Ароматно и нежно ябълково сладко у дома, ние готвим за зимата - лекуваме се през цялата година

Не е трудно да готвите сладко и няма да отнеме много време за готвене. Комплектът продукти е минимален: ябълки, захар и малко вода. В допълнение към основната рецепта за ябълково сладко у дома за зимата, има много повече варианти за готвене: ябълките вървят добре с тиква, пъпеш, круши, сливи и дори портокали.

Как да си направите традиционно ябълково сладко

дебел

Рецепта 1

Продукти:

• узрели ябълки - един кг;
• захар - килограм;
• вода - 600 гр;
• за аромат - пакетче ванилин.

Последователност на готвене:

• подредете ябълки, измийте;
• нарязани на филийки;
• сложете преработените ябълки в малка тенджера;
• добавете половин чаша вода;
• гответе, докато парчетата се сварят;
• след няколко часа разтрийте плодовете през сито;
• прехвърлете плодово пюре в съд за готвене;
• сложете на силен огън и оставете да заври;
• намалете топлината, гответе най-малко три до четири часа;
• разбъркайте, за да не изгори;
• сложете готовия ябълков десерт в буркани.

Специално сладко - пикантно

Рецепта 2

Принципът на приготвяне е същият като в основната версия, с изключение на подправки и добавки, които се добавят към десерта..

Продукти:

• ябълки - един и половина кг;
• около два литра домашен натурален ябълков сок;

Съвети! ако домашен сок не е наличен, не е необходимо да експериментирате с магазинния сок, по-добре е да използвате обикновена вода;

• две до две и половина чаши захар (в зависимост от вида ябълки);
• десертна лъжица лимонова кора;
• чаша стафиди;
• ванилова захар;
• няколко бр. карамфил.

внимание!

• бурканите за съхранение на сладко трябва да бъдат стерилизирани и изсушени, в противен случай плодният десерт ще стане кисел;
• бъдете внимателни, тъй като сладкото се сгъсти, то започва да гърми, а горещата маса може да попадне на ръцете или лицето ви.

Оставете бурканите с готов ябълков десерт в кухнята за ден-два. През това време той напълно ще се охлади, само тогава той може да бъде изваден на хладно и тъмно място за по-нататъшно съхранение..

Лесно приготвяне на ябълково сладко „Бял пълнеж“ за зимата

Идеално вкусно сладко се получава от ябълки, бял пълнеж. Този сорт ябълки е много нежен, сочен и мек, така че бързо кипва и се превръща в пюре.

Рецепта 1

За приготвяне и добро съхранение през зимата са необходими най-простите съставки:

• ябълки - 2 кг;
• захар - 1,2 кг;
• канелена пръчица.

Процес на готвене:

1. Пригответе суровини: измийте плодовете и отрежете развалени места, изрежете средата със семена.
2. Нарежете на малки парченца.
3. Покрийте с гранулирана захар и оставете да вари за четиридесет минути.
4. След като ябълките се изцедят, сложете ги на среден огън и престойте за двадесет минути.
5. Оставете плодовете леко да се охладят и пюрирайте с пасатор.
6. Поставете отново на малък огън и варете половин час.
7. Добавете канелата и оставете да къкри за още петнадесет минути.
8. Изключете и внимателно изсипете в подготвени стъклени съдове.
9. Затворете с винтови капачки.
10. Да се ​​съхранява на стайна температура.

Рецепта 2

Такова сладко може да се готви по друг начин. Този процес на готвене ще отнеме повече време, но сладкото ще се окаже несмилано, прозрачно и много вкусно. По-добре е да започнете да приготвяте такъв десерт вечерта. За един килограм ябълки трябва да вземете около 700 грама захар.

Как да готвя?

1. Покрийте преработените и нарязани плодове с гранулирана захар и оставете до сутринта.
2. На сутринта сложете тенджера или леген на слаб огън и оставете да къкри 10-15 минути.
3. Свалете от котлона и оставете за поне шест до осем часа.
4. След това отново поставете съда с плодово пюре на огъня и оставете да къкри за същото време.
5. Повторете процедурата три пъти..
6. Варете пюрето за последно, докато цялата течност се изпари .
7. Изсипете в консерви.

съвет!

• можете да проверите готовността на сладкото по следния начин: съберете готовия продукт на лъжица и го обърнете. Ако сладкото не се оттича, а пада на едно парче, тогава вече е готово;
• ако плодовият десерт се оказа твърде тъмен, тогава може да се олекне, като добавите към него малко лимонов сок.

Сладко от ябълки през месомелачката Minutka

През есента всяка домакиня прави приготвяне на плодове за зимата - да готви конфитюр, конфитюр, конфитюр. Един от най-полезните препарати е сладкото от ябълки чрез месомелачка. Това е най-достъпното лакомство, което дори начинаещ може да направи..

Използването на месомелачка в тази рецепта ви позволява да готвите конфитюр с порядък по-бързо. Приготвеният по този начин плодов десерт има нежен и деликатен вкус..

Състав:

• един килограм плодове;
• около две чаши захар.

Как да готвя

• пригответе ябълки: измийте, сърцевина, кори;
• усучете парчетата ябълка през месомелачка;
• така че ябълковият сос да не потъмнява, изсипете малко лимонов сок върху него;
• прехвърлете пюрето в съд с дебело дъно;
• варете в продължение на тридесет до четиридесет минути;
• добавете захар;
• коригирайте количеството захар в зависимост от сорта на ябълката. За зимните сортове ябълки е необходимо по-голямо количество гранулирана захар, за сладки, летни плодове, по-малко;
• варете пюрето за два до два часа и половина;
• прехвърляне в стъклени контейнери.

съвет!

• ако ябълките имат тънка кожа, тогава не е необходимо да я обелите, така че сладкото ще бъде по-ароматно;
• ако ябълките са обелени, добавете канела на върха на нож за аромат.

Най-вкусното ябълково сладко „Конфитюри“, което някога сте опитвали

Ябълково сладко „Конфитюри“, приготвено по тази рецепта, се оказва просто необичайно богато и вкусно. Рецептата е на възраст над 2000 години и в това няма нищо сложно.

Съставки:

• ябълки - два килограма;
• захар - 900 гр .;
• сок от един лимон;
• вода - 450 мл.

Как се готви:

• обелете и нарежете ябълките на няколко части;
• не изхвърляйте обелката, а я съберете в тензух и сложете в тенджера с ябълки;
• варете ябълки за двадесет минути;
• предварително загрейте фурната до 2600С;
• пюре омекотени ябълки;
• добавете 600-700 грама захар в пюрето;
• разбъркайте и изсипете пюрето върху лист за печене, поставете във фурната;
• намалете температурата до 100-1500С;
• оставете картофено пюре за един час;
• изсипете готовия продукт в бурканите, а отгоре поръсете сладкото с останалата захар.

Самоизработеното ябълково сладко е ароматен и вкусен десерт. С него можете да пиете чай и да печете пайове. А сладкото е идеално за бързи закуски - кифличка, масло и отгоре ароматен десерт.

Ябълките, приготвени правилно, запазват полезни и хранителни вещества. Ябълковото сладко у дома за зимата е много по-добро от това, което се продава в магазините. Не съдържа консерванти и различни сгъстители.