Как да замразите сливите на филийки за зимата без захар

Ако все още не знаете как да замразите сливите на филийки за зимата, запазвайки техния вкус и аромат, предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за замразяване на сливи със снимка. Тук ще замразим сливите на половинки.



Съставки:
- сливи.



От замразените сливи след това можете да готвите компота на филийки. Те не са по-ниски от свежия вкус. И няма да се разпаднат по време на готвене. Изберете сливи, които са узрели, но не са презрели. Те трябва да бъдат твърди, сладки и невероятно вкусни. Изплакнете добре всяка слива отделно, отстранете клонките и листата, ако има такива. Оставете, за да оставите излишната вода да стъкне. При замръзване присъствието на вода е неприемливо, в противен случай ще има парчета лед.



И така, как да замразите сливите на филийки за зимата без захар.

Нарежете всяка слива наполовина по канала. Внимателно отстранете костта, без да повредите плътта.



Поставете в торбички ziplock в един слой. Изстискайте въздуха колкото е възможно повече. Не забравяйте, че трябва да сложите толкова сливи в една торба, колкото ядете наведнъж. Няма нужда да слагате всичко в една огромна чанта и след това да извадите 10 броя. Това ще намали срока на годност с порядък, а вкусът ще се влоши..



Поставете сливите във фризера и поставете на най-ниската температура. Колкото по-бързо замръзва, толкова по-добре. Половинките от сливи могат да бъдат подредени една върху друга. Сливите са доста гъсти, така че няма да набръчкат..



Преди сервиране ще трябва да размразите, ако сливите няма да бъдат подложени на допълнителна термична обработка. За целта извадете торбата от фризера и без да я отваряте, прехвърлете в хладилника, където температурата не е по-висока от +4 градуса. Изчакайте, докато сливите се размразят напълно и едва след това ги извадете от хладилника и отворете торбата. Ако искате да направите пай от слива, е необходимо и предварително размразяване. Но за сладко или компот не е необходимо да размразявате. Просто хвърлете сливи във вряща вода..
Срокът на годност на замразените сливи е 11 месеца. Не замръзвайте с кости, по-добре отделете време и почистете. Тогава е по-удобно да се готви, а самите сливи са по-вкусни.
И ето как се подготвят сливи, замразени в захарен сироп за зимата.