Рецепти за сладко от фейхоа: без готвене, десерти за имунитет

Фейхоа е много полезно екзотично зрънце. Той дойде при нас от Южна Америка, сега расте в Туркменистан, Азербайджан, субтропичните райони на Крим, Кавказ и Краснодарския край. На рафтовете на магазините може да се намери главно през периода на събиране: от средата на ноември до началото на януари, така че за да можете да се угощавате и да подобрите здравето си през цялата година, трябва да направите заготовки. Например, има много рецепти за сладко от фейхоа..

Описание и полезни свойства

Това зелено зрънце е открито през 19 век от бразилския изследовател Жоао да Силва Фейджо и носи името му. Плодът расте на ниско тропическо вечнозелено дърво, достига дължина не повече от 5 см (в редки случаи 7), в диаметър от 1,5 до 4 см. Независимо от факта, че расте в тропически и субтропичен климат, спокойно понася замръзване до -14 градуса , което направи възможно въвеждането му в редиците на най-устойчивите на замръзване тропически растения. Плодът има вкус като киви, ягоди и ананас.

За кого е добре да използва Бери

Това е единственото растение, което може да бъде приравнено с морски дарове по съдържание на йод. Йодът е много важен за организма, когато той липсва, усеща се слабост, депресия, появява се повишена умора, затова фейхоа е отлична алтернатива за тези, които не обичат морските дарове.

В допълнение, тя съдържа 93 полезни вещества, включително антиоксиданти, захароза, пектин, ябълчена киселина, фибри. Това позволява плода да се използва за лечение на следните проблеми:

• атеросклероза;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• пиелонефрит;
• гастрит;
• хипо- и авитаминоза;
• възпалителни процеси.

Освен това има лек седативен ефект, понижава кръвното налягане и има благоприятен ефект върху сърцето. Берисното етерично масло може да се използва за проблемна кожа, тъй като има изразен противовъзпалителен ефект.

В какви случаи не се препоръчва

Този продукт съдържа елементи, които могат да причинят нежелани реакции при хора с определени здравословни проблеми.. При следните заболявания се препоръчва употребата на ястия с фейхоа с повишено внимание:

• диабет;
• индивидуална непоносимост;
• затлъстяване;
• бременност и хранене;
• повишена функция на щитовидната жлеза.

Също така трябва да се прилага с голямо внимание на деца под една година, защото може да се появят алергии и е препоръчително да не се комбинира фейхоа с мляко.

Какво да готвя

Можете да направите от него не само сладко, компоти и други деликатеси, но и чудесно гарнитура. Фейхоа върви добре с риба и месо. Рибата може да бъде пълнена с това зрънце, тогава тя придобива много необичаен вкус. Препоръчва се добавяне на сурови плодове в гарнитура към варени зеленчуци, тъй като по време на термична обработка тя става твърде мека.

Как да изберем узрял продукт

За да направите готвените ястия вкусни, трябва да изберете правилните плодове. Можете да разберете степента на зрялост само чрез рязане на зрънце: узрелият трябва да има лека прозрачна каша. Ако е бял и непрозрачен, тогава плодът не е узрял, ако е кафяв, тогава, напротив, той е презрял.

Не забравяйте да вземете предвид, че пресни плодове запазват своята полезност за не повече от седмица. Ето защо трябва да ги обработите възможно най-бързо, поне да ги усучете със захар или да ги замразите..

Рецепти за конфитюри

Най-лесният начин за консервиране на зрънце е приготвянето на сладко от фейхоа без готвене. Рецептата е проста: трябва да смилате плодовете с пасатор или месомелачка, след което да смесите каша със захар. Обикновено се използва съотношение 1: 1, но можете да го промените на вкус: колкото по-малко подсладител, толкова по-кисел ще се окаже детайлът. За да стане по-вкусно, добавете ядки.

Не се препоръчва обелването на плодовете: обелката съдържа много полезни елементи.

Необичаен вкус се получава с добавянето на джинджифил, в допълнение, тази съставка носи много полезни елементи. С помощта на такъв деликатес можете да предотвратите настинките и да укрепите добре имунната система. Гответе сладко от фейхоа с джинджифил, за предпочитане на водна баня или на слаб огън.

Трябва да накълцате плодовете, да вземете захар в размер на 20% от теглото на плода и да разбъркате. Разредете сместа с вода и я оставете да се готви 6 часа, разбърквайте от време на време и отстранете пяната. Докато се готви, трябва да настържете пресен джинджифил на ситно ренде, след което да го добавите в тигана. Ако желаете, смилайте готовата маса през сито, за да премахнете семената, корите и парченцата джинджифил, тогава ще бъде по-монотонно и подобно на конфитюр.

Могат да се добавят и други плодове. За да направите сладко с круши, ще ви трябва:

• 1 кг фейхоа;
• две средни круши;
• 200 г захар;
• 150 мл бяло полусладко вино.

Извадете пулпата от фейхоа. Удобно е да направите това с лъжица, като ги нарежете наполовина. Обелете и нарежете крушите на малки кубчета, смесете с целулоза, вино и захар. Получената смес се довежда до кипене, след това се охлажда и отново се довежда до кипене, като се бърка непрекъснато. Сладкото е готово, можете да го излеете в стерилни буркани.

Конфитюр с портокалови кори и ядки ще се окаже вкусен. Това ще добави малко горчивина и ще направи вкуса по-вкусен. В допълнение, тази смес изглежда много красива.. Задължително:

• 1 кг плодове;
• чаша пресни кори от портокал;
• чаша ядки (всякакви);
• оранжев;
• килограм захар;
• половин литър вода;
• 1,5 чаена лъжичка лимонена киселина.

Можете да вземете сушени портокалови кори, но след това увеличете времето за готвене с 15 минути, а пресен портокал трябва да се залива с вряла вода преди обелването, за да се отървете от канцерогените.

Изрежете пулпата от плодовете, покрийте със захарта и оставете за час, след което добавете вода и гответе на слаб огън. Обелете коричките от бялата част, нарежете портокала на ивици. Печете ядките в тиган и нарежете.

Изцедете сока от портокала, разтворете киселината в него и изсипете в сладкото. Когато сместа се сгъсти, добавете към нея ядки и корички, кипете още 10 минути и изсипете в стерилизирани буркани.

Можете да добавите още една екзотична ягода - киви. За това ще ви трябва:

• 1 кг фейхоа;
• 0,5 кг киви;
• 1-2 средни лимона;
• половин литър вода;
• 0,5 кг захар;
• 1,5 ч.л. лимонена киселина.

Кивито и фейхоа трябва да се приготвят, след което се нарязват на месомелачка с груба скара. Обелете лимоните и нарежете на ситно или превъртете отделно в месомелачка. Изсипете лимонена киселина, захар и вода в ягодовата каша, гответе на среден огън. Когато сместа се сгъсти, добавете лимон, разбъркайте добре и гответе още 10 минути, след това изсипете в буркани и навийте на руло.

Смесете с мед

Можете също така да приготвите много здравословен деликатес от фейхоа, мед и лимон. Той ще помогне за борба с много настинки и ще поддържа имунитета добре през цялата година.. Трябва да вземете:

• килограм фейхоа;
• половин чаша мед;
• половин чаша орехи.

Превъртете плодовете и ядките през месомелачка и разбъркайте старателно с мед. Съхранявайте сместа в плътно затворен съд в хладилника, вземете 2-3 чаени лъжички.

Можете да използвате всеки мед, тъй като всеки от неговите видове има свои полезни свойства. Този инструмент ще бъде полезен както за възрастни, така и за деца..