Берете черен пипер за зимата в бавна готварска печка

Бел пипер е много здравословен, нискокалоричен зеленчук. Съставът включва почти всички минерали, микроелементи. Варените мариновани чушки с билки в бавна готварска печка са идеални за дълго съхранение като подготовка за зимата.

• Време за готвене 30 минути.
• Изход - 3.0 литра

Компоненти за готвене:

• бавна готварска печка;
• Български многоцветен пипер - 2 1/2 кг .;
• магданоз - 1 китка;
• 1 глава чесън;
• пречистена питейна вода - 0,5 литра;
• растително масло - 2 1/2 с.л. л .;
• гранулирана захар - 100 гр;
• оцет - 125 гр;
• трапезна фина сол - 25 gr.

Запазваме чушките за зимата, приготвяме

1. Приготвяме всички съставки за консервиране и ги поставяме на работната повърхност за удобство. Вземаме чушки в различни цветове. В прозрачен буркан ще изглежда много красиво в комбинация със зелени.
2. Взимаме мултикукър, наливаме приготвена питейна вода в купа. Поставяме мултикукера в режим "Угасване" за 4 минути.
3. Веднага щом водата заври в купа, добавете на ситно сол, гранулирана захар, оцет (вземете 3%). Продължаваме да готвим в режим "Яхния" в продължение на 3 минути. Изсипването на зърна от чушки е готово.
4. Вземаме чушките ми, обелваме ги от семена, нарязваме на дълги филийки.
5. Обелете главата на чесъна, изплакнете с вода.
6. Добавете сладък пипер, нарязан на филийки в купата за мултикукър към кипящата саламура, задайте режим "Готвене" за 7 минути.
7. Изплакнете обилно магданоза с течаща вода, подредете клоните, подсушете с хартиени кърпи. Ситно нарязваме билките.
8. Сложете магданоза в купа с чушки и разбъркайте, гответе 3 минути.
9. Приготвяне на ястия за консервиране. Необходимо е бурканите да се стерилизират над пара или 5-6 минути в микровълновата.
10. Поставете по една скилидка чесън на дъното на всеки буркан. Внимателно използвайте голяма лъжица, за да разпределите зеленчуковата смес от купата за мултикукър в бурканите.
11. Затворете запълнените буркани с капаци и извадете за охлаждане при стайна температура.