Вишнев компот за зимата в буркан от 3 литра

Черешовият компот за зимата се прибира по различни начини: със стерилизация, по метода на два или три пъти изливане, добавете лимонена киселина, оставете плодовете цели или отстранете костта. За дългосрочно съхранение се приготвя копър от компот от череши, ако детайлът се съхранява не повече от година, ямата може да се остави. Най-простата рецепта със снимка стъпка по стъпка от вишнев компот с ями - в два пълнежа, на третите консерви се навиват с капаци. Плодовете имат време да се затоплят, отделят част от сока и оцветяват черешовия компот за зимата на 3-литров буркан в приятен рубинен цвят.
Рецептата за компот е дадена на трилитров съд. Можете да увеличите количеството на горски плодове и захар, да направите компот от череши по-концентриран, а през зимата се разрежда с преварена вода.

Съставки:

- узрели сочни череши - 400-500 гр.-
- вода - около 2,5 литра-
- захар - 1 чаша.



Напълнете черешата със студена вода за пет до десет минути. Изцеждаме водата, отрязваме стеблата, измиваме плодовете отново под чиста вода.




Слагаме една или две съдове с вода на силен огън. Докато водата кипи, измиваме трилитрови кутии с топла вода със сода, остъргваме с вряла вода, така че чашата да не се спука, когато наливаме гореща вода в консервите. Подреждаме подготвените череши по банки.




Напълнете горските плодове с вряла вода, пълнете бурканите напълно, така че водата да прелива малко през шията. Покрийте с капаци и оставете да кипне за 25-30 минути.




Изтичаме водата, като държим плодовете с нарязана лъжица или през капак с дупки.




Кипваме отново, правим втория пълнеж. Стоим 10-15 минути. Постепенно водата ще започне да оцветява.




Изсипете водата от буркана, добавете захар. Слагаме тигана на силен огън, разтваряме захарта и оставяме да къкри две-три минути.




Изсипете кипящ сироп в буркани под шията. Ние го навиваме веднага, използваме същите капаци, които са били използвани за покриване на консервите при наливане на вряла вода. Покрийте с одеяло, оставете за един или два дни.




Готов компот от череши поставяме го за съхранение в килера или го спускаме в мазето, мазето. Успешни подготовки за зимата!