Рецепта за сладко от ябълки

Различни десерти, приготвени от плодове и плодове, са на почетно място в домашното консервиране. Сред тях ябълковото сладко придоби популярност. Рецептата за приготвянето му е проста, въпреки че се различава от обикновеното сладко. Може да бъде с всякаква консистенция: от гъсто желе до гъст сироп. Той е много популярен както при възрастни, така и при деца..

Селекция на плодове

За сладко са подходящи всякакви ябълки. Продуктът ще придобие особено пикантен вкус, ако изберете плодове от сладки и кисели сортове за него.

Има няколко условия, благоприятни за получаване на лечение.. Те са както следва:

• Това струва същото количество ябълки и захар, които да вземете. При липса на последния, готовият продукт може бързо да се влоши..
• За тези, които не обичат сладкия вкус, се препоръчва да се добавят плодове при готвене. Те ще донесат правилната киселинност. Някои домакини обичат да слагат малко подправки или подправки тук, но това е индивидуално.
• Трябва да се избират пресни и силни плодове. В порестата и суха пулпа има много нишесте, може да развали вкуса. По-добре е да приемате ябълки неузрели, отколкото презрели.
• Конфитюр не може да се направи от сушени, замразени или накиснати плодове.
• Трябва да претегляте вече обелени и подготвени плодове.

Трябва да се помни, че при приготвянето или консервирането на храната трябва да се спазва чистотата. Ръцете и приборите трябва да бъдат добре измити.

Класическа рецепта

Ябълките се измиват старателно, сушат се и се обелват. Обелете кората на тънко и отстранете сърцевината. Вземете 1 кг варени плодове и нарежете на случаен принцип на парчета (колкото по-малки, толкова по-бързо ще се сготви). Поставете в съд, добавете 1 кг захар, покрийте плътно с капак и разклатете енергично. Това е, за да се гарантира, че съставките се смесват старателно. Оставете така за 15 минути..

По това време всички останали ябълкови кори се слагат в тенджера и се пълнят с вода, за да ги покрият (гореща или студена няма значение). Ястията се слагат на слаб огън и се варят около 20 минути. Резултатът е около чаша ароматен бульон.

Изсипва се в подготвен съд с ябълки и захар. Те поставят всичко това на силен огън, който не се намалява дори след като сладката маса заври. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната и непрекъснато разбърквайте.

Колкото по-дълго отнема сладкото, по-меки и прозрачни стават ябълковите филийки. След 10-15 минути плодовете започват да кипят и продуктът придобива равномерен цвят. Ще отнеме 30-40 минути, за да го сварите за необходимата консистенция..

За да проверите готовността, сложете малко сладко върху чинийка и лъжица върху него. Ако в средата му има неразпространен път, деликатесът е готов.

Можете да добавите лимонов сок към десерта (киселина), джинджифил, канела, ванилин.

Горещият продукт се поставя в предварително подготвени стерилизирани сухи буркани. Проверете за запечатