Сладко от костилка от сливи: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Вкусни сладки сливи, които имат плътна структура, са направени буквално за зимни препарати. Такива сливи правят ненадминати консерви, конфитюри, конфитюри и такива сливи могат да бъдат сушени или мариновани с подправки - много изискано, особено с резен сирене и циабата - идеален.

Сливите също могат да бъдат замразени. Но днес предлагам най-простият вариант - приготвяме сладко от сливи без семена. Ако и вие като мен се натъкнете на гъста, стегната, но сладка слива, не забравяйте да я приберете на филийки. Това сладко може да се сервира с чай с домашно приготвени бисквитки, може да се добави към извара касероли или други домашни питки..

Е, за гурманите можете да приготвите канапе - парче благородно сирене и резен сладка слива - оказва се гастрономически вкусно. С една дума, сладкото от сливи няма да стои бездействащо с вас..

Съставки:

- сливи - 500 g-

- захар - 500 g-

- вода - 100 мл-

- лимонена киселина - щипка.

Сладко от сини сливи: процес на готвене

Прегледайте всички приготвени сливи, изхвърлете развалени и натрошени, меки. Измийте избраните сливи под хладна вода, подсушете малко. Разбийте всяка слива на две половини, отстранете костилката, като в същото време се уверете, че сливата не е червей.

От половин килограм гранулирана захар и 100 мл вода сварете сладък гъст сироп. Овкусете сиропа, ако желаете. В комбинация със слива канелата действа добре. Когато готвите сироп, можете да добавите канелена пръчица, кипнете сиропа в продължение на три минути, отстранете канелата.

Прехвърлете всички половини от сливата в горещия сироп. Поставете тенджерата на огън, бавно доведете до кипене. Задайте котлона на среден огън и оставете сливите да къкри за пет минути.

В процеса на готвене на сливи е препоръчително да не се намесвате, за да запазите тяхната цялост, доколкото е възможно. Добавете малко лимонена киселина и разклатете тигана няколко пъти.

Измийте буркани за конфитюр със сода, стерилизирайте във фурната или над пара - колкото е удобно. Сварете капаците във вряща вода за 10 минути. Внимателно напълнете бурканите с горещо сладко.

Незабавно хвърлете стерилен капак върху гърлото на буркана и веднага го навийте или затегнете здраво. Поставете сладкото с главата надолу и го увийте в одеяло. Оставете сладкото да изстине за един ден. След прехвърляне на хладно място за дългосрочно съхранение.

Приятен апетит!