Котлети от птиче мляко - рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на вкус в мляно пилешко тесто у дома

описание

"Птиче мляко" котлети - това е прекрасно ястие от руската кухня с невероятен вкус. Това е пълнено ястие, в което според технологичната карта самият котлет се състои от кайма, лук, чесън и бисквити, а пълнежът се състои от сирене, масло, зелен лук и копър. Благодарение на този състав се оказва просто нереално вкусен! Днес такова ястие се среща при готвенето на други страни, където не оставя никого безразличен..

За готвене според нашата рецепта можете да добавите малко повече лук към пилето, за да направите храната още по-сочна, но не слагайте прекалено много, в противен случай каймата ще бъде мокра и няма да се слепва. Можете да добавите други продукти (които не са включени в рецептата) към класическия пълнеж, в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания и желания..

Няма да е трудно дори за начинаеща домакиня да приготви у дома сочни пилешки котлети в тесто „Птиче мляко“. Представяме на вашето внимание проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте препоръките, посочени в инструкциите - и можете самостоятелно да направите невероятно ястие за цялото семейство. Бъдете спокойни, домакинството ще бъде удовлетворено!

Съставки

• Кайма с пилешко месо - 600 g
• Пилешко яйце 4 бр.
• Лук 1 бр.
• Чесън 3 скилидки
• Трохи за хляб - 3 супени лъжици л.
• Сирене 100 g
• Масло 60 g
• Зелен лук 1 стрък
• Копър 1 стрък
• Брашно 100 гр
• Трохи за хляб 200 g
• Растително масло за пържене
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Нека започнем да готвим. Прехвърляме каймата в съд с подходящ обем. Освобождаваме лука от люспите, изплакваме много добре под течаща вода и ги изпращаме в пасатор. Обелваме и скилидките чесън, изплакваме зеленчука и добавяме към лука. Прекъсваме тези съставки в блендер и след това ги добавяме към пилешкото месо. Разбиваме едно пилешко яйце в чиния и добавяме посоченото количество галета или готови бисквити в същите пропорции. Смесете добре получения състав и го изпратете в хладилника.

   

2. Междувременно нека започнем да подготвяме пълнежа. Вземете дълбока купа и сложете парче масло в нея. Натрийте сиренето на фина ренде и го изпратете на маслото. Изплакнете зеления лук и копър обилно под течаща вода. Разтръскайте зелените, за да се отървете от останалата влага и ги нарежете на дъска за рязане. Сложете нарязаната зелена с останалите съставки за пълнене. Разбъркайте всичко добре.

   

3. 
   
   
   

   Оформяме малки топчета, които ще бъдат със същия размер или малко по-малки от пъдпъдково яйце. Прехвърляме заготовките в чиния и ги изпращаме във фризера. 15 минути ще са достатъчни.

   

4. След като изтече посоченото време, извадете пълнежа от фризера, а каймата - от хладилника. Оформяме средно големи плоски питки, разпределяме пълнежа в центъра и оформяме котлети, затваряйки краищата. На следващо място ви трябва тесто.

   

5. 
   
   
   

   Всяка торта разточете първо в брашно.

   

6. Разбийте останалата част от пилешките яйца в купа, разбийте ги с вилица и потопете котлетите в получения състав.

   

7. След това натопете в галета или галета.

   

8. Изпращаме тиган до печката. След като изчакате контейнера да се загрее, налейте малко растително масло. Препоръчваме да използвате слънчогледово масло за пържене, а не зехтин. Поставете огъня на умерен. Разпределяме питките, така че да не се залепват една за друга. Запържете до златисто кафяво, след това намалете котлона, покрийте плътно тигана с капак и пържете до готовност.

   

9. След това с две вилици или специална шпатула прехвърлете питките в друга варела и изпържете. След това изключете котлона и прехвърлете готовата храна в плоска чиния..

   

10. Нашите пилешки котлети "Птиче мляко" са напълно готови. Както можете да видите, наистина не е трудно да приготвите такова великолепно ястие от руската кухня у дома. Надяваме се, че благодарение на нашата проста стъпка по стъпка рецепта за снимки, вие успяхте да приготвите вкусна храна без затруднения. Поставете го на порционирани чинии, добавете гарнитура, поканете семейството си на трапезата и се насладете на гастрономическо удоволствие заедно. Желаем ви приятен апетит!