Мариновани ябълки у дома

Ябълките са най-често срещаният плод в средната зона на страната ни и мнозина се опитват да запазят този плод, прекрасен на вкус и хранене, през зимата, което, за съжаление, не винаги е възможно да се направи. За съжаление, мнозина са забравили за възможността да използват ябълки за мариноване или, както ги наричат ​​още, мариновани ябълки.

Накиснатите ябълки са чудесно лакомство, което е подходящо не само за ежедневна употреба, но и за празнични събития. Те винаги са ароматни, сочни и плътни и в същото време имат някакво газирано свойство..

Една от рецептите за приготвяне на мариновани ябълки е туршията със зеле..

За готвене се нуждаете от:
- 3 килограма ябълки
- 4 килограма зеле
- 2 средни моркови
- захар (2 с.л.)
- сол (3 с.л.)
Процесът на готвене не отнема много време, което е много важно при готвене на повече ябълки, отколкото предвижда рецептата.

Всички компоненти трябва да бъдат добре измити. Морковите трябва да бъдат настъргани (за предпочитане в най-голямата фракция).

Нарежете зелето и добавете към него захар, сол и настъргани моркови. За да може зелето да пусне сока по-добре, трябва да бъде леко смачкано с ръце.

Нека се спуснем до ябълките. Слагаме ги плътно в емайлиран или пластмасов съд и всички получени празнини се пълнят с варено зеле, а също така разтягаме всеки слой ябълки към него.

Отгоре на последния слой ябълки е необходимо да поставите няколко сантиметра зеле и да го подправите добре. Ако зелето е пуснало малко сок, тогава отгоре можете да добавите малко саламура, приготвена от 1 чаша студена вода и 1 супена лъжица сол и захар.

Сега покриваме контейнера с потискане, за което можете да използвате капак с по-малък диаметър и малко тегло отгоре.
Целият процес при стайна температура ще отнеме около един месец, след което маринованите ябълки са готови за ядене..