Сладко от фейхоа: популярни рецепти със снимки

Въпреки донякъде необичайния вид, зимните лакомства с фейхоа имат невероятни ползи - и не само сладко от фейхоа без готвене

, но и варени опции. Нито едно зрънце не съдържа толкова йод и органични киселини, колкото тази. В допълнение, той е богат на захароза. На вкус плодът комбинира кръстоска между ягоди, киви и ананас и се характеризира със сочна каша. Можете да обогатите и разнообразите неподписана пивова на фейхоа, като добавите към плодовете орехи, цитрусови плодове и мед (вместо захарен пясък). Добавките ще променят вкуса на десертите към по-добро и ще направят цвета им по-ярък, по-изразителен. 

Каним всички заинтересовани да научат как се приготвя вкусно екзотичен деликатес от фейхоа. Изберете един от най-интересните начини от многото описани по-долу. Всички те са тествани, „на живо“, витамин, имат удивителен аромат и невероятен вкус. Но първо трябва да разберете как да изберете правилните плодове за прибиране на реколтата! Ако плодът е мек и зелен, тогава вътрешната плът е полупрозрачна, което означава, че фейхоа е узрял. Незрелите плодове са твърди с бяла, непрозрачна плът. Кафявите петна показват, че е започнало да се влошава. Умерено узрелите плодове са най-подходящи за прибиране на реколтата, но не и презрели.

Сурово сладко от фейхоа

Според първия метод, домашният препарат в резултат на това съдържа максимум витамини, тъй като не се подлага на топлинна обработка. За да се запасите с плодове за бъдеща употреба, ще са ви необходими следните съставки: 1,2 кг фейхоа, 1 портокал, 1 чаша орехови ядки, 1 кг гранулирана захар.

На Рецепта за сладко от фейхоа плодовете се измиват старателно, остъргват се с вряла вода, а опашките се отрязват с остър нож, без да се докосват корите. След това всяко зрънце се нарязва на половина - по-големи - на 4 части. Кората се обелва от портокала, разглобява се на филийки, отстранява се вътрешните дялове и се изваждат семената. Ядките на ореха се накисват във вряща вода в продължение на няколко минути, след което водата се източва и ядките се изплакват, изсушават и горчивият горен филм се обелва от тях. 

Освен това всички подготвени компоненти се натрошават с помощта на пасатор. Получената маса се прехвърля в чист емайлиран съд или купа и към него се добавя гранулирана захар. След смесване съдовете с масата се покриват с кърпа или капак и се оставят на стайна температура, докато захарните зърна се разтворят. След като суровото сладко се разстила в стерилизиран стъклен съд и се затваря с варени найлонови капаци. Деликатес се съхранява, подобно на други сладки препарати без готвене, само в хладилника. Веднага е използваем. Но е по-добре да го оставите до зимата и да го обработите с чай, да направите от него желе и желе, както и да изпечете мъфини и пайове с отличен пълнеж..

Сладко от фейхоа

Рецепта 2 "Обикновено"

При втория метод 1 кг плодове фейхоа се измиват, избърсват се с кухненска кърпа и от тях се изрязват сухи съцветия. След това плодовете се нарязват наполовина и се натрошават в месомелачка, а получената маса се комбинира с 1 кг захар. След пълното смесване, стерилизираните буркани се пълнят с масата и се затварят с найлонови капачки. Ястието се съхранява на студено. Същият принцип е направен конфитюр от киви за зимата.

Рецепта 3 "Пет минути"

Следващият сладко от фейхоа за зимата 1 кг плодове също се измиват, сушат и се завъртат в месомелачка. В емайлиран съд или купа се налива 0,5 литра вода, сварена предварително и има време да се охлади, където също се налива 1 кг захар и се разтваря при енергично разбъркване. Следващата стъпка е да добавите пюре от фейхоа и, като се разбърква активно, масата се довежда до кипене. Ястието се вари 5-6 минути, като редовно се отстранява образуваната на повърхността пяна и се изсипва в подходящ стъклен съд и се покрива с капаци за заваряване.

