Вкусни рецепти за приготвяне на домашен ябълков компот

Плодовите напитки бяха популярни в Русия. Различни отвари бяха успешни по време на суровите зими. По това време захарта не се използва, а по консистенция те са много по-гъсти. Най-често са били приготвяни за празниците. В момента консервацията се извършва през лятото, като се подготвя за студа. И истината е, какво може да бъде по-добре от компот от ябълки по време на продължителна виелица.

Популярни рецепти

Днес консервирането на плодове и плодове се превърна в семейна традиция. Многобройни роднини, баби, дядовци, братя, сестри и деца се събират в кухнята, всеки от които помага в най-добрите си възможности и способности. В къщата има топла, приятелска атмосфера, миризмите на ванилия и различни подправки извират. Списъкът на съставките и рецептите за това как да направите ябълков компот се предава от поколение на поколение.

Първо и най-бързо

Готвенето не отнема много време. Съставките се продават във всеки магазин. Една вкусна напитка за всеки ден няма да навреди на бюджета, дори и желанието да навиете 2-3 консерви да се появи в средата на зимата.

За два литра вода ще ви трябва:

• 0,5 кг ябълки;
• 200 г захар;
• 3 g лимонена киселина;
• трилитров стъклен съд.

На първо място, трябва да сварите сиропа от вода и захар, да доведете до кипене и оставете на огън в рамките на 8-10 минути. Измийте плодовете и нарежете на малки парченца. Не забравяйте да почистите от семена и неядливи фрагменти.

Междувременно няма нужда да знаете за това. "Корите могат да бъдат оставени - това е най-полезната част от ябълката, тя съдържа огромно количество витамини, антиоксиданти и други незаменими вещества.

Разтворете лимонената киселина в литър вода и потопете парните парчета в нея - по този начин те ще запазят първоначалния си цвят. След това сложете филийките в стерилизиран съд, добавете там сироп. След това сварете бурканите на 85 градуса за половин час. Завийте на капака и оставете да изстине. По желание добавете мента или канела към състава.

Без рецепта за стерилизация

Рецепта за компот от ябълки без варене е полезна, ако внезапно се появи идеята за готвене.

Измийте и нарежете плодовете, обелете ги, сложете ги в трилитрови буркани. Изсипете вряща вода отгоре, покрийте и оставете да престои 10-15 минути. След това използвайте тази вода за сироп, само добавяйки захар, само няколко минути при умерена топлина.

Основното е да се следи за консистенцията, тя трябва да бъде еднаква. След това можете да навиете и да обърнете банките. Поставете в тъмно място за съхранение.

За два литра вода се нуждаете:

• 500 г ябълки;
• 300 г захар.

Вижте също: Приготвяне на вино от калина у дома

С добавени сливи

Можете да направите ябълков компот по-интересен на вкус, като поставите плодове в буркан. Най-подходящи са сезонните сортове и тъмните топ-хит или президент. На база 1 литър вода:

• 0,5 кг ябълки;
• 400 гр. Сливи;
• 300 г захар.

Сложете вода на огън. Измийте, обелете и нарежете плодовете. Плодове по избор оставете с или без кост. Готовата смес сложете в чисти буркани до половината. Изсипете вряща вода, покрийте и оставете за около 10-15 минути. След това загрейте тази вода, добавете захар, превърнете в сироп, добавете го в стъклен съд с накиснати сливи и ябълки.

В този случай трябва да има много течност. Навийте консервите, обърнете ги, увийте ги и ги оставете на хладно и тъмно място.

Плодов компот

Крушите ще помогнат за добавяне на разнообразие към обичайната рецепта. Съставът и методът на приготвяне са много прости. Ще ви трябват 500 г круши от августовската роса или сорт Bere Giffar и 0,5 кг ябълки, 200 г захар, 1 литър вода, лимонена киселина на вкус. Подправки включват канела, карамфил или звезден анасон..

Изплакнете съставките, отстранете семената и корите. Нарежете на две или повече парчета, сложете в буркани. Изсипете вряща вода отгоре, оставете за четвърт час. Тази вода трябва да се използва по време на приготвянето на сиропа, да се добавят подправки към него. Кипнете, пет минути ще са достатъчни. За покриване с капак. Стерилизирайте в леген.

Процесът може да отнеме от десет минути до половин час. Оставете готовия компот за един ден.

Грозде плюс

За двулитров буркан ви трябват три големи ябълки, две гроздове от всякакъв вид, 200 г захар и 1,5 литра течност. Поставете цели ябълки и грозде в стерилен стъклен съд. Плодовете трябва да го напълнят с 2/3.

