Компот от ябълки и круши

За зимата се берат различни компоти от плодове и плодове. Един от тях е компот от ябълки и круши, много здравословно и вкусно. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 1 кг ябълки,
• 0,2-0,3 кг круши,
• 400 г гранулирана захар,
• 1 литър вода.

Плодове на "Ябълков и крушен компот" рецепта, което е достатъчно лесно за приготвяне, селектират се само добри, без изгнили участъци и повреди, зрели (но не презрели). Плодовете се измиват, а стъблата се отстраняват от тях. Големите ябълки и круши могат да бъдат нарязани наполовина или на 4 парчета, като същевременно премахвате сърцевините. Но най-добре е да готвите ябълков компот и круши от малки плодове, оставяйки ги цели.

По правило 3-литровите стъклени буркани се приготвят за компот за зимата. Те са старателно измити и стерилизирани.

Приготвените буркани се пълнят до 1/3 от обема им с ябълки и круши. След това се заливат с вряла вода до самата шия. Кипяща вода трябва да се излива директно в центъра на буркана, за да не се напука. Напълнените консерви се държат с вряла вода 20-25 минути, след което водата се източва. Към тази вода се добавя гранулирана захар със скорост 0,3-0,4 kg захар на литър вода. И сиропът кипи.

Ябълките и крушите се заливат до върха с кипящ захарен сироп и се покриват с варени метални капаци. Преди да изстинат, бурканите се увиват в одеяло с главата надолу. Компот от ябълки и круши за зимата съхранява се на хладно място.

Също така за зимата можете да навиете асортиран компот за зимата от ябълки, круши и сливи. Всички съставки се приемат в съотношението, посочено по-горе, и слива се добавя 0,4 кг. Принципът на приготвяне на компот от сорт е един и същ, но сливите трябва да бъдат корени и разделени наполовина. Преди зашиване, консервите с компот се стерилизират за 15-20 минути при температура 80 ° С или малко по-висока. През зимния компот можете да комбинирате други плодове с горски плодове. Основното е да го направите вкусно!