Рецепта 4 "Бърза"

Плодовете фейхоа (около 1 кг) се измиват и се нарязват на доста големи кубчета. След това се заливат с 1 кг гранулирана захар и се поставят в блендер, където се разбиват почти до хомогенно състояние. Получената маса, подобна на конфитюр, трябва да се остави да разтвори захарните зърна и може да се добави 50 мл вода.

Масата се вари, охлажда се и се пълнят консерви, които се затварят с найлонови капачки. складиран проста рецепта за сладко в хладилника и е перфектен като "намазване" върху кафяви кифлички и хляб, за палачинки ... Освен това заготовката се слага във ферментирали млечни продукти, което води до вкусни кисели млека и други млечни десерти.

Рецепта 5 "Класика"

Така наречените „класици“ на оригиналния жанр на зимните препарати изобщо не са трудни за приготвяне. Технология "Как се прави сладко от фейхоа»Развива се на няколко етапа.

Като начало предварително измитите плодове (1 кг) се нарязват на ситно или преминават през месомелачка и се поставят в емайлиран тиган. Към тях се добавя 1 кг захар и се изсипват 100 мл вода.

Всичко това се загрява и в момента на кипене се изважда от печката за охлаждане и вливане. Предложеният метод се разнообразява с различни горски плодове и плодове, като се акцентира върху собствените вкусови предпочитания или се изсипва щипка лимонена киселина за "подправка". Сладкото трябва да се вари отново, но не да се вари, опаковано в стерилизирани буркани и херметически навито.

Рецепта 6 "С круша"

Доста често плодовете фейхоа се комбинират с други плодове. Например за такъв съюз можете да вземете круша - сочна и месеста. И така, 1 кг екзотични плодове (изключително узрели) се измиват старателно, а месото внимателно се изрязва от всеки, предварително се нарязва на половина и се сгъва в чиния, подходяща за готвене. Два умерено големи крушови плода без кори и сърцевини се нарязват на случаен принцип и се комбинират с фейхоа. Захарният пясък и 150 мл бяло полусладко вино се добавят към основните компоненти, поставят се на умерен огън и се довеждат до точка на кипене, като не забравяме да разбърквате. След това масата се охлажда и отново се вари. След вторично кипене детайлът "Как се прави сладко от фейхоа с круши "се изсипва в буркани, запечатва се и се обръща с главата надолу преди охлаждане.

Рецепта 7 "С добавка на орех и портокал"

Следващият вариант на лакомството е изключително здравословен и вкусен и включва цитрусови плодове и ядки, които са богати на витамини. За него се нуждаете от малко повече от килограм узрели плодове фейхоа и един средно портокал. Съставките се измиват под течаща вода, а в края на измиването се заливат с вода, доведена до кипене. След това с остър нож опашките се отстраняват от фейхоа, без да докосват корите. След това се разбиват на 4-6 части. Цитрусът се освобождава от кожата, семената и белите вътрешни стени. Ореховите ядки (около 1 чаша) се накисват в много гореща вода за 3-4 минути - и изцедете течността, ядките се измиват под студена вода.

С помощта на блендер предварително подготвените компоненти за детайла се смилат, прехвърлят се в съда за готвене, където също се добавя 1 кг захар. Контейнерът се поставя на печката и масата, като се разбърква, загрява и захарните кристали се разтварят едновременно. Готов рецепта за въртене на зимата поставят се в буркани и се затварят.

Рецепта 8 "С лимон"

Следващият метод "Как се прави сладко от фейхоа»Добавете лимон, за да подкислите доста сладките плодове и така да направите вкуса на ястието по-интересен и необичаен. За да приготвите деликатес за 1 кг фейхоа, ще ви трябва 1 малък лимон, 0,9 кг захар и 200 мл вода. 

Плодовете, измити под студена вода, се нарязват на две, а кашата се избира с чаена лъжичка. Прехвърля се в достатъчно дълбока тенджера и се покрива със захар, след което масата трябва да се остави да влеят за 15-20 минути и да се остави сокът да тече. Междувременно лимонът се измива и от него се изцежда сок. Лимонов сок се добавя от ястията към фейхоа заедно с лимоновата кора, настърган на ситно ренде. Докато суровото лакомство се смесва.

