Прости рецепти за сладко от малини за зимата: в захар и сироп, с ревен и желатин

• Време за подготовка:1-1,5 h

  Съдържание

  • Малина сладко за зимата: проста рецепта без готвене
  • Малина сладко пет минути
  • Рецепта за приготвяне на гъсто сладко от малини с цели плодове
  • Малина сладко с ревен
  • Малина сладко в бавна готварска печка
  • Как се прави сладко с желатин
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Витаминни препарати
• Сложност:Средното

В нашата селска къща растат няколко храсти ароматни малини. В горещия сезон събираме горски плодове няколко пъти на ден: да ядем, да готвим различни ястия и не забравяйте да ги запасите за зимата! В края на краищата това е достъпно и вкусно лекарство срещу настинки, естествен антибиотик. Основното нещо е по-малко топлинна обработка, така че хранителните вещества да се запазят перфектно. Затова днес реших да споделя с вас прости рецепти за малиново сладко за зимата. Лесна за приготвяне, страхотно вкусна и невероятно здравословна!

Малина сладко за зимата: проста рецепта без готвене

Нека започнем с най-лечебния вариант - проста рецепта без готвене на малиново сладко за зимата. Той ще укрепи имунната система, ще намали температурата, ако е необходимо, и ще облекчи възпалението. Той съдържа максималното количество животворни витамини и минерали, органични киселини. В същото време калорийното съдържание на сладко ястие не е много високо - 270 килокалории на 100 g.

Съставки:

• 1 кг пресни малини;
• 1,2 кг гранулирана захар.

Съвет: пропорциите на захарта и горските плодове зависят от състоянието на малината - ако тя е водниста и не е много сладка, количеството гранулирана захар трябва да се увеличи до 1,7 кг, така че конфитюрът да не ферментира в бъдеще.

Как се готви:

1. Внимателно изплакнете прясно набраните плодове: сложете в гевгир, потопете в тенджера със студена вода за няколко минути. Може да се повтори няколко пъти чрез смяна на водата. След това оставете Бери в гевгир над празна купа, така че течната чаша.
2. Изсипете малините в неръждаема тенджера, натрошете горските плодове.
3. Напълнете натрошената смес с гранулирана захар, разбъркайте добре. Оставете за 3-4 часа в стаята.
4. Междувременно стерилизирайте бурканите и капаците.
5. Смесете отново плодовете добре, сложете ги в чисти буркани, покрийте с капаци.

Трябва да съхранявате ароматния детайл, без да готвите на хладно място - най-добре в хладилника или мазето.

Малина сладко пет минути

Ето още една проста рецепта за приготвяне на здравословно лакомство. Не е необходимо плодовете да се смилат със захар, а те се варят малко, запазвайки красивия си цвят и летен аромат.

Съставки:

• 1 кг малини;
• 600-700 g гранулирана захар.

Как се готви:

1. Сортирайте плодовете, отстранете остатъците. Изплакнете ги внимателно, както в първата рецепта. Ако сте уверени, че вашите малини са чисти, няма нужда да ги миете. Но след това, когато готвите, особено внимателно отстранете пяната с отломки..
2. Поставете малините в купа за готвене, поръсвайки със захар. Оставете в стаята за 3 или 4 часа (или хладилник за една нощ). Берито ще пусне сока, захарта ще се разтвори малко.
3. Преди да готвите сладкиши, стерилизирайте контейнера и капаците. сух.
4. Поставете съда на огън, бавно загрейте до кипене и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на пет минути. Бъркайте непрекъснато, обезмаслете от пяната. Изключете огъня. Петминутното сладко е готово!

Изсипете сладкото заготовка горещо в буркани, навийте ги с капаци. Навийте малко на масата, проверявайки за течове. След това обърнете, увийте на топло. Как бурканите се охлаждат - можете да ги поставите за съхранение.

Съвет: ако харесвате по-гъсто сладко, гответе детайла три пъти за 5 минути (втори и трети път - след напълно охлаждане).

Рецепта за приготвяне на гъсто сладко от малини с цели плодове

Един мой приятел обича цели ягодоплодни ролки, достатъчно дебели, за да се разпространяват върху хляб или бисквитки. Наскоро тя сподели с мен рецептата си за подпис как правилно да приготвя такъв десерт..

Основното условие: 3 части захар се вземат за 2 части плодове. Първо приготвяме сиропа, а след това потапяме плодовете в него. Тогава малините се оказват цели и красиви..

Съставки:

• 2 кг малини;
• 3 кг гранулирана захар;
• 7 чаши вода.

Как се готви:

1. Изберете красиви силни плодове, почистете ги от отломки. Може леко да се изплакне, като се потопи в гевгир във вода.
2. Пригответе сиропа: изсипете захарта в тенджера, изсипете вода. Загрейте бавно, като разбърквате от време на време, докато сиропът заври и захарта се разтвори.
3. Изсипете горещия сироп върху плодовете. Оставете ги да престоят три или четири часа. Междувременно нека приготвим бурканите и капаците. Можете да излеете два пъти вряла вода върху тях и да ги изсушите..
4. Сега внимателно отделете плодовете от сиропа (можете да ги извадите с нарязана лъжица). Поставяме сиропа със малинов сок на огъня и бавно го варим след като заври около 20 мин. Разбъркайте.
5. Сега изсипете малините в сиропа. Гответе 10 минути, отстранете пяната. Опитваме се да не повредим плодовете.

