Обикновено сладко от малини: рецепта със снимка стъпка по стъпка

За мнозина ароматно малиново сладко - любим деликатес в студения сезон. Именно това свързваме с детството, уютните вечери у дома и грижите за близките. Е, след като узреем, можем да предадем любовта към малиновото сладко и нашите деца! Само за това първо трябва да се научите как да го готвите правилно.. Обикновено сладко от малини не изисква специално внимание и много време - в основата си „се подготвя“. Следователно тази рецепта е подходяща дори за начинаещи домакини, които никога не са се опитвали да приготвят консумативи за зимата.!

Съставки:

Пресни малини - 1 кг

Захар - 800 g

Също така, за да направите това сладко, ще ви трябва: голям тиган с емайл (с обем 3 литра), буркани с работещи винтови капаци и широка купа или тенджера за стерилизиране на буркани.

Обикновено сладко от малини: рецепта със снимка:

1. Подредете добре малините за сладко: оставете само красиви и узрели плодове. Изхвърлете развалените, защото те могат да съсипят цялата ви работа. За да предотвратите ферментацията на сладкото, в началния етап изберете идеалния вид малина за него. След това внимателно поставете плодовете в голям съд с вода, изплакнете (не под течаща вода!) И прехвърлете в емайлиран тиган. Изсипете втората съставка на сладкия препарат в същия тиган - захар.

Разбъркайте с лъжица малините със захарта, като внимавате да не смачкате плодовете. Поставете капака върху тенджерата и се пригответе за най-мързеливата стъпка за готвене! Освен това малините, поради взаимодействието със захарта, трябва да пуснат сока. Но този бизнес не е бърз, така че не се колебайте да оставите тигана за една нощ (или за 6-8 часа, ако сте започнали да готвите сутрин) и продължете да готвите сутрин.

3. Малините не са най-сочните плодове, така че не мислете, че на следващата сутрин плодовете ще се „къпят“ в собствения си сок. Изобщо: няма да дават много сок, но захарните гърди ще станат розови (превръщат се в „малинова захар“).

Именно на този етап можете да поставите тиган с бъдещото сладко на среден огън, без да се страхувате, че захарта или плодовете ще изгорят. След загряване захарта ще се разтопи и детайлът ще стане течен.

4. Донесете малиновото сладко до кипене и веднага отстранете пяната, която се надигна с нарязана лъжица. Може или да бъде изхвърлен, или да бъде даден да бъде изяден от домакински сладури: малиновата пяна обикновено е популярна при децата. След като заври, направете малка топлина и варете сладкото за 15 минути.

5. Междувременно, докато малиновата маса кипи, стерилизирайте бурканите и капаците. Налейте малко вода в широка купа, поставете бурканите с главата надолу и капаците им в нея.

Сварете съда за 10 минути и разпределете приготвеното сладко в горещи буркани. Затворете бурканите с горещи капаци, обърнете ги и ги поставете на масата да се охладят. След пълно охлаждане, като се уверите, че никоя от консервите не е "избухнала", преместете консерва до мястото, където ще се съхранява до зимата.

Обикновено сладко от малини Свършен! Може да се готви, като се вари три пъти и се вари 5 минути, но най-лесният начин е да го сварите само веднъж, но за 15 минути. Опитайте и определено ще ви хареса тази опция за готвене.!