Преди готвене към масата се добавя чаша вода и съдът се поставя на силен огън, като се разбърква редовно. На максимум, сладкото се държи до кипене, след което огънят се намалява до средна стойност и варенето се вари 10 минути. След като извадите от печката, зимното лакомство се изсипва в подготвен съд, покрит с варени капаци и се оставя да изстине за 10-15 минути. А след определеното време стъклените буркани се спускат в тенджера - към нея се добавя вода, така че да не достига шията за 3 см, и се довежда до кипене на доста силен огън. В момента, в който водата заври, силата на огъня се завинтва и контейнерът се пастьоризира за 20 минути. Бурканите се изваждат внимателно след термична обработка с помощта на специални щипки или кърпа и се навиват на руло.

Рецепта 9 "В бавна печка с лимон"

Продуктите за ястието се приготвят по същия начин, както в предишната рецепта. Тоест, пулпата се избира от плодовете и се влива със захар за известно време (докато не пусне достатъчно сок). Сокът се изцежда от цитрусовите плодове и жакът се разтрива на ситно. Компонентите се комбинират, разбъркват и прехвърлят в купата за мултикукър. Приготвяне "Сладко в бавна готварска печка„В режим„ Гасене “с капак на устройството затворен за 50 минути. По време на целия процес на гасене устройството трябва да се отвори 2-3 пъти и лакомството да се разбърква, за да не изгори. Далеч най-големият Ползи от сладко от фейхоа от суров продукт - но и варен, съдържа много полезни за организма.

Рецепта 10 "С мед"

1 начин. За да приготвите суров необичаен деликатес, ще са достатъчни два компонента: фейхоа и мед. В този случай те се приемат в равни пропорции. Сухите краища се отрязват от плодовете и се изхвърлят, а те самите се измиват и смилат в месомелачка или се нарязват с пасатор. Към полученото вещество се добавя мед и се разбърква старателно. Без кипене, сладко от фейхоа с мед прехвърлят се в консерви, предварително стерилизирани и затворени с капаци. За безопасност детайлът се поставя в хладилника.

Метод 2. Вторият метод е подобрен, тъй като включва и орехи. И съответно това може да се нарече по-ефективно. Необходими за ястието: 0,5 кг фейхоа, 150 г ядки (по-добре е да вземете смес от орехи и бадеми), 1 голям лимон, 0,3 кг (или малко по-малко) мед. Приготвянето на продуктите е, както следва: фейхоа се измива, от тях се отрязват “дупетата” - лимонът се нарязва на парчета и семената се изваждат от него. След това и двата компонента се разбиват с месомелачка или пасатор и към тях се прибавят ядки, натрошени с едри трохи. Масата се смесва старателно с мед. По консистенция трябва да наподобява сладко от горски плодове. И можете да разгънете сурово сладко от фейхоа в подготвен контейнер, покрийте с капаци и поставете на студено за дългосрочно съхранение (но не повече от 5-6 месеца).

Рецепта 11 "С червени боровинки"

За следващата подготовка от фейхоа, ще ви трябва: 1 кг от самите плодове, 0,7 кг захар и 0,5 кг червени боровинки. Зелените плодове за рецептата се измиват и обелват с белачка за картофи или просто с нож - след което те трябва да бъдат нарязани на малки парченца. След това те, заедно с червените боровинки, се прехвърлят в купа, покрита със захар и се смилат в хомогенна маса с миксер или пасатор. Такова сладко се консумира веднага или се държи по-дълго на студено, където се сгъстява красиво и може да издържи без разваляне за собствения си вкус до две седмици. Или методът "Как се прави сладко от фейхоа»Варете за консервиране 20 минути и навийте с метални капаци. 

Някои рецепти "Как се прави сладко от фейхоа»Добавете коняк: за 1 кг плодове - около 3-4 с.л. алкохол. Той носи необичаен нюанс и подправка на вкуса на ястието. като заготовки с желатин, от описаното блокиране се приготвят сладкарски изделия, всякакви десерти и домашни торти. Подобен пълнеж няма да се разпространи върху тортите и перфектно ще допълни семеен чаен купон.