Домашни рецепти за осоляване на риба

През лятото и есента стюардесите се занимават с приготвяне на най-различни вкусотии за зимата. Използва се и конфитюр, а различни кисели краставички и туршии, разбира се, не са пълни без кисели гъби.
Но има и друг вид домашни работи. Докато силната половина на човечеството мисли за това как да храни рибата, справедливата половина мисли за това как да обработи улова и един от начините е домашно осоляване на риба.

Така че, ако трябва осоляване на риба у дома, тогава вероятно ще ви е интересно да научите за методите за приготвяне на този продукт. Ако трябва да осолявате речната риба, например платика, щука, асп, използвайте следната рецепта.
Първо почистете рибата, след това изплакнете и нарежете на парчета. Натрийте рибата със сол и оставете за 4 часа. След това трябва да прехвърлите порционните парчета в друг съд и да ги залеете с оцет за около половин час. Не можете да мариновате по-дълго - можете да горите рибено месо. През това време трябва да обелите няколко лука и да ги нарежете на пръстени..
Пригответе удобен контейнер за кисели краставички (например това може да бъде буркан), сложете лук и приготвена риба на пластове в него. Напълнете всичко със слънчогледово масло и оставете за около един ден.. Най-вкусното осоляване речна риба готова!
Можете също да осолите херинга: червата 3 риби, отсечете главите им, поставете ги в контейнер за осоляване и напълнете с охладена саламура. За да го приготвите, смесете супена лъжица захар, чаша сол и лъжица оцет в 0,5 литра преварена вода. В рамките на един ден можете да пирувате с риба.