Боровинки в собствен сок без захар за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимка под винтови капачки

описание

Боровинки в собствен сок за зимата много лесно е да готвите у дома. Приготвеният препарат е много вкусен, плодовете са подходящи за ядене в чистата им форма и като пълнеж за пайове и мъфини, плодовете, настъргани със захар, ще се харесат на децата. Такъв компот от боровинки в собствен сок, приготвен по нашата проста рецепта стъпка по стъпка със снимка, може да се използва като добавка към компот от сушени плодове - той ще добави жар и приятна киселинност, както и ще добави яркост към цвета. Полезно е, защото е напълно натурално и не съдържа захар, която унищожава витамините по време на съхранение..

Това е евтина и лесна рецепта. Дългосрочното съхранение на него е възможно благодарение на стерилизацията, тъй като без него е невъзможно да къкри плодовете, те ще заврят и стават меки. Един аерогрил може да опрости работата, но не всяка домакиня е намерила място в кухнята, защото е много тромава. Можете също така да стерилизирате в мултикукър, но ние предлагаме старомодния начин, така че лесно да контролирате целия процес на готвене.

Полезните качества на боровинките се забелязват отдавна. Стана известно, че веществата, които съдържат боровинките, имат много положителен ефект върху човешкия организъм. Забелязано е, че хората, които консумират тази ягода, възстановяват зрението, повишават общия имунитет, подобряват цвета на кожата и имат отлично настроение..

Компонентите от боровинките отдавна са включени в комплекса от витаминни препарати, близки до естествените във фармацевтичната индустрия. Но все пак това са изкуствени витамини и нищо не може да замести естествените боровинки..

От многото рецепти, след като изгледахме голям брой видеоклипове, избрахме тази за себе си, като най-естествената и надеждна, тъй като стерилизацията увеличава срока на годност, предотвратявайки ферментацията и не изисква допълнителни консерванти.

След като го опитахме, бързаме да споделим с вас точно тази проста и вкусна, приготвена с любов и със собствените си ръце, стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Съставки

• Боровинки един литров буркан

стъпки

1. За да приготвим заготовката си без суетене и бързане, ще подготвим ястия, в които ще стерилизираме плодовете. Използваме черпак с капак, тъй като ще готвим само един буркан. Ако имате повече плодове, тогава можете едновременно да поставите няколко буркана за стерилизация, като изберете подходящ съд, в който ще сварите напълнените буркани. Това ще ви спести време и енергия, което е важно в момента. Измийте консервите със сода, изплакнете и ги изсушете добре. Можете предварително да стерилизирате на пара и да покриете с чисти винтови капачки, няма нужда да правите това, основното е, че са сухи.

   Измиваме плодовете и внимателно сортираме, смачканите плодове не са подходящи за консервиране, тъй като реакция, водеща до ферментация, може да е започнала вече в тях. По време на стерилизацията този процес, разбира се, ще спре, но вкусът на готовия продукт ще се влоши..

   
   
   
   

   Напълваме буркана с горски плодове, без да го натискаме, поставяме го в съд за стерилизация и заливаме със студена вода. Нивото на водата не трябва да бъде по-високо от основата на гърлото на буркана, така че водата да не попадне вътре по време на кипене. Можете да поставите стойка под дъното на консервата, да поставите силиконова постелка или обикновена памучна салфетка, така че консервата да не вибрира много по време на кипене.

   

2. Покриваме буркана с винтова капачка, но не се стягаме. Това е необходимо, за да се запази топлината в банката..

   

3. Покриваме черпака с капак и запалваме огъня - той трябва да е среден до кипене и по-малък от среден по време на процеса на стерилизация. Докато водата заври в тенджера, плодовете постепенно ще се утаят на дъното на буркана и ще отделят сок. Следваме този процес, като постепенно добавяме пресни боровинки в буркана, леко ги разтопяваме в сока. Когато ягодовият сок стигне до върха на консервата, продуктът е готов. Необходимо е да изключите топлината и внимателно да извадите кутията от водата. Слагаме го на дебела кърпа, за да не чукаме, тъй като докато бурканът е горещ, той е много крехък. Процесът на стерилизация ще ви отнеме средно 20 минути. Затворете плътно буркана и го обърнете върху капака.

   

4. Полученият по този начин детайл трябва да се охлажда постепенно. Увиваме го в топло одеяло, оставяйки го в положение на капака. Завъртете напълно охладения буркан в нормалното си положение и съхранявайте на хладно място до една година. Приятен апетит!