Изключете огъня и изсипете гъстото сладко в бурканите. Ще затегнем капаците, ще стоим цял ден под одеяло. Това е всичко!

Забележка: за да не потъмнее сладкото, поставете съдовете с горски плодове след готвене за няколко минути в студена вода.

Малина сладко с ревен

Една проста рецепта за малиново сладко за зимата, обогатена с ревен и ябълки, е посветена на любителите на деликатен вкус с изискана киселинност. Десертът се оказва плътен, ароматен, с лечебни свойства.

Съставки:

• 350 г малини;
• 1 кг стебла ревен;
• 250 г ябълки;
• 700 г гранулирана захар;
• 50 мл вода.

Как се готви:

1. Стръкове от кори и ревен. Смелете - в месомелачка или пасатор.
2. Отрежете корите от ябълките, изплакнете плодовете с хладка вода. Също така мелете в месомелачка.
3. Сложете ябълки и ревен в тенджера, разбъркайте. Варете на слаб огън за 20 минути.
4. Изсипете сортираните малини в друг тиган. Налейте във вода според рецептата, сложете на огън. Варете три минути след като заври, като разбърквате.
5. Разтрийте малиновата маса, вече леко охладена, през сито. Смесете с ревен и ябълки. Изсипете гранулирана захар. Поставете на огън, доведете до кипене и оставете да къкри 10 минути.
6. Оставете масата да се охлади. И през това време ще стерилизираме съдовете и капаците.
7. Загрейте отново сладкото, оставете да къкри 5 минути.

Разпределяме горещ малинов деликатес в сухи буркани, затягаме с капаци.

Малина сладко в бавна готварска печка

Ще ви кажа как да приготвите здравословна сладост в удобен домашен помощник - мултикукър. Това е толкова лесно, че всеки начинаещ може да се справи.

Съставки:

• 1 кг пресни малини;
• 1 кг гранулирана захар.

Как се готви:

1. За сладко от малини трябва да изберете най-добрите плодове, без недостатъци. Ще изплакнем плодовете, като ги пуснем в гевгир във водата, ще премахнем плаващите отломки. Нека оставим водата да се оттича.
2. Изсипете малините в купата за мултикукър. Изсипете захар отгоре. Няма нужда да се разбърквате, всичко ще се разтвори само по себе си в процеса.
3. Включете режима "Гасене", задайте времето на 1 час.
4. През това време ще изплакнем консервите със сода, ще ги намажем с вряла вода или ще ги стерилизираме над пара. Сварете капаците за 2-3 минути.

Изсипете вареното сладко в буркани, навийте го с ключ. Оставете го да вари "под кожено палто" за около един ден - и сте готови!

Как се прави сладко с желатин

Понякога вали, а зрънцето е воднисто. Колкото и да се опитвате, гъстото сладко не работи. За такива случаи имам рецепта в магазина как да си направите ароматен деликатес с zhelfix (можете да използвате пектин). Този естествен желиращ агент ще помогне да се намали количеството захар в десерта, да се запази ароматът на горски плодове и яркият цвят на малина..

Съставки:

• 1 кг малини;
• 500 г гранулирана захар;
• 1 торба zhelix 2: 1 (25 g).

Как се готви:

1. Нека да подредим малините. Ако е домашно приготвено, няма нужда да го миете. Или го измийте възможно най-внимателно, в гевгир.
2. Стерилизирайте бурканите и капаците.
3. В керамична (или емайлирана) чиния смилайте плодовете с хаванче или пещ. Степен на шлайфане - според вашите желания.
4. Смесваме съдържанието на торбичка zhelix с 2 с.л. супени лъжици гранулирана захар. Изсипете в натрошени малини. Слагаме на печката и готвим, като разбъркваме, докато заври.
5. Сега намаляваме котлона, добавяме останалата захар. Колко да готвя след варене? Около 3-5 минути, не повече. Не забравяйте да премахнете пяната с отломки. Лакомството скоро ще се сгъсти.

Изключете огъня. Подреждаме деликатеса в чисти сухи буркани. Навийте ги, обърнете ги и ги увийте в топла кърпа. Когато се охлади - прехвърлете в килера.

Грижовните стюардеси с обич се запасяват за здравословни лакомства за зимата и с готовност споделят рецепти с всички. Гледайте такова завладяващо видео за това как лесно да приготвите сладко от малини.

Надявам се, че нашите рецепти ще ви бъдат полезни и ще се зарадвате с ароматен чай със здравословен малинов деликатес повече от веднъж в студена зима. Приятен апетит и бъдете здрави.!