Черешово сладко: 5 вълшебно вкусни рецепти

Кой не обича да пирува на узряла череша под палещото лятно слънце? Седиш, дъвчеш кисели плодове и обръщаш бузите си към слънце за топла целувка. Как искате да запазите парче лято за себе си, за да можете да го запомните по време на зимния студ. Черешовото сладко е невероятно вкусен деликатес, който ще зарадва както децата, така и възрастните със своя вкус и аромат. Така че защо да не научите как да го готвите сами, вместо да го купувате от магазина?

Продукти за приготвяне на сладко:

• Череши - 2 килограма;
• Захар - 1 килограм;
• Целина на един лимон;
• Вода - литър.

Как да си направите черешово сладко:

1. Плодовете се измиват и корите.
2. Необходимият обем вода се вари.
3. Черешата се залива с вряла вода и се отлежава в продължение на пет минути, след което се поставя в гевгир.
4. Килограм захар се залива с литър вода и се слага на огъня, докато захарта се разтвори напълно във водата. За по-гъст, по-вискозен сироп опитайте да кипнете сместа малко или добавете по-малко вода..
5. Коприната на един лимон се добавя към сиропа.
6. Черешата се залива със сироп и се влива в продължение на 3-5 часа.
7. Докато черешите се вливат, можете да стерилизирате консервите.
8. След като черешите се влеят за необходимото време, сладкото се довежда до кипене.
9. Сега можете да излеете всичко в буркани и да навивате на руло.
10. Навитите кутии се обръщат с главата надолу за 10-15 минути, след което трябва да се оставят да изстинат и да се занесат в мазето. Не е необходимо да покривате консервацията с топли дрехи.

Ако изсипете дори горещо сладко в бурканите, тогава плодовете ще плуват отгоре, а ако го оставите да престои и изстинат, и едва след това да излеете, те ще се утаят до дъното..

Конфитюр от череши (видео)

Правене на черешово сладко

Този френски деликатес, който дойде при нас толкова отдавна, че дори не си спомняме неговия прародител, няма да остави никого безразличен. 

Продукти, необходими за приготвяне на сладко:

• Голяма череша или сладка череша - 3 килограма без костилка;
• Желатин, или желатин - 1 саше;
• Сокът от един лимон;
• Захар - 2,5 килограма;
• Вода - литър.

Сладкото се приготвя така:

1. Черешите се преместват и почистват от опашки.
2. Ямите се нарязват от измити плодове.
3. Белените плодове се подреждат на слоеве и се покриват със захар.
4. След това трябва да оставите плодовете да престоят малко, така че да пуснат сока, след което можете да ги смесите с ръце.
5. Получената маса се оставя за няколко часа..
6. През това време се прави захарен сироп от останалите килограм и половина захар и литър вода, към която се добавя и сокът от един лимон. Масата се вари в продължение на 5 - 10 минути.
7. Всичко се залива с горещ черешов сироп и се слага на огън. Сместа се довежда до кипене, като същевременно е важно непрекъснато да се разбърква, за да не загори и да не разваля вкуса на сладкото.
8. Докато конфитюрата кипи, желатинът се накисва така, че той набъбва напълно, и се поставя на водна баня, за да се доведе до течно състояние. 
9. Бурканите и капаците се стерилизират.
10. Желатинът се добавя към сладкото, след което може да се отстрани от котлона.
11. Сладостта се разлива върху консервите и се навива.

За да улесните изцеждането на възможно най-много сок от лимона, го бланширайте буквално за минута във вряща вода, сложете го в студена вода и, леко натискайки надолу, го разточете на масата.

Конфитюр със семена

Незаменима рецепта за голямо семейство, където, както знаете, който не е имал време, закъснява. Черешите без семена отлетят о, колко бързо, но със семена - това е удоволствие за по-дълго време. Такова сладко се оказва не по-малко вкусно, но в същото време се разминава по-бавно, може да се каже, удоволствието се разтяга.

Състав за сладко от череши:

• Череши - 2 килограма;
• Гранулирана захар - 2 килограма;
• Вода - литър.

