Мариновани сливи за зимата без стерилизация

Сред многото плодове сливите са ми любими. Те имат богат вкус и цвят, така че зимните заготовки от тях са просто прекрасни. Всички се използваха за прикриване от слива компот, сладки консерви и конфитюри Тези препарати са добре познати на мнозина и днес няма да изненадате никого със сладко от сливи или богат бордо компот. Тази консервация е позната на всички от детството. Моята днешна рецепта ще изненада мнозина, тъй като не всяка домакиня приготвя мариновани сливи за зимата без стерилизация с кост. Всяка домакиня ще овладее рецептата. Сливата има вкус пикантен, ароматен и невероятно вкусен. Те могат да бъдат предложени на всеки гост и бъдете сигурни, че всички ще го харесат. Удобно и бързо е да затворите сливи с ями за зимата, така че ще имате минимум време за търкаляне. Често нося сливи от баба си, защото тя има три сливи в градината си. Събирам цяла кофа с сливи и ги прибирам с влак у дома. Вкъщи разточвам всякакви рецепти за зимата без проблеми.



Необходими продукти:
- 1 кг сини сливи,
- 1 литър обикновена вода,
- 300 грама гранулирана захар,
- 3 подправки с грах,
- 150 грама трапезен оцет,
- 6-7 пъпки сушени карамфил,
- 1 чай. л. смляна канела.



За да приготвя мариновани сливи, ще ми трябва марината. Започвам със захарен сироп. Кипя вода и добавям там захар. Разбъркайте няколко пъти, така че захарта да се разтопи напълно.



В марината изсипвам пикантни подправки: сладък грах (няколко граха), смляна канела и карамфил. Подправките са идеални със сливи.



Кипвам маринатата, след което я свалям от котлона.



Измивам сливите с вода и те са готови да се навият.



Веднага сложих сливите в стерилни измити буркани. Напълвам консервите със сливи до върха.



Заливам сливите с ароматна марината и оставям да престои в тази форма за 10-15 минути. Сливите ще дадат сок и маринатата ще започне да придобива лилав оттенък..



Отцеждам маринатата от буркана и отново я варя, тъй като малко се е охладила. На този етап изсипете оцет в маринатата.



Втория път заливам сливи с марината с горещ оцет.



Извивам, навивам консервите с капаци. Остава да изолираме банките с "кожено палто".



По този начин маринованите сливи с ями ще се държат с вас през цялата зима и във всеки случай ще отворите вкусен деликатес и ще почерпите всички. Добър апетит!
И също да опитате сладко от сливи с орехи.