Компот от фейхоа: рецепти за приготвяне на напитка от екзотични плодове

Зелената плода фейхоа е родом от Южна Америка. Но тя започна да печели сърцата на нашите домакини. Компот, приготвен от плодовете на вечнозелен храст, определено няма да остави безразлични онези, които някога са го вкусили. Фейхоа има необичаен вкус, напомнящ ананасово-ягодов микс с нотки на кисело киви. В тази статия ще ви кажем как да направите страхотна напитка от екзотични плодове..

Съставки: розови шипки, вода, семена от нар, листенца шипка, лимон, лимонена киселина, захар, Feijoa, ябълки
Време за отметка: Цяла година, Падането

Преди да започнете да готвите, плодовете се измиват. Препоръчително е също да ги намажете с вряла вода. Кожата не се отрязва, а само с остър нож се отстранява от двете страни на "дупето", точно както при мариноване на краставици.

Можете също така да използвате сушена фейхоа за готвене на компот. Такива сушени плодове се продават в специални секции на супермаркети или на пазара. Напитката може да се вари и от кората, останала след обелването на плодовете. Следователно не трябва да изхвърляте кожата. Трябва да се изсуши в тъмно, добре проветриво помещение и да се използва по-късно за готвене на компот или ароматизиращ чай..

Рецепти за компот от фейхоа

В тенджера

300 грама узрели горски плодове се поставят цели (без „попчета“) във вряща вода (2,5 литра), овкусени със захар (150 грама). Сварете напитката под капака за половин час след като заври. След това купата се отстранява от котлона и се оставя на масата да се охлади и влива. Ако няма време за изчакване, ледът ще помогне да се ускори процеса на охлаждане. Описани са методи за приготвяне на прозрачни кубчета тук.

В бавна готварска печка с ябълки

Фейхоа (300 грама) и (ябълки 250 грама) се измиват и изсушават върху кърпа. Плодовете се нарязват наполовина, а ябълките се нарязват на 6-8 части. Плодовите семена се отстраняват само ако се планира да се ядат варени плодове. Ако компотът се очаква да бъде филтриран в бъдеще, тогава няма смисъл да губите време за почистване на вътрешностите на ябълки.

Филийките се поставят в купа за мултикукър и се пълнят с вода. Нивото на течността трябва да е на 5 сантиметра под ръба на купата. Добавете 250 грама захар в пет литров съд за готвене. Капакът на устройството е затворен и мултикукърът е настроен в режим на готвене "Супа" или "Задушено" за 60 минути.

След сигнала мултикукърът не се отваря, но компотът се оставя да се изпари още 2-3 часа. Режимът "Поддържане на температурата" е изключен..

Компот от сушен фейхоа, обелен с лимонов сок

Изсушената фейхоа кожа е отлична основа за компот. Налейте 1,5 литра вода в малка купа и добавете към нея 6 супени лъжици захар. Веднага след като сиропът заври, поставете обелката от суха фейхоа (100 грама). Варете компота за 20 минути, след което настоявайте под капака за още 2 часа.

Полуохладената напитка се филтрира и към нея се добавя сокът на половин лимон. Лимонът не само ще обогати вкуса на напитката, но и ще добави доста голямо количество витамин С към нея..

Подготовка за зима фейхоа

Опция за стерилизация

Банките се измиват със сода и се стерилизират. Правилата за стерилизиране на контейнери за консервиране са описани в нашите статии.

Feijoa (500 грама на трилитров буркан) се поставя в подготвени контейнери изцяло или на половинки. Изсипете буркан с храна с вода, а след това веднага го изсипете в тенджера. Добавете 2 двеста грама захар и кипнете сиропа. Плодовете се заливат със стръмна вряла вода и съдът се покрива с капак. Капакът предварително се залива с вряла вода.

Заготовката с компот се поставя в съд с вода и се стерилизира на среден огън в продължение на 25 минути. Инструкциите за стерилизиране на детайли са описани подробно тук.

Едва след стерилизацията бурканите се стягат. В никакъв случай не трябва да се стерилизират плътно затворени контейнери! Заготовката се обръща с главата надолу и се изолира с одеяло за един ден. Ако усукването беше извършено с модерни винтови капачки, тогава не е необходимо да въртите компота.

Гледайте видео рецепта за екзотичен препарат за горски плодове от готвача Рустам Тангиров

Без стерилизация на лимонена киселина

Трилитров буркан се запарва за 15 минути, след което приготвените плодове фейхоа се поставят в него, така че да напълнят съда с около една трета.

В същото време в тенджера се вари около 2,5 литра вода. Плодовете се заливат със стръмна вряла вода, излишната вода се излива. Банките са покрити с чисти капаци отгоре. Feijoa трябва да се задушава в буркан за около 15 минути. След това инфузията се излива обратно в тигана, оставяйки разтопените плодове в буркана.

Сложете 2 чаши захар и четвърт чаена лъжичка лимонена киселина в изцедената вода. Той ще позволи на компота да запази свеж вкус за дълго време..

След като сиропът заври 2-3 минути, се изсипва в буркан за фейхоа. Заготовката веднага се усуква и покрива с топла кърпа за 24 часа.

Компот от фейхоа с риган представя на вашето внимание канал "NYAM-NYAM Vkusnyashki"

Със семена от нар и листенца от шипка

Банките се подготвят първо. Те се измиват и стерилизират. Слагам 250-300 грама плодове фейхоа и 1,5 чаши обелени семена от нар в чисти сухи съдове. Преди употреба зърната трябва да се изплакнат с вода, за да се отървете от случайно хванати преградни филми..

Венчелистчетата от шипка се приемат пресни. Ако се съсредоточите върху трилитров съд, те се нуждаят от около 50 броя. Това е малка шепа. Венчелистчетата могат да бъдат заменени с неотворени пъпки (10 на буркан).

Всички продукти се заливат с вряла вода и се държат под стерилен капак (не усукан) за 15 минути. Инфузията се прецежда и се комбинира с две чаши захар. Сиропът се вари на огън 5-7 минути, след което бурканите отново се наливат.

Детайлът е усукан с капаци, обърнат и изолиран с кърпа, докато изстине напълно.

Как да съхранявате компот от фейхоа

Прясно сварен компот се изсипва в декантер или буркан с капак. Можете да съхранявате напитката в хладилника за не повече от два дни..

Препаратът за зимата фейхоа се съхранява на хладно място с останалата част от консервацията. Срокът на продажба на напитката е 6-8 месеца. По-продължителното съхранение може да промени вкуса на напитката..

Ако харесвате фейхоа, тогава не забравяйте да обърнете внимание на нашата рецепта сладко от фейхоа на живо.