Сладко от сланини от сливи пет минути

Това сладко от сливи без семена е любимото ми, проста петминутна рецепта е популярна в моето семейство и в семействата на моите приятели. Майка ми ме научи как да правя такова сладко.
Не помня дори кога за първи път готви сладко от сливи, но оттогава майка ми го готви просто така. А приготвянето на сладко се оказва съвсем просто. Най-трудният процес е да подредите плодовете и да премахнете семената от тях. Е, тогава всичко е много просто: трябва да напълните готовите сливи със захарен пясък и след няколко часа ги сварете не повече от 5 минути. Както показва практиката, този път е напълно достатъчен за сливите да кипнат добре, наситени със сироп и да са ароматни. Оставете ги да изстинат малко и отново сварете, за да ги прехвърлите в бурканите горещи.
Между другото, когато се приготвя този деликатес, всеки върши своята работа: мъжете са заети с прибирането на реколтата, децата сортират сливи и изваждат семената, приготвям стъклени контейнери за бъдещо сладко (измивам старателно със содов разтвор и след това стерилизирам за двойка), а майка ми като главнокомандващ води всички процеси и директно готви конфитюр.
Като цяло, технологията на това сладко е доста проста, тъй като не е необходимо да го излагате на многократно нагряване, следователно, що се отнася до моя вкус, деликатесът се оказва по-мек и ароматен..
През зимата ще бъде възможно да приготвите много десерти от такова сладко, да го използвате като пълнеж за пайове и кифлички, както и основа за сладки сосове.

Как да си направим сладко от сливи "Пет минути" за зимата:

Съставки:



- сливови плодове (узрели с твърда кожа) - 500 g,
- бял захарен пясък - 2 супени лъжици.
Получаване:



Подреждаме плодовете, за сладко подбираме само узрели, но без повреди. Измиваме ги, избърсваме ги на сухо и ги нарязваме наполовина. Премахване на костта.



Изсипете захарен пясък в тях.



Разбъркайте и ги оставете за 5-6 часа, така че сливите да пуснат повече сок.



Сега на слаб огън донесете сладкото "тих" кипнете и варете не повече от 5 минути, така че сливите да не заври, а само да заври в сироп.
Сега важен момент - оставете сливите да изстинат напълно, това може да отнеме няколко часа.



След това отново загряваме деликатеса и без да го довеждаме до кипене, го прехвърляме върху подготвените (преработени) сухи буркани.
Запечатваме консервите с капаци (можете да използвате консерви с обрати, много по-удобно е) и ги обръщаме с главата надолу (така ги проверяваме за херметичност).
На следващо място, покрийте с топло одеяло, като същевременно поддържате топло, и осигурете сладкото за времето на съхранение.



Щом бурканите със сладко от сливите изстинат, ги прехвърляме в килера или в суха маза..

Приятен апетит!
Също така се опитайте да готвите сладко от сливи във фурната.