Вишнев компот за зимата без стерилизация

С нетърпение очакваме зимните празници, включително Коледа, ще приготвим напитка за гостите ден преди, през лятото, когато се предлагат свежи и ароматни плодове. Предлагам да се готви компот от череши за зимата, рецепта без стерилизация може да опрости целия процес. Черешовият компот се оказва много богат на вкус, нито едно зрънце не може да се сравнява с вишни по насищане. А какъв вкус - сладост, фина кисела нотка - е несравним! Не можете да поставите такъв компот до напитка в магазин, пълнена с ароматизатори и подобрители на вкуса. Ето защо, за да зарадваме гостите и семейството, ние приготвяме домашен компот от череши за бъдеща употреба. И вие също можете да готвите компот от череши без стерилизация.



Съставки:

- череша - 300 гр,
- захар - 80 g,
- вода - 600 мл.



Подредете всички череши, ако има опашки, отрежете ги, изхвърлете гнилите / счупени / развалени плодове. Измийте избраните череши под хладна вода. Изсушете леко след това. Трябва незабавно да се погрижите и за контейнера - почистете литровия буркан със сода и изплакнете обилно. След като бурканът и капакът се стерилизират по удобен начин.



Изсипете череши в буркана, за предпочитане повече от половината. Колкото повече череши изсипете, толкова по-концентрирана напитка ще се окаже и това впоследствие може да бъде разредено с вода.



Сварете порция вода и изсипете в буркан с горски плодове. Поставете капак на гърлото на буркана, оставете го сам за 15 минути. След това изсипете водата в тенджера, кипете за няколко минути и я изсипете обратно в буркана, оставете за 15 минути. В резултат на това ще получите троен пълнеж, именно тя позволява на компота да се прави без допълнителна стерилизация.



За трети път изсипете добре оцветената вода в тенджера. Добавете гранулирана захар, кипете за няколко минути, за да се разтворят захарните кристали. Също така, ако желаете, можете да добавите лист мента или ванилова захар по време на готвене..



Изсипете напитката обратно в консервата и веднага навийте.



Извадете компота на уединено място, не забравяйте да го обърнете с главата надолу и да го покриете с одеяло.



Оставете да изстине за един ден. И сега прехвърлете черешовия компот в мазето или килера, където да съхранявате напитката до зимата.



Приятен апетит!
Аз също препоръчвам да се готви компот от вишни и кайсии за зимата.