Консервирана речна риба в бавна готварска печка

Риболовът става все по-популярен всяка година, печелейки сърцата на не само мъже, но и жени. Все по-често цели семейства ходят на риболов. Но стопанките трябва да решат как и какво да готвят от уловената риба. Често в улова има много риби, които е трудно да се идентифицират навсякъде. Не е подходящ за пържене, варене, печене и осоляване. Тази риба включва кефал, който има много малки кости. В този случай приготвянето на консервирана храна би било отлично решение..

Съвети за приготвяне на рибна консерва

• Консервите могат да се приготвят от всяка риба: река, езеро, море. Но речната и морската риба не трябва да се готвят заедно. Но ако добавите езерен кръстосан шаран към речна риба, вкусът на ястието ще се възползва само от това.
• Необходимо е да се добавят подправки към консервирана храна. Кориандърът помага да се отървете от специфичната рибена миризма, това се отнася предимно за речната риба. Но с подправките не трябва да се употребява. Лесно е да развалите вкуса на консервираните храни, като добавите твърде много от тях..
• Необходими са черни пиперки, но в много малки дози (3-5 броя). Добавете карамфил само ако искате пикантен вкус в резултат..
• Ако рибата е била замразена, тя трябва да се размрази. Отсечете главите, отстранете опашките и перките. Опашките и перките могат лесно да се отстраняват с ножица.

Друга рецепта за вашата готварска книга: консервирана речна риба в домат

Как да готвя консервирана речна риба в бавна готварска печка

Нарежете рибата, почистена от глави, опашки и перки на малки парченца. Изплакнете под течаща вода.

Изсипете една трета от чаша слънчогледово масло в купата за мултикукър. Поставете рибата на пластове. В долната част - големи парчета, колкото по-високи, толкова по-малки.

Когато цялата риба е положена, сол (1 супена лъжица без връх). Добавете три дафинови листа, пет граха от подправки, пет черни пиперки, 1/2 чаена лъжичка кориандър (смлян или грах). Пригответе 400 мл. силна инфузия на черен чай (4-6 грама), в която се разбърква 1 супена лъжица захар. Изсипете чайните листа върху рибата. Добавете вода, така че рибата да се покрие с 1 сантиметър вода.

Поставете варенето на програмата за 5-7 часа. Времето за готвене зависи от дебелината на рибните кости. Те трябва да омекнат по време на готвене..

Към тази тема: вкусен консервиран шаран от сребро у дома

Поставете готови консерви от речна риба гореща в буркани. Леко намажете рибата с вилица преди полагане. Затворете с пластмасови капаци. След охлаждане съхранявайте в хладилник за не повече от месец.

Можете да ги използвате като закуска, да добавите към салати, да приготвите сандвичи. И също така използвайте в плънката за пайове и пайове със зеле или ориз.