Сладкото се приготвя така:

1. Взимаме череши, измиваме ги, обелваме ги от клонки и внимателно ги подреждаме, за да не се развалят.
2. С игла или клечка за зъби пробийте всяко зрънце на няколко места.
3. Приготвяне на захарен сироп. Доведете го до кипене. Ако искате сиропът да се получи гъст, вари още малко, около 7 до 10 минути, ако искате много гъст, тогава още повече.
4. Напълнете плодовете със захарен сироп и ги оставете да влеят за една нощ.
5. На сутринта поставяме сладкото на огъня и, като бъркаме постоянно, довеждаме до кипене, след което го оставяме да престои още 5-6 часа..
6. Сварете сладкото за последен път. Докато кипи, стерилизирайте съда за консервиране..
7. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло.

Ястия с черешово сладко

Черешовото сладко, без съмнение, може да се яде точно така, с палачинки, сладкиши или просто хляб за чай. Но също така можете да готвите невероятно вкусни сладкиши от него, което не е нищо сложно, но в същото време може лесно да се превърне в ястие с подпис на вашата маса..

Сладък пай

Ароматни сладкиши, напомнящи толкова вкуса на детството. Кой може да откаже такова удоволствие от чая? Междувременно готвенето няма да ви отнеме много време и усилия..

За печене имаме нужда от:

• Яйца - 2 броя;
• Брашно - колко тесто ще отнеме, средно 3 чаши;
• Масло или маргарин - 250 грама;
• Захар - 1,5 чаши;
• Сода - чаена лъжичка;
• Лимонена киселина на върха на нож;
• Ванилин на върха на нож;
• Конфитюр - 250 грама.

Печенето се приготвя така:

1. Маслото се разтопява на водна баня.
2. Добавят се захарта, ванилинът и яйцата, всичко се смесва.
3. Содата се изсипва и също се разбърква.
4. Част от брашното се пресява. В получената пързалка се прави дупка, в която се налива лимонена киселина, след което всичко се разбърква.
5. Останалото брашно трябва да се изсипе на масата, омесете еластично тесто, така че да не залепва за ръцете ви.
6. След това тестото се разделя на две части, малко повече и малко по-малко.
7. По-малката част трябва да се сложи в найлонов плик и да се изпрати във фризера..
8. Покрийте голям с прилепнал филм и оставете на топло.
9. Можете да забравите за тестото за един час.
10. След час намазнете хартия за печене с растително масло, изсипете по-голямата част от тестото и го омесете, за да се получи голяма коричка.
11. Сладкото се разпределя равномерно отгоре.
12. След това можете да извадите по-малко парче тесто от фризера, да го разтриете на ренде и равномерно разпределете сладкото отгоре.
13. Сега можете да поставите тортата във фурната, загрята до 180 градуса, за 20 минути.

Проверете готовността с мач или клечка за зъби.

Пиян черешов крем

Това е невероятно вкусен крем, който е идеален както за нанасяне върху сладкиши (торти, бисквити, пайове, в крайна сметка), така и като независим десерт.. Приятен вкус, който се топи в устата ви определено ще ви завладее.

За да направим този невероятно вкусен крем, се нуждаем от:

• Конфитюр без семена - 200 грама;
• Масло - 100 грама;
• Коняк - една супена лъжица.

Кремът се приготвя по този начин:

1. Разбийте сладкото в блендер до гладкост.
2. Маслото се смила в хомогенна маса.
3. Една трета от сладкото се добавя към маслото и се смила старателно, като постепенно цялото сладко се омесва.
4. Получената маса се разбива в блендер.
5. Добавя се супена лъжица ракия и се разбива отново в блендер.

Можете да добавите всякакъв вид неподсладен алкохол към крема. По този начин не трябва да се ограничавате само до коняк. Експериментирайте с водка, ром, ракия и какъвто и да е алкохол.

Чери Джем: Рецептата на баба Ема (видео)

Ето такова вкусно нещо - черешово сладко. Това е чудесен чай деликатес, който ще зарадва както деца, така и възрастни. Приятна киселост ще направи конфитюра необичаен на вкус и ще облекчи затварянето. Освен това рецептата не е пикът на кулинарните постижения и всяка домакиня може да си позволи да готви такова удоволствие..