Готвене на ябълков сос за зимата

Ябълките са любимите ни плодове, ние се наслаждаваме на техния вкус през лятото и есента, а през зимата с удоволствие консумираме голямо разнообразие от препарати, например, ябълково сладко, сладко, конфитюр, сок и ябълков сос.
ябълково пюре има много нежна текстура и кисел приятен вкус. Може да се използва както като независим десерт, така и като пълнеж за различни сладкарски изделия. Освен това ябълковото пюре е чудесно лакомство за деца. Обърнете внимание също така, че готвенето му е съвсем проста, рецептата за картофено пюре не е по-сложна от рецептата за ябълково сладко, поради което и двата препарата трябва да се правят за зимата..

Ябълков сос - рецепта
Вземете 1 кг ябълки, без да повредите, с кисел вкус (по-добре е да изпратите сладки ябълки за приготвяне на сладко или компот), измийте ги, отстранете сърцевината и обелете, а пулпата нарежете на големи кубчета.
Изсипете почти пълна чаша вода в емайлирана тенджера, добавете там 1,5 чаши захар, разбъркайте добре и добавете парчетата ябълка. Доведете всичко до кипене и гответе 20 минути на слаб огън, като не забравяте да разбъркате. Когато ябълките са меки, смилайте ги с натрошение, както правите с картофеното пюре..
Прехвърлете пюрето в стерилизирани чисти буркани, покрийте бурканите със стерилизирани капаци. Поставете бурканите с картофено пюре в съд с вода, така че водата да достигне "до раменете" и стерилизирайте литровите буркани за 10 минути. Навивам.
Съхранявайте като и ябълково сладко, на проветриво, тъмно и прохладно място.