от бързо варещи сортове..

И така, за да направим тиквено сладко с портокал, трябва:

• Тиква - 1 кг.
• Портокал - 1 бр. (голям) или 2 бр. (Средно).
• Захар - 200 g.

Процедурата за готвене е следната:

1. Първо измийте тиквата, обелете и отстранете семената.
2. Портокалите от своя страна наливат вряща вода директно върху корите, което ще я направи по-мека и готова за ядене. Не е тайна, че в обелката се съхраняват огромен брой полезни свойства на цитрусовите плодове, които в повечето случаи предпочитаме да откажем.
3. Нарежете вече преработените съставки на средни кубчета (2-3 см).
4. След това слагаме кубчетата си в тенджера и отгоре покриваме със захарта.
5. Изчакваме, докато захарта се разтвори напълно, след което плодовете ще започнат да отделят сок, което ще бъде сигнал, че можете да започнете да варите - основният етап на готвене.
6. Слагаме тигана на огън и изчакваме, докато заври. Когато масата започне да ври, е необходимо да намалите котлона и да готвите за около 10-15 минути, като не забравяте да бъркате постоянно. По-добре е да направите това с дървена лъжица..
7. Изсипете сладкото в буркани. Най-добре е да използвате варени капаци при затваряне..

Сладкото е готово, но не бързайте да започнете яденето си. След като изчакате поне една нощ, докато се влее под одеяло на тъмно и сухо място, ще получите още по-голямо удоволствие от крайния резултат..

Тиквено сладко с лимон ще се превърне в съществена част от ежедневието ви. Човек трябва само да го сготви веднъж - и няма да можете да спрете. Има два варианта за рецептата по ваш избор.. Така всеки може да реши в зависимост от наличието на време и възможности..