Сладко от сливи: без костилка, пет минути, филийки. Прости рецепти

Сливата е доста често срещан плод, така че сред зимните препарати трябва да има поне едно сладко от сливи. Деликатесът е много здравословен, а също така много вкусен и ароматен. За да имате нещо, което да почерпи гостите през зимата, можете да направите сладко според една от предложените рецепти.

Сладко от сливи пет минути

Най-простата и най-малко отнемаща време подготовка е петминутно сладко от сливи. Ще са необходими съставки в следното количество:

• Сливи - 2 кг;
• Ванилия - 1 торба захар (10 g);
• Гранулирана захар - 1 кг.

Препоръчва се да се вземат не съвсем узрели плодове, така че да се окаже точно сладкото, а слива не се вари, образувайки конфитюр. В течаща вода изплакваме добре подготвените сливи и след като ги почистим от листата и фините отпадъци, ги отстраняваме от всяко стръкче. След това, като нарежете плодовете наполовина, извадете семената с нож.

Белените сливи се покриват с обикновена захар и се оставят за една нощ. През това време сливите ще станат по-твърди и ще отделят нужното количество сок. На следващия ден може да се постави контейнер със сливи на печката и да се доведе до кипене, като се включи на силен огън. След това гответе плодовете в захар и нашия собствен сок за 5 минути на слаб огън.

След като изтече времето, извадете тигана от печката и охладете сладкото. Когато температурата на деликатеса достигне стайна температура, отново изпращаме контейнера на огъня. Но сега просто го довеждаме до кипене и го изключваме. Горещото сладко веднага се разпределя между бурканите, които са предварително измити и стерилизирани. Съхраняваме валцуваните заготовки в мазето или хладилника.

Сладко от сливи с филийки прозрачно

Можете да направите вкусно сладко от сливи. В този случай деликатесът ще бъде доста прозрачен. За да се насладите на страхотния вкус и благотворното въздействие на плода върху стомашно-чревния тракт, трябва да приемате следните продукти:

• Захар - 1 кг;
• Сливи - 1 кг;
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Приготвяме прозрачно сладко на филийки: подреждаме сливите, отделяйки прекалено меки и презрели плодове. Тази рецепта се нуждае от силни, плътни плодове, така че филийките да излязат цели. Измиваме добре подбраните плодове под течаща вода, тъй като те ще се сварят в корите. По-нататък обелваме плодовете от семената, така че този етап да премине лесно и бързо, препоръчително е да се вземе сортът Vengerka слива. Сега остава само да нарежете сливите на филийки.

Напълнете сливите в тенджера с вода, изпратете захар и там. Моля, обърнете внимание, че ако слива е кисела, тогава е разрешено увеличаване на количеството гранулирана захар до 1,3 кг. И така, комбинирайки всички съставки, ги оставяме настрана, така че да пуснат сока за няколко часа. Докато можете например да приготвяте буркани - изплакнете ги старателно, дръжте ги над пара или запалете.

След това изпращаме тигана с храна до печката, след като заври, готвим всичко за около 40 минути. Проверяваме готовността по обичайния начин - като пускаме сладко върху чинийка. Ако не се разпространи, значи сте готови. Напълваме бурканите до върха с готовия деликатес и ги навиваме на руло. Сладкото е готово, насладете се на чая си!

Сладко от сливи с желатин

По друг начин тази рецепта се нарича още сливи в желатин. И наистина в завършен вид, плодът изглежда като в желе. Деликатесът излиза оригинален, но не по-малко вкусен. За приготвянето му вземаме:

• Сливи - 1 кг;
• Желатин - 30 г;
• Захар - 2 супени лъжици.

Както в предишните рецепти, за сладко от сливи с желатин е препоръчително да вземете гъсти плодове, дори леко неузрели. Нарежете измитите и сортирани сливи наполовина. Извадете семена от всяка и нарежете плодовете на филийки. Въпреки че можете да го оставите на половинки. Взимаме ястие от емайл и изсипваме сливите в него със захар, смесена с незабавен желатин. В идеалния случай, разбира се, за всяка половина от сливата има 1 лъжица захар.

В тази форма можете да оставите сливите за една нощ или, ако готвите сутрин, тогава до вечерта, и след това продължете да готвите. През това време сокът от плода ще изпъкне. Изпращаме тигана до печката и го довеждаме да заври на среден огън. Няма нужда да готвите храната, достатъчно е време, докато заври. Разпределете готовото сладко в стерилни буркани и навийте на руло.

За да охладите шевовете, ги увийте с главата надолу в одеяло за около ден. След това можете да го изпратите в мазето за съхранение. Моля, обърнете внимание, че преди да го използвате, струва си да държите буркан с благинки в хладилника за малко, така че да замръзне. Приятен чай!

