Три варианта за тиквено сладко с морски зърнастец за зимата

По-добре е да готвите тиквено сладко с различни добавки от плодове и горски плодове, което ще разрежда нежния му вкус. Едно от най-вкусните и красиви е тиквено сладко с морски зърнастец за зимата, а днес ви предлагам рецепти със снимки.

Дори малко количество морски зърнастец коренно променя вкуса на тиква, придавайки й особен вкус и лека киселинност. В същото време морският зърнастец ви позволява да получите консервирана храна с цяла гама хранителни вещества. Това е чудесен десерт за чай и пълнеж за пайове..

Тиквено сладко с морски зърнастец

• Белена тиква - 1 кг;
• Прясна морски зърнастец - ¾ чаша;
• Гранулирана захар - 800 g.
• Време за подготовка - 1 час.
• Време за готвене - 25 минути + 3-4 часа задържане.
• Изход - 750 g.

Пригответе всички необходими съставки.

Измийте добре узрялата тиква, нарежете на парчета, отделете пулпата със семена, след това обелете и нарежете на малки кубчета.

Внимателно извадете морския зърнастец от клоните, отстранете дръжките, сложете гевгир, измийте с течаща вода и подсушете.

В съд за приготвяне на конфитюр комбинирайте тиквата с морски зърнастец и покрийте със захар.

Смесете всичко и оставете на стайна температура за 3-4 часа, за да извлечете сок.

Поставете съдовете на печката, при непрекъснато бъркане, доведете съдържанието до кипене и варете на среден огън в продължение на 25 минути.

Изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и веднага запечете с варени капаци. Съхранявайте на хладно място.

Сладко от тиква и морски зърнастец в бавна готварска печка

Има различни начини за приготвяне на тиквено сладко с плодове от морски зърнастец, но най-много ми хареса готвенето на мултикукър. В края на краищата, когато подготвяте заготовки с негова помощ, няма нужда да се страхувате, че масата ще изгори. Купата ще осигури равномерно отопление.

Съставки:

• 1500 г тиква;
• 1000 г морски зърнастец;
• 500 г бяла кристална захар;
• 15 г портокалова кора;
• Индийско орехче на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Превърнах измитите плодове от морски зърнастец в сок, като ги прекъснах с пасатор и филтрирах получената смес през сито. Оказа се около 500 мл сок от морски зърнастец.
2. Нарязвам месото от тиква без корите на красиви малки кубчета, използвайки къдрав нож за рязане на зеленчуци.
3. След това тя изля сок в купата за мултикукър, изсипа и разтвори в него захар, изложи парчета тиква. Включих опцията "Fry" на приспособлението за 15 минути. През това време масата успя да заври и се появи пяна.
4. След като събрах пяната отгоре, превключих мултикукера в режим "Stew". Взех времето за готвене със скорост 1 час на 1 кг суровина. В моя случай - 2,5 часа.
5. В края на готвенето (буквално 10-15 минути преди да изключите) добавих жар и индийско орехче.
6. Тя изсипе сладкото в подготвен стъклен съд, запечата го с капаци и вкусно зашиване в буркани отиде в тъмната прохладна килерче за съхранение.

Сладко от тиква и морски зърнастец с мед

От всички опции за сладко от тиквено-морски зърнастец, които съм опитвал, този е най-любимият. Обичам неговата гладка, подобна на конфитюр консистенция и приятен цитрусов вкус. Искам да кажа, че направих леко отклонение от оригиналната рецепта и не премахнах жар от лимона и изцедих сока, а го нарязах на тънки филийки. За мен е по-лесно и по-вкусно.

Съставки:

• 600 г тиквена каша;
• 400 г морски зърнастец;
• 1 лимон;
• 600 г захар;
• 200 мл питейна вода.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Първо, приготвям суровини: отрязвам от тиква гъста корава кора и я нарязвам на произволни парчета, измивам и сортирам плодовете от морски зърнастец, измивам лимона в гореща вода.
2. След това в купата на хранителен комбайн смилате тиква и морски зърнастец с малко вода в хомогенна каша. Който не харесва кости от морски зърнастец, първо може да го смила в картофено пюре, което се филтрира през сито и след това нарязва тиквата..
3. Смесих хомогенното тиквено-морски зърнастено пюре със захар и отново добавих малко вода. Количеството му ще зависи пряко от това колко са сочни плодовете..
4. След 15-20 минути, когато захарта се разтвори напълно в плодовата и зеленчуковата маса, сложих тенджерата със сладко на огъня и готвих, като разбърках за около час (45-50) минути. Исках тиквената каша да бъде напълно сварена.

Сложих готовото сладко в чисти и сухи стъклени буркани, разточих ги с железни капаци без стерилизация и ги сложих в килера за съхранение. Наистина се надявам, че рецептите ми със снимка на невероятно тиквено сладко с морски зърнастец за зимата все пак ще ви зарадват с отличен вкус.