Домашна пилешка яхния в бавна готварска печка

Апетитна сочна яхния от пилешки четвъртинки, приготвена в бавна готварска печка по тази проста рецепта, може лесно да се конкурира с яхния, закупена в магазин. Такава яхния се приготвя без добавяне на мазнини и консерванти, просто трябва да положите малко усилия, за да приготвите съставките, а след това незаменим помощник - мултикукър - ще направи всичко за вас. Състав: пилешки четвъртинки - 1,5 [...]

Съставки: дафинов лист, пилешко месо, сол, черни пиперки

Апетитна сочна яхния от пилешки четвъртинки, приготвена в бавна готварска печка по тази проста рецепта, може лесно да се конкурира с яхния, закупена в магазин. Такава яхния се приготвя без добавяне на мазнини и консерванти, просто трябва да положите малко усилия, за да приготвите съставките, а след това незаменим помощник ще направи всичко за вас - бавна готварска печка.

Съставки:

• пилешки четвъртинки - 1,5 кг;
• дафинов лист - 5-6 бр .;
• черни пиперки - 10 грах;
• трапезна сол - 1 табл. хижи.

Как да готвя пилешка яхния

Нека започнем с подготовката на съставките. Всяка пилешка четвърт трябва да бъде нарязана на осем парчета. След това сложете нарязаното пиле в дълбок съд и поръсете с подправки и сол. Съдът трябва да бъде покрит с капак или залепващ филм и оставете месото да престои 40 минути, за да пусне сока.

Прехвърляме пилето в купата за мултикукър, заедно с подправките и получения сок. Не е необходимо да добавяте вода или олио, яхнията ще се готви в собствен сок.

Ако вашата мултиварка с функция за готвене под налягане, тогава можете да готвите яхния под налягане в продължение на 90 минути.

В стандартната бавна готварска пилешка яхния може да се приготви с помощта на функцията "яхния". В този случай времето трябва да бъде настроено на 4 часа..

Обикновено прехвърлям готовата пилешка яхния заедно със сока, образуван по време на готвене, в пластмасови контейнери за храна и я съхранявам в хладилник за не повече от 20 дни.

От броя на посочените в тази рецепта съставки получих две задушени меса с обем 700 мл всяка.

Ако трябва да запазите пилето за по-дълго, тогава след готвене месото трябва да се постави на чисто, стерилизирани стъклени буркани и херметически затворени капаци.