Жълто сладко от сливи с портокал

Черешовата слива ще бъде използвана като жълта слива в тази рецепта. Този сорт трябва да бъде закупен или събран навреме, тъй като сезонът му е много кратък. За да озари както цвета, така и вкуса на лакомството, сливата може да се разрежда с портокал. И така, за конфитюр приемаме:

• Зряла черешова слива - 1,5 кг;
• Портокал - 0,5 кг;
• Захар - 1,5 кг.

За сладко с оранжеви и жълти сливи е необходимо да изберете най-целите плодове, така че да няма повреди или гниене. Това е, за да запазите сладкото възможно най-дълго. След това измиваме и подсушаваме сортираните плодове. Изваждаме семената от готовите сливи. Сега е време да приготвите портокалите. Ние също ги измиваме добре, дори можете да използвате сапун, след което те трябва да бъдат намазани с вряла вода..

Нарежете подготвените портокали на парчета директно в корите, като отстраните семената. След това изпращаме плода в месомелачка или го смиламе с пасатор. Сега смесете портокаловото пюре с черешовата слива и изсипете в емайлиран тиган. Пълним ги със захар и ги оставяме настрана за половин час. През това време плодовият сок ще разтвори захарните кристали и в същото време ще се отдели повече сок. Това е необходимо, така че сладкото да не изгори.

След като изтече времето, сложете тигана на печката и включете на среден огън. Когато масата заври, намалете котлона до минимум и варете още няколко минути, докато деликатесът е готов. По време на готвене периодично трябва да разбърквате сладкото и да отстранявате пяната.

Готовото сладко може да се разложи в стерилни чисти буркани и да се навие на руло. Обръщайки контейнерите със сладко, ги увиваме в одеяло за около ден. След охлаждане на сладкото, го изпращаме на съхранение на хладно, тъмно място, например в изба.

Сладко от сливи от чернокорене

Този сорт слива е много сладък, така че трябва да направите ароматно сладко от него, без да се проваляте. Ще върви добре с чай, с пай и с бисквитки. За да го приготвите, трябва:

• Слива - 6 кг;
• 4 кг захар.

Измиваме добре терновката и я подреждаме. След това извадете семената от плодовете и прехвърлете готовите плодове в тиган с емайл. Поръсете сливите отгоре с гранулирана захар и оставете настрана тигана, за да се образува сок от сливите. Препоръчва се да ги оставите за една нощ.

За приготвянето е необходимо да подготвите и контейнери - стерилизирайте консервите. На следващия ден сложете тенджерата със сливите на печката, като включите на среден огън. Когато масата заври, намалете пламъка до минимум. Варим сладкото за около час, след което, като го заврим, го слагаме в буркани и навиваме на руло. След пълно охлаждане премахваме заготовките в мазето.

Вишнева слива и сладко от сливи

Вишневата слива е доста кисел плод, така че имате нужда от много захар. А звездният анасон може да придаде известна вкус на сладко. Така че за сладко от череши и сливи са необходими следните продукти:

• Слива - 1 кг;
• Вишнева слива - 1 кг;
• Вода - 2 супени лъжици. 200 g всяка;
• Захар - 4 кг;
• 2 бр. звезден анасон.

Изплакнете плодовете и го нарежете наполовина. След това, обръщайки половинките на всеки плод, внимателно ги отделете един от друг. Толкова е лесно да се отървете от костите и да оставите половинките непокътнати. За да се опрости процедурата, се препоръчва първоначално да се вземат узрели плодове. Прехвърлете готовите плодове в тенджера.

След това сварете сиропа отделно. За целта смесете захар със звезден анасон и вода в тенджера и ги изпратете до печката. Готовият сироп не трябва да съдържа неразтворена захар и трябва да бъде прозрачен. Заливаме плодовете си с кипящ сироп и разбъркваме добре съдържанието на тигана.

В тази форма сливите се вливат за около 3 часа. След това отново поставете тигана на огъня и кипете, като разбърквате от време на време. След като заври, сладкото трябва да се готви за около час. Междувременно кипва, можете да стерилизирате бурканите за заготовките.

Разпределете готовия деликатес, докато е още горещ, в съдове и го навийте плътно. Обърнете внимание, преди да затворите бурканите, трябва да извадите звездния анасон от сладкото, тъй като ролята му в пиесата е приключила. Приятен чай!

Сладко от сланини от сливи в бавна готварска печка

Разбира се, по-лесно е да поверите половината от работата на помощници в кухнята. Толкова лесно и бързо е да приготвите сладко от сливи без семена в бавна готварска печка. За това вземаме следните продукти:

• Сливи - 1 кг (това вече е без кости);
• Захар - 0,5 кг.

