Рецепта за готвене на компот от череши за зимата

Феновете на консервираните препарати за зимата не могат да не отбележат колко полезно е да пиете натурални компоти в студения сезон. Естествено, те трябва да бъдат подготвени предварително, докато природата може да ни представи полезни съставки за приготвянето им..

Днес ще научим как да правим компот от череши. Ще споделим рецепти за приготвяне на класически черешов компот, напитка със семена, както и допълнителни съставки..

Полезни свойства на черешите

Черешовите компоти са много популярни сред тези, които приготвят заготовки за зимата. В крайна сметка този плод е невероятно здравословен. И черешите от различни сортове имат различни вкусови характеристики, те могат да бъдат както кисели, така и много сладки, обаче, независимо от сорта, вкусът на тези плодове винаги е ярък и ароматен..

Едно зрънце съдържа:

• биофлавоноиди (дават характерен нюанс);
• Ябълкова киселина;
• лимонена киселина (благодарение на това не е необходимо да я добавяте допълнително със заготовки).

Черешите имат лечебни свойства:

• способни да разреждат кръвта;
• помощ за лечение на анемия и атеросклероза;
• имат положителен ефект върху кръвоносната система;
• на базата на горски плодове можете да си направите лечебни маски за коса и кожа.

Дори при термична обработка черешите няма да загубят свойствата си. За зимата черешите се берат по различни методи. Някои правят конфитюри или консерви, докато други предпочитат да правят компоти от череши. Освен това има огромен брой рецепти за такава напитка. Някои опции включват допълнителни съставки, например:

• канела;
• ягоди;
• френско грозде и т.н..

В материала ще се запознаете с някои рецепти за компоти от череши за зимата, които лесно можете да направите сами.

Класическа рецепта за компот от череши

За направата на компот от череши според класическата рецепта, ще имаш нужда:

• 2 килограма череши;
• килограм захар;
• 4 литра вода.

Пригответе еднолитрови буркани. Не е необходимо да ги стерилизирате нарочно, ще трябва да излеете вряла вода върху тях или да ги измиете с топъл сапунен разтвор и след това да ги изплакнете. Измийте плодовете на малки порции с помощта на гевгир, след това извадете листата и стеблата от тях, костите могат да бъдат оставени. След това сложете черешите в буркани, като ги напълните малко повече от половината. След това изсипете във всеки буркан 150-200 г захар, възможно е повече, ако плодовете са кисели.

Загрейте вода в голяма тенджера и я изсипете в буркани до раменете. След това ги поставяме в тенджера и наливаме топла вода в нея. Покриваме бурканите с капаци и подпалваме. След като заври 15 минути, ги стерилизирайте такива, каквито са, след което ги навийте веднага. Бурканите ще трябва да се обърнат и да се увият в нещо топло, след което се оставят да изстинат. Отворете компота от череши през зимата и се насладете на вкусна и здравословна напитка.

Рецепта за компот от череши и канела

Има много рецепти за приготвяне на компот от череши за зимата, където се приготвя заедно с различни подправки.. Най-добре е да вземете следното с череши:

• карамфил;
• джинджифил;
• канела.

Изберете всяка опция, в зависимост от вашите предпочитания. В тази рецепта ще научите как се прави компот от канела от вишни. Вземете трилитрови буркани, които не е необходимо предварително да се стерилизират, тъй като самите плодове също са нестерилни..

За тази рецепта ще ви трябва:

• 300 грама плодове;
• 200 г захар;
• 3 литра вода;
• половин пръчица канела.

Бурканите трябва да се изплакват под чешмата, а плодовете трябва да се измият добре. Можете да премахнете костите от тях, можете да ги оставите. Поставете до 300 грама череши и половин канелена пръчка във всеки буркан. Ако го намерите само под формата на прах, тогава чаена лъжичка канела на прах ще бъде достатъчна за 3-литров буркан..

Напълнете бурканите с вряла вода до самия връх и след 10 минути изсипете водата в голяма тенджера, добавете чаша вода там, защото след като заври няма да е достатъчно.

В изцедена форма донесете компота до кипене, след което добавете захар на вкус и опитайте каквото получите. Компотът трябва да е малко по-сладък, отколкото сте планирали, защото след вливане, черешата ще даде повече киселина. Напълнете бурканите с готовия компот и ги навийте с капаци. След това налейте вряща вода.

Увийте готовата напитка в консерви на топло и оставете да изстине поне един ден, след това скрийте за дългосрочно съхранение и отворете през зимата.

Рецепта за приготвяне на компот от череши, френско грозде и ягоди

Както споменахме по-рано, през зимата много хора искат да се поглезят не само с компот от череши, а с нещо полезно и оригинално на вкус. Препоръчваме ви следната рецепта, в която освен череши, в компот добавете други плодове, които не само му придават аромат и вкус, но и го правят по-полезен.

За да направите напитка по тази рецепта от плодове и плодове, пригответе:

• 200 грама череши;
• 100 грама касис и ягоди;
• 200 грама захар;
• няколко литра вода.

Черешите все още трябва да останат ключова съставка в напитката, но спомагателните компоненти - касисът и ягодите, се вземат по тяхна преценка, можете да вземете само един вариант, или можете да вземете и двете. Дори най-малките ягоди могат да бъдат избрани за компот, а много малко френско грозде за напитка ще бъде достатъчно, от такова количество е малко вероятно да се направи независимо ястие от него.

Поставете първо черешите в буркана, след като ги измиете добре. След това добавете измитите ягоди, като отстраните стъблата от тях. Изплакнете френското грозде, извадете листата, но можете да го поставите в буркана право с клонките. Изсипете около чаша захар в буркана и налейте около две трети от врящата вода върху него. След това разбъркайте добре съдържанието, докато захарта се разтвори напълно. Ако това не се направи веднага, тогава вече трябва да се разхлаби вече разточеният буркан, така че захарта да се разтвори.

Кипяща вода се налива в бурканите до шията, след което се навива с капаци. Когато сте готови, обърнете ги с главата надолу и ги увийте. В това състояние те трябва да се съхраняват ден-два, за да може компотът да придобие своя богат цвят и вкус. След това съхранявайте до зимата.

Рецепта за приготвяне на класически компот със семена

Ако в първата рецепта за класическите компоти череши биха могли да се изкопаят, тогава в този случай няма нужда да правите това, съответно това е най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на компот от череши за зимата.

И цели плодове със семена са гаранция, че те спазвайте максималното количество витамини. В допълнение, черешите, извлечени от такъв компот през зимата, могат да се използват за приготвяне на различни десерти..

Съставките на тази рецепта са прости (базирани на 3 литра вместимост):

• 0,5 кг череши;
• 150 захар;
• вода по око.

Бурканът, в който ще съдържате компота, трябва предварително да се измие със сода. Може да се стерилизира на пара с капака. Изплакнете плодовете под течаща вода, отстранете листата и резниците. След това ги изсипете в буркан и налейте вряща вода върху тях. Покрийте съда с капак и го оставете да вари около 20 минути. След това източете водата в тенджера и оставете плодовете. Добавете захарта към водата, разбъркайте всичко и доведете до кипене. Изсипете сиропа отново горещ в буркана и затворете го с капак.

През зимата можете да го отворите и да опитате готовия компот.

Разбира се, това не са всички рецепти за приготвяне на домашен компот от череши за зимата. Но ако никога не сте го правили сами, тогава можете да започнете с най-простата рецепта и тогава можете да опитате да приготвите нещо по-сложно..