Полезни рецепти за пюре фейхоа със захар за зимата

За нашите северни ширини фейхоа е доста необичайно зрънце. Ползите от микроелементите, които съдържа, са много големи. Йодът, протеините, етеричното масло и витамините са незаменими при лечението и профилактиката на ендокринни заболявания, в диетичното хранене, по време на стрес и интелектуален стрес. Именно рецептите за фейхоа със захар ви позволяват да запазите много полезни вещества за дълго време..

Полезни качества на фейхоа

Фейхоа помага да се отървете от заболявания на стомашно-чревния тракт, атеросклероза, настинки, подагра, гастрит и грип. Бери е добър имуномодулатор. В кората му има много антиоксидантни вещества, които помагат за предотвратяване на рак.

Друго предимство на тази прекрасна ягода е нейната хипоалергенност. В диетичното и медицинското хранене фейхоа е показан както за деца и възрастни, така и за бъдещи майки..

Характеристики на прибиране на реколтата за зимата

Съществуват методи за приготвяне на заготовки, при които всички полезни свойства се запазват изцяло, а самите рецепти за фейхоа със захар са прости и лесни за изпълнение..

Една от тези рецепти за заготовка е смилането със захар без термична обработка. Тази опция ще запази аромата и вкуса на горския плод.. Пюрето се оказва много нежно, с незабравим послевкус, нещо наподобяващо ягоди. Захарта и плодовете се приемат в съотношение едно към едно.

Най-вкусната подготовка на фейхоа със захар за зимата се получава, ако вземете узряло зрънце. Лесно е да го различим от незрял: той е по-мек отвън и по-сладък отвътре. Има няколко разновидности на фейхоа, някои имат ярко светлозелен и богат цвят на кожата, други имат по-тъмен, приглушен нюанс. Текстурата на кожата също може да се различава: Берилото може да бъде както гладко, така и кадифено на допир. За заготовки за зимата гладките плодове с ярко зелен нюанс са по-подходящи..

Вижте също: Рецепти за приготвяне на вкусно сладко от боровинки за зимата

Нежно пюре

Подредете внимателно фейхоа, отстранете много неузрели образци и изплакнете с чиста вода няколко пъти. Подрежете връхчетата на плодовете. Ако по коричката има тъмни петна, те също трябва да бъдат отрязани..

Как да разтривате фейхоа със захар:

1. Първо плодовете се натрошават с пасатор или се разточват през месомелачка.
2. Ако плодовете са доста големи, можете да използвате груба ренде. Внимавайте, търкането може да повреди ръцете ви.
3. Нарязаните плодове се поръсват със захар в съотношение едно към едно.
4. Изчакайте захарта да се разтвори напълно.
5. Полученото пюре се разпределя в задушени буркани и се съхранява на хладно и тъмно място.

Не всяка месомелачка е подходяща за нарязване на горски плодове. По-добре да го вземете на ръка, тогава ще усетите натоварването при усукване. В електрическа мелница, високата скорост бързо ще напълни съда с жилава кожа и ножовете могат да станат скучни. Можете да излезете от ситуацията, като смилате малки порции плодове и използвате мрежата с най-големите дупки. С тази опция бъдете готови за факта, че парчетата ще се окажат големи, а картофеното пюре - различни.

Този метод на обработка е по-подходящ за варене на сладко, въпреки че има любители на такава структура на сладко парче. Готовото пюре се оказва с наситен зелен оттенък.

Вижте също: Рецепти за прибиране на червена калина за зимата

Ако използвате пасатор за пюре, това може да доведе до хомогенно пюре. Преди обработката плодовете се нарязват предварително на няколко части, след което се поръсват със захар. Можете да запазите получената смес, докато захарта се разтвори частично и едва след това мелете с пасатор. Тази обработка прави пюрето по-вискозно и нежно поради навлизането на въздух..

Не трябва да добавяте различни аромати и подобрители на вкуса към препарата, тъй като самото зрънце има изразен аромат. Вкусът на фейхоа донякъде прилича на комбинацията от ананас с ягоди, така че дори пюрето е много вкусно дори в чист вид.

Рецепти с добавки

Въпреки собствения си прекрасен вкус, плодовете са страхотни приятели с различни плодове. Ако искате да разнообразите десертната маса и да изненадате гостите, опитайте няколко рецепти, които съдържат това зрънце:

• С портокал. Измийте два малки или един голям портокалов плод, разтрийте на малка ренде, без да премахвате корите. Извадете семената от сместа. Добавете пюрето фейхоа в съотношение едно към едно. Покрийте със захарта и разбъркайте добре.
• С лимон. Разтрийте средно голям лимон с корите. Отстранете костите. Добавете пюрето от захарта и фейхоа. Разбъркайте и оставете за 3-4 часа, за да се разтвори захарта. Съотношението на съставките е както в предишната версия.
• С орехи. При приготвянето на фейхоа се добавят 150-250 грама нарязани ядки на килограм. Това е необичайна рецепта, която може да изненада и най-взискателния гурме. Тайната на вкуса на този състав се крие в метода на смилане на ядките. Опитайте да експериментирате. Ядките могат да бъдат обработени с пасатор, месомелачка или просто нарязани на малки парчета, докато вкусът на детайла ще бъде различен: от лек орехов вкус до богат аромат.
• С мед. Ако замените захарта във фейхоа с мед, получавате смес, която има лечебен ефект с липса на йод в организма. Освен това такъв детайл се съхранява по-дълго..

Вижте също: Сладко от калина: домашни рецепти за прости сладки за зимата

Как да затворя банките

За дългосрочно съхранение на вкусен продукт, задължително условие е изплакването и стерилизирането на консервите. Най-лесният начин за стерилизиране на контейнери за съхранение е с парата, получена чрез вряща вода в обикновена кана: просто я задръжте над парата за две до три минути. Можете да запечатате консервите с пластмасови капаци, предварително обработени с вряла вода.

Когато детайлът се постави в стерилизиран буркан, трябва да обърнете внимание на минималното пространство, останало между пюрето и капака. За допълнителна стегнатост можете да запечатате гърлото на всяка консерва с обикновена лента. Съхранявайте фейхоа със захар в хладилника.

Ако отворите буркана и повърхността на конфитюра е станала тъмночервена, това е добре. Йодът, който е в изобилие от зрънце, се окислява от действието на въздуха, докато съдържанието е доста подходящо за консумация.

Сладко от фейхоа или картофено пюре - отличен и здравословен десерт за закуска. Можете да разреждате продукта с вода: получавате вкусен витаминен компот. Фейхоа със захар се използва и като сладко допълнение към палачинки или палачинки. Но не бива да излагате сладкото си на топлинна обработка, в този случай витамините ще се загубят, а пюрето ще стане течно и ще изтича от тортата..