Изплакнете сливите и ги нарежете на половинки. Вече е по-лесно да се отървете от костите. Когато сливите са готови, ги претегляме, така че да има точното количество плодове. Също така измерваме захарта. Сложете и двете съставки в купата за мултикукър и разбъркайте добре. Оставете ги да седят около 15 минути. През това време пясъкът ще се разтопи малко, а сливата ще изпусне сока. След това затворете капака на устройството и го поставете за 40 минути в режим на гасене.

Когато изтече половината време, трябва да отворите капака и да разбъркате съдържанието. На този етап можете просто да проверите колко захар се е разтворила. Когато изтече цялото време за готвене, лакомството може да бъде разпределено между подготвените буркани. Изпращаме заготовките в мазето за зимата и навреме се наслаждаваме на невероятния вкус на такъв прост деликатес. Приятен чай!

Жълто сладко от сливи пет минути

Жълтите сортове сливи не само ще добавят специален вкус към сладкото, но и деликатността ще има разкошен цвят. Много прилича на мед. За да направите слънчево петминутно сладко, ще ви трябва:

• Жълта слива - 1 кг;
• 0,5-0,8 кг захар.

Измиваме добре плодовете и ги обелваме не само от семената, но и от корите. Тази процедура не е толкова сложна, колкото изглежда. Прехвърлете готовото филе от слива в тенджера и добавете захар за готвене. След като смесите всичко, сложете го на печката. Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, докато всички кристали на захарта се разтворят - след като заври около 5 минути.

Слагаме още по-лют, но вече готов деликатес в буркани и усукваме. След това, както обикновено, го увиваме, изчакваме заготовката да изстине и го поставяме в мазето. Ароматното сладко има невероятен цвят и вкус. В този случай сливата ще остане на парчета и ще запази всичките си витамини. Поради факта, че няма кора, такова сладко просто се стопява в устата ви. Приятен чай!

Сладко от цариградско грозде със слива

Сливата ще се разбира добре с други продукти. Например, сладкото от сливи с добавка на цариградско грозде произвежда страхотен вкус. За целта вземаме продукти в следните пропорции:

• Слива - 0,5 кг;
• Цариградско грозде - 0,5 кг;
• 0,7 кг захар;
• Вода - 100 мл.

За сладко от цариградско грозде със сливи подреждаме всички плодове, почистваме ги от листа и стъбла, а сливите също от семена. Измиваме всичко и го разделяме наполовина. Поставяме половината от продуктите в тенджера и наливаме вода там. След като изпратихме контейнер с плодове и сливи на огъня, изчакваме, докато заври. След това, покрийте с капак и гответе 20 минути, докато плодовете станат меки..

Завъртете леко охладените плодове в месомелачка или пасатор, ако искате равномерност, и гответе отново на печката за около 5 минути, като не забравяте да разбъркате. След това добавете малко захар, отново разбъркайте масата, и втората половина от сливите и цариградско грозде. Гответе, докато масата започне да желира. Поръсете горещо сладко в буркани и запечете. Съхранявайте лакомството на хладно място. Приятен апетит!

Сладко от сибирски сливи

Сибирската слива напомня донякъде на черешовата слива, но не е толкова кисела на вкус. Освен това плодовете са доста гъсти и е трудно да се получат семена от тях. Но правят сладкото невероятно на вкус. За да го подготвите, трябва да подготвите:

• 1 кг сливи;
• Вода - 1 супена лъжица;
• 1 кг захар.

След измиване и сортиране на сливите, всяка трябва да бъде набодена няколко пъти с клечка за зъби. След това сварете сиропа. Изсипете захар в тенджера с вода, изпратете я до печката. Докато бъркаме, изчакваме, докато гранулираната захар се разтвори. Когато сиропът заври, го отстранете от котлона. Залейте нашата слива с този сироп и го оставете за един ден.

На втория ден сливеният сироп се излива в отделен съд и се вари. След това изсипете плодовете за втори път и гответе заедно за около 1,5 часа. Готовото сладко ще се окаже доста гъсто, с целулоза и специален аромат. В същото време плодовете на практика се разтварят и наличието на семена изобщо не пречи, те са ясно видими и лесно се получават.

Готовият деликатес може да се разреди в стерилизирани буркани и да се постави в избата до по-добри времена. Приятен чай!

Сладко от сливи Alyonushka

Този сорт плодове радва с големи добиви и размери на плодовете. Полезността на сливата се крие в нейната помощ при главоболие и борбата с недостига на витамини, което е толкова важно през зимата. Така че, за да направите сладко от този сорт сливи, трябва да вземете:

• 1 кг сливи;
• Захар - 1,2 кг.

Измитите сливи се нарязват на две половини и семената се отстраняват от тях. Сложете захарта в купа за сладко и я оставете в кулоарите за половин час. След това сложете тенджерата (купа, леген) на печката и варете на слаб огън. В този случай трябва да разбърквате масата с дървена шпатула през цялото време.

