Как правилно да замразите сливите за зимата във фризера: всички методи за замразяване

Има огромен брой начини за запазване на сливите за зимата - това са различни видове консервиране, сушене на плодове в дехидратор и, разбира се, все по-популярното замразяване. В тази статия ще научите за различните опции за замразяване на сливи за зимата във фризера..

Съставки: вода, захар, сливи
Време за отметка: лято, Падането

Плодовете се измиват под чешма или в голям басейн, но обикновено те са практически без замърсяване, така че не се изисква дълготрайно накисване.

Чистите сливи се избърсват с кърпи, докато напълно изсъхнат.

Начини за замразяване на сливи за зимата

Замразена слива с кост

Ако смятате да използвате плодове за готвене на компот, тогава можете да ги замразите цели, точно със семената.

Чиста суха слива се поставя в найлонови торбички, запечатва се плътно и се изпраща във фризера. Основното нещо е да не забравяте да подпишете, че това празно е замразено с кости.

Как да замразим без кости сливи

Извадете сърцевината от чисто зрънце. Това се прави с нож, като се разрязва плода наполовина..

Можете да замразите безконечна слива на половинки или четвъртинки или с цели плодове, ако при отстраняването на костилката ще бъде направен разрез само от едната страна.

За да се предотврати слепването на плодовете, когато се замразят на една бучка, обелените и нарязани плодове трябва да се поставят върху дъска за рязане или палета, облицовани с прилепващ филм. В тази форма слива се изпраща във фризера най-малко за 4 часа.

След определеното време замразените плодове могат да се изсипят в торбички за замразяване. Този метод ви позволява да получите замразяване, което е удобно за печене..

Ако планирате да замразите плодовете на порции, а ронливостта на готовия продукт няма значение за вас, тогава ще ви е интересно да гледате видеоклипа от Любов Крюк - Моят метод за замразяване на плодове и плодове.

Слива, поръсена със захар

Берилото се приготвя за замразяване по същия начин, както в предишната рецепта: семената се отстраняват и се нарязват по любимия ви начин.

След това захарта се изсипва в съд с плодове и всичко се разбърква старателно. Количеството захар зависи от сладостта на оригиналния продукт, но опитни домакини съветват да се използва съотношение 1: 5.

Заготовката се поставя в контейнери и се съхранява във фризер.

Можете да изсипете захар върху сливите веднага в торбичката за фризер. За повече информация относно този метод вижте видеото от Цъфтящата градина! - Сливи. Замразяване за зимата.

Как да замразим сливите в сироп

Този метод е най-отнемащ време, но резултатът е много вкусен продукт..

Можете да изсипете сироп със сливи, нарязан на половинки или четвъртинки. Можете да го обелите предварително, но това изобщо не е необходимо. Възможно е също да замразите в тази форма и цели сливи, само те трябва да бъдат пробити на няколко места с дървено шишче.

За да премахнете кожата, в основата на стъблото се прави разрез с кръстосана форма и слива се спуска във вряща вода за 30 секунди. След тази манипулация кожата лесно се отстранява. Тогава костта трябва да бъде отстранена.

За да приготвите сиропа, ще ви трябват 500 грама гранулирана захар за всеки литър вода. Кипваме вода със захар, докато се разтвори напълно. Успокой се.

Слагаме сливи в съдове и пълним със сироп. Препоръчително е сиропът преди това да се охлади в хладилник до температура от + 6 ... + 10 ° C.

Слива във вакуум

Друг интересен начин за замразяване на сливите за зимата е във вакуум. Вярно е, че тя не е толкова широко разпространена, тъй като включва използването на специална единица - вакуумизатор и определен тип торби.

Как да размразяваме сливите

Замразяването за компот се поставя във вряща вода, без да се размразява. Замразените плодове също се използват в пълнежа за печене..

Когато размразявате канала, в никакъв случай не трябва да прибягвате до такъв помощник като микровълнова фурна. По-добре е да направите това постепенно, първо в основното отделение на хладилника, а след това при стайна температура..