Черен коктейл

Комбинация от ябълки и черна ряпа ще бъде не по-малко вкусна и здравословна. Отлична домашна отвара за подобряване на общия тонус и настроение. Зимата с него няма да е страшна. Достатъчно 0,5 кг ябълки, 400 г пресни плодове, 200 г захар и около 2 литра вода.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на ябълков сайдер у дома

Най-добри са сладките и кисели ябълки. Те трябва да бъдат измити, сърмени, зърнени и нарязани. Пригответе ревката, подсушете, обработете с вряла вода. Поставете всички филийки и плодове в чист буркан. Налейте гореща преварена вода, покрийте с капак и оставете да престои около десет минути.

След това тази вода трябва да се използва за сироп, добавете захар, оставете на среден огън, докато се получи хомогенна консистенция, изсипете обратно в стъклен съд.

Покрийте с капак преди стерилизация, оставете за петнадесет минути на слаб огън.

На следващо място, навийте и поставете консервите с главата надолу. Оставете да вари (най-малко дванадесет часа), съхранявайте на студено.

Истината е във виното

За трилитров буркан ви трябват 0,5 кг ябълки, два литра вода, 200 гранулирана захар, половин чаша бяло вино, карамфил, канела, кори от половин лимон. Сиропът трябва да се вари, да се слага в него чисто, без зърна и неядливи фрагменти, ябълки, предварително нарязани на филийки.

Дръжте на среден огън пет до седем минути, след това сложете плодовете в буркан и прецедете течността и я сложете обратно на печката, добавете подправки и подправки заедно с лимоновата кора, след това налейте виното и оставете за две минути. Напълнете стъкления съд до ръба с получения бульон, затворете капака и стерилизирайте.

Самият сок

За голям буркан ще са ви необходими: 500 г ябълки, 400 г касис, 300 г захар, 1,5-2 литра вода. На първо място, трябва да измиете плодовете и да премахнете неядливите части.

Нарежете грубо. Сок чисти и предварително приготвени плодове.

Поставете филийките в стерилен стъклен съд. Изсипете вряща вода и оставете неотворена за десет до петнадесет минути. След вече върнете студена вода в тенджерата, добавете захар и сок, оставете да заври и оставете за пет минути. Изсипете получената течност върху плодовете до ръба. Завийте отново капака и оставете на топло място за дванадесет часа.

Грешно греяно вино

Трябват ви 500 г ябълки, същото количество пресни череши, 300 г захар, половин лимон, 1,5 литра вода. Обелете и нарежете плодовете на едри парчета, резените лимон, отстранете семената и опашките. Измийте плодовете и изберете узрелите. Покрийте с вода за тридесет минути.

След това намалете котлона и оставете за десет минути. Затворете компота със стерилен капак, сложете на шията, увийте го. През деня напитката трябва да се влива, след което можете да я изпиете или да я оставите за зимата.

Вижте също: Как да готвя компот от череши: рецепти за напитки с череши

Компот от шипка

Използвани съставки: 0,5 кг ябълки, 10-15 сушени плодове, 200 г гранулирана захар, 1,5-2 литра вода.

Плодовете от всеки зимен сорт трябва да бъдат измити и нарязани на големи парчета, за да се отървете от сърцевината и семената. Бланширайте филийките за пет до седем минути, след това потопете в ледена вода и след това изсушете.

Накиснете шипката и оставете за десет минути. Сложете ябълки и горски плодове в стерилизиран буркан. След това изсипете сироп, покрийте с капак и го поставете във вряща вода за десет до петнадесет минути. След това можете да търкаляте. Да се ​​съхранява на тъмно място при температура не по-висока от двадесет градуса.

Опитни кулинарни тайни

Фактът, че компотите са лесни за приготвяне, от една страна, е вярно, но от друга страна, всичко не е толкова просто. Тази напитка, както всяка друга, има свои собствени нюанси:

1. Най-подходящи са сладко-киселите ябълки или сезонните ябълки. По-често използват неузрели плодове, за да не загубят формата си по време на процеса на готвене..
2. Необходимото количество захар зависи от това колко кисел ще бъде избраният плод, колкото повече киселина съдържа плодът, толкова повече сладост имате нужда.
3. По време на консервирането, ябълките могат първо да се залят с вряла вода и да се оставят за пет минути. Това ще помогне да се запази техният цвят и форма. След това трябва незабавно да промените температурата, тоест да се охладите в ледена вода.
4. Когато в рецептата е посочена задължителна стерилизация, консервите се обработват със сода, измиват се и след това се сушат. В този случай трябва да увеличите порцията захар с около двадесет процента..
5. Когато сиропът е твърде гъст, можете да добавите преварена вода.
6. Ако съставът съдържа плодове с костилка, трябва да сте подготвени за факта, че такава отвара ще запази свойствата си за една година. След което не е препоръчително да го пиете.
7. Ябълките могат да се използват повторно при печене.

Всичко това несъмнено ще ви помогне в подготовката и тогава ще получите страхотна напитка, която може да затопли и изпълни тялото със сила..