Вкусно сладко от малини с цели плодове: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сезонът на опазване е в разгара си, плодовете са в разгара си и в никакъв случай не трябва да пропускате момента - подготвяме се малиново сладко с цели плодове. Всеки знае лечебните свойства на тази малка и "вълшебна" ягода, затова, особено през зимата, абсолютно всеки трябва да има малини в кошчетата си. 

Има много вариации на приготвянето - замразяване, конфитюр, конфитюр, сурово сладко. Днешният вариант е доста прост, но в същото време това е цялото очарование - плодовете са подложени на минимална термична обработка, което позволява на малините да запазят максималната си полза и не е нужно да стоите на печката половин ден. Можете да ядете такъв деликатес директно от буркан, можете да го сервирате като десерт и, разбира се, всеки ден, в сезона на настинките, хапвайте по една лъжица конфитюр с цялото семейство.

1. Малини - 500 g-

2. Захар - 400 g-

3. 
   
   
   

   Вода - 0,5 супени лъжици.

Вкусно сладко от малини с цели плодове: процес на готвене

Малините трябва да бъдат внимателно прегледани, ако плодовете се берат независимо, няма нужда да ги миете. Ако малини се купуват на пазара, по-добре е внимателно да ги измиете; за това поставете всички плодове в широко сито. Поставете ситото под лек поток от вода. Не движете активно малините с ръце. Оставете ситото над мивката, за да изтече цялата вода.

Сварете сироп от сладко - комбинирайте вода и гранулирана захар в черпак или емайлиран съд. Доведете течността до кипене, получавате доста гъст сироп. Варете го за няколко минути, така че всички захарни кристали да се разтворят.

Внимателно поставете малините в горещия сироп. Доведете малините да заври на среден огън. Леко загрейте плодовете в сиропа, но не разбърквайте. След като заври, на повърхността се появява пенеста капачка, внимателно я отстранете с нарязана лъжица или лъжица.

Сварете малини в сироп за не повече от 6-7 минути. Ако плодовете не са смесени, можете да видите, че са запазили целостта си..

Банките трябва да се мият и стерилизират предварително по начин, който ви подхожда, можете традиционно - над пара, можете във фурната или микровълновата. Изсипете вареното сладко в буркани.

Веднага хвърлете стерилни капаци върху гърлото на бурканите. Затегнете капачките с ключ, ако се използват евро капачки - затегнете здраво, по-добре е да помолите мъж да направи това, за да сте сигурни. Охладете сладкото от малини с главата надолу, струва си също да изолирате бурканите с одеяло. И след един ден махнете малините в избата.

Приятен апетит!