В същото време можете да направите стерилизация на консерви за детайла. Кипваме и капаците. Когато конфитюрът на печката започне да ври, го вари 10 минути и свалете от котлона. Слагаме охладения деликатес отново на печката и отново варим. Веднага щом заври, сладкото е готово. Можете да го разпространите в готови кутии и да запечатате.

Конфитюр от неузрели сливи

Невъзможно е всички събрани плодове да са еднакво узрели. Но не изхвърляйте зелените сливи. Ако може да не ги използвате сурови, тогава сладкото от тях ще се окаже отлично. За такова сладко от неузрели сливи приемаме плодове и други продукти в следните пропорции:

• Сливи - 400 г;
• 2 с.л. вода;
• 4 супени лъжици. Сахара.

Късните сортове сливи са подходящи за тази рецепта. Измиваме подготвените плодове и набождаме всеки от тях с клечка за зъби. В процеса на приготвяне на всяка слива ги прехвърлете в тенджера със студена вода. Когато всички плодове са нарязани, трябва да смените водата и да изпратите контейнера до печката. Докато водата заври, всички сливи вече ще плуват по повърхността..

Махнете тигана от котлона и го оставете настрана. Когато всички плодове отново се „удавят“, отново ги изпращаме на огъня, повтаряйки първата процедура. Само този път сложихме сливите в гевгир. Докато водата се оттича от канала, можете да започнете да правите сироп от половината приготвена захар и 2 чаши вода. Когато водата със захарта в тенджера заври, отстранете я от котлона, охладете я и я напълнете със сливен сироп.

Така плодът струва на ден (можете да го оставите за една нощ), след което сиропът отново се отцежда. Добавете към него 1 чаша захар, сварете и махнете от печката. Изсипете охладения сироп обратно в тенджера с плодове. И отново оставяме сладкото за един ден. На третия ден сварете сиропа за последно, добавяйки останалата захар и вече със сливите.

Третото готвене включва няколко повтарящи се процедури - масата кипи, сваля се от котлона за няколко минути и се разбърква. Така повтаряме 3 пъти.Самовото се готви на слаб огън. В резултат сиропът трябва да бъде покрит с тънък филм, а самите сливи вече няма да са кисели..

Сладко от пиене на сливи

Разбира се, такова сладко едва ли си струва да се предлага на децата, но гостите за зимните празници със сигурност ще харесат оригиналността на рецептата и специалния вкус. За да направите сладко от пиене от сладко, трябва да вземете следното:

• Слива - 1 кг;
• Коняк - 3 супени лъжици. л .;
• 600 г захар;
• 1 ч.л. канела.

Приготвянето на сливите включва изплакването им и разрязването на всеки плод на две. По този начин е лесно да се отървете от костите. Готовите сливи се поръсват с гранулирана захар и се заделят за 1 час за сок с плодове. За да направите сладкото гъсто, в рецептата няма вода. И така, прехвърляме влетите сливи в тенджера, разбъркваме добре и слагаме на среден огън.

Периодично проверяваме степента на разтваряне на захарта. Когато е почти невидим и се е появил достатъчно сок, добавете канела. Благодарение на тази съставка сладкото ще придобие специален вкус. След като разбъркате масата, я доведете до кипене. След като заври, трябва периодично да отстранявате пените. Когато пяната вече не се образува и самото сладко стане достатъчно гъсто, извадете съда от печката.

Сега изсипете коняк там и той може да бъде заменен с водка или ликьор на вкус и отново разбъркайте. В тази форма изсипете все още горещото сладко в чисти стерилни буркани, запечете и обърнете, за да изстине. Такова сладко на тъмно хладно място ще се съхранява много дълго време, ако гурметата имат търпението. Приятен чай!

Жълто сладко от сливи в бавна готварска печка

Най-лесният начин за приготвяне на сладко е използването на мултикукър. В този случай вкусът и качеството на продукта няма да се променят, но се спестява много време. За да го приготвите, ще ви е необходимо следното:

• Жълти сливи - 1 кг;
• 1 кг захар.

Жълтото разнообразие от сливи трябва да бъде измито и подредено. За готвене се нуждаете от цели, плътни плодове без недостатъци. Разделяйки всяка слива на филийки, отстранете ненужните кости. Готовите половинки плодове се покриват със захарта точно в купата за мултикукър. Тогава устройството е настроено в режим на гасене. Време, зададено 60 минути.

В същото време, по време на процеса на готвене, не е необходимо да разбърквате нищо, основното е да затворите мултиварката с капак. След час сладкото е готово! Докато готвеше, можете спокойно да приготвите съдовете за запушване на сладкото парче. И тогава остава само да разнесете деликатеса върху тях и да затворите. Приятен апетит!

">">