Мариновани ябълки у дома

Мариновани ябълки у дома, рецептата за които предлагам, се оказва много вкусна. Когато вкуся кисели ябълки в магазина, постоянно мисля за баба си. Как ги готви във вана в мазето и каква миризма миришеше, и вкус! Това не са само кисели ябълки - те са вкусни ябълки по ваш вкус.

Обичате ли ги? Вероятно на мнозина изглежда, че е почти невъзможно да го приготвите сами у дома и че са необходими огромно количество ябълки, за да ги приготвите. Също така трябва да се придържате към сложна технология за готвене и други подобни. Но повярвайте ми, това абсолютно не е така. И днес ще се опитам да ви го докажа. Затова ще споделя моята рецепта за готвене.

Е, да се захванем за работа? Но първо, нека да разгледаме списъка на всички съставки, необходими за тази рецепта..



За да приготвим накиснати ябълки с ароматна мента в бъчва, се нуждаем от:
- ябълки - 3 кг,
- листа от мента - 100 грама,
- изворна вода,
- гранулирана захар - 200 грама.



Сортираме ябълките по зрялост. Избираме плодове, които са достатъчно плътни, сочни без червей и други повреди, като например за събиране на ябълки за зимата. Желателно е избраните ябълки да са с приблизително еднакъв размер. Когато са избрани ябълките, ги изплакнете под студена течаща вода. След това ги изхвърляме на ситно сито или гевгир. Оставете водата да се отцеди. Ще отнеме известно време, след което ги изсушете леко..



След това да преминем към приготвянето на ароматна мента. Подреждаме листата от мента. Изваждаме развалените и пожълтели листа. Измиваме ментата под течаща студена вода. Отцедете останалата вода от листата. Изсушете ги леко. Измийте добре и подсушете цевта или съда. Вземете марля или тънка памучна кърпа и я сгънете наполовина. Огънете ъглите, поставете го на дъното на цевта. Отгоре го покрийте плътно със слой от подготвени ябълки, с дръжки нагоре. Редуващи се слоеве ябълки с листа от мента.



Последният слой трябва да бъде листа от мента. Напълнете бъчвата с изворна вода. Поръсете отгоре с гранулирана захар. След това затворете цевта с кръг и го дръжте на закрито при стайна температура за 4-5 дни. След това отмиваме кръга, отстраняваме пяната и поставяме цевта на хладно място.



Ако не знаете как консервиране на ябълки, тогава ще се радваме да ви помогнем.

Приятен апетит!