Необичайно вкусни кисели ябълки

Сезонът на ябълките ще започне съвсем скоро, обикновено има толкова много от тях, че стюардесите вече не знаят какво да правят от тях - сладко и ябълково сладко вече са направени вкусни филийки, изсушени, от които през зимата ще може да се готви ароматен компот. Каним ви да направите още един несправедливо забравен детайл - кисели ябълки.

Бихме искали да обърнем вашето внимание на факта, че тази рецепта с право може да се отдаде на вегетарианската кухня - накиснатите ябълки са не само вкусни, но и здравословни, те могат да напълнят тялото ви с витамини. Между другото, тук ще намерите още много рецепти за ябълки и други рецепти, които са идеални за вегетарианците..
Мариновани ябълки - рецепта
Измийте добре голямата емайлирана саксия, защото рецептата е за 4 кг ябълки. Измийте ябълки и листа от вишна или касис.
Направете разтвор за наливане: 50-75 г малц се залива с литър вряла вода. В 9 л вода добавете 150 г сол, 300 г захар, малц и 150 мл мед, разбъркайте всичко добре.
Поставете слой от листа на дъното на тигана върху тях, сложете слой ябълки, "опашки" нагоре, отново покрийте ябълките с листа - това не само ще даде на плодовете приятен аромат, но и ще ги предпази от деформация.
Поставете още един слой листа отгоре, покрийте ги с чиста кърпа, поставете депресиращ щит (това може да бъде например дъска) и инсталирайте нещо тежко - потискане.
Изсипете ябълки с охладен разтвор и поставете на хладно място, след 3 седмици вече можете да се насладите на накиснати ябълки.
Можете също да готвите боровинки, напоени с мед.