Ябълково сладко

Ябълката се счита за първоначално руски плод. И изглежда, че това е просто ненаситна, лека храна, деликатес. Но именно от тях - ябълки - можете да готвите огромен брой здравословни и вкусни ястия, да правите зимни приготовления. Накиснатите ябълки сами струват нещо! И няма нужда да се говори за сладкиши и лакомства - конфитюр, конфитюр, ябълково сладко ще стои с достойнство в центъра на масата през лятото и зимата.

Ябълковото сладко е трета или половина варено пюре от ябълки с гранулирана захар. Внимателно приготвен, той дори не изисква уплътняване и пастьоризация ябълково сладко, и поддържа добре. Поставя се в буркани веднага след готвене и се оставя отворена за два дни, така че на повърхността да се образува коричка. Тогава консервите могат да бъдат затворени с пластмасови или пергаментни капаци.

"Конфитюр от ябълки"

Съставки:

• 1 кг ябълки;
• 700 г захарен пясък;
• 200 мл вода (чаша).

Ябълките се измиват и се нарязват на парчета, без обелване, с кожи и семена. След това се поставят в съд за готвене (тиган). Там се налива вода и масата се довежда до кипене. Ябълките се варят поне 20 минути, докато станат напълно меки. След това те трябва да бъдат изтрити на сито и отново да заври, след което да добавите гранулирана захар. Варенето се готви на един етап, докато се образува гъста хомогенна маса.

Приготвяне на ябълково сладко може да бъде разнообразен. Например, добавете сливи или круши, а също комбинирайте с различни плодове като черешово сладко с ябълки. Ябълките също правят невероятно "сурово" сладко. В този случай ябълките се почистват от всички ненужни, настъргани, смесват се със захар в съотношение 1: 1 и се поставят в стерилизирани буркани. "Суровото" конфитюр се съхранява само на хладно и срокът му на годност е много по-кратък от този на вареното сладко..