Тиквено сладко с лимон и орехи

До края на есента ще пее прекрасен зеленчук, тиква или както хората го наричат, механа. Всеки знае колко полезен е този зеленчук за нашето тяло. Той се използва широко в медицинското и диетичното хранене. Тиквената каша съдържа много полезни микроелементи. Всички видове зърнени храни, гювечи се приготвят на основата на тиква и се правят захаросани плодове и конфитюр от портокали. Прясно изцеден сок от тиква и семена са много полезни.

Тиквено сладко с лимон и орех се оказва много красиво. Приготвя се на няколко етапа..



Съставки:
- тиквена каша - 1 кг.-
- захар - 1 кг.-
- вода - 2 чаши-
- лимон - 1 брой.-
- орехова ядка - 200 g.



Изплакнете тиквата под течаща вода. Разрежете наполовина. Почистваме от семена. Нарежете на парчета и обелете с нож. Сега режимът е около 1 см кубче и се изсипва в купа с обем най-малко 3 литра.



Трябва да си направим сироп. Вземете още една малка купа: налейте вода и добавете захар. Слагаме да се готви на среден огън. Когато сиропът заври, гответе още 5 минути и изключете.



Няма да готвим тиквата, за да не заври. Напълнете нарязаната на кубчета тиква с нашия сироп. Оставяме в тази форма поне 12 часа. През това време тиквата се захранва със сироп. Затова е по-добре да започнете да правите сладко вечер..



На следващия ден изсипете сиропа в гевгир и отново поставете да заври. Залейте тиквата с варен сироп. Оставете да се охлади до стайна температура. Повтаряме тази процедура 4 пъти..
Нека подготвим банките. Измийте под течаща вода и запържете във фурната с главата надолу на 120 градуса за 10 минути.
За пети път няма да източим сиропа, а ще го поставим на огъня. Но първо, нека приготвим лимона и орехите..
Нарежете измития лимон на кубчета, като отстраните семената.
Освобождаваме гайките от черупката и мембраните. Смелете малко с ръце.
Добавете лимон и ядки към тиквата и разбъркайте. Слагаме на среден огън. Когато конфитюрът заври, затегнете огъня и гответе 5 минути.
Изсипете горещо сладко в буркани и навийте капаците. Лимонът ще даде на нашето сладко кисела нотка, а орехите ще добавят необичаен вкус. Обърнете бурканите със сладко с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстине. На следващия ден сложете сладкото на рафта. Този невероятен деликатес ще бъде приятно да се яде с чай, в студени, зимни вечери.
Приятен чай!