Натурални ябълки за зимата

Реколтата от ябълки расте всяка година. Дори не си спомням годината, в която нямаше да премахнем голям брой плодове от дърветата в страната. Разбира се, те са приятни за ядене през сезон, просто оставете зимните сортове цели за почерпка през зимата. Но понякога все пак искате да направите няколко вкусни приготовления за зимата от ябълки. Тя може да бъде всичко: ябълково сладко, конфитюр, конфитюр, компот, натурални ябълки, ружа и други подобни.
В предишните майсторски класове разгледахме производствения процес ябълково сладко, компот от ябълки и сливи. И този път, нека да разгледаме рецептата за приготвяне на заготовка от естествени ябълки, тоест ще приберем ябълки без захар за зимата, просто добавете лимонена киселина.



Ако идеята ви е интересна за вас, тогава нека да започнем да работим върху заготовката в момента. Така че, за да приготвим детайл от естествени ябълки, се нуждаем от:
- ябълки,
- лимонена киселина.



Подреждаме приготвените ябълки и подбираме плодове с високо качество, без да повредим. Измиваме ябълките под студена течаща вода. След това ги изпращаме на гевгир или просто на сито. Оставете водата да се отцеди. Ще отнеме известно време. За да ускорите процеса, можете да избършете ябълките с чиста суха кърпа.



След това нарязваме ябълките и отстраняваме сърцевината със семена. Нарязваме ги на малки клинове. Потопете ябълките за кратко време в слаб разтвор на лимонена киселина. За 1 литър вода се нуждаем от 1 грам лимонена киселина. Добавянето му е необходимо, за да се избегне потъмняването на ябълките..



След това сложете нарязаните ябълки във вряща вода и ги бланширайте не повече от 3 - 5 минути. След това извадете и веднага охладете в студена вода.



Ще приготвим консерви за приготвяне. Стерилизирайте ги или ги обелете с вряла вода. Сложете нарязаните филийки ябълки плътно в бурканите. Напълнете ги с преварена топла вода. Покрийте с капаци. Слагаме консервите в съд с гореща вода за стерилизация. Стерилизираме 0,5 литрови буркани за около 10 минути. След това ги запечатваме херметически, обръщаме ги с главата надолу, покриваме с одеяло или одеяло и бавно охлаждаме.



Ще изчакаме, докато консервите се охладят, и след това ще ги изпратим на мястото за съхранение на заготовките, например, в килера. Така се добиват ябълки за приготвяне на десерти и печене без захар и други подправки и подправки за зимата. И мога само да ви пожелая приятен апетит!




Препоръчваме ви също да разберете други начини за запазване на ябълките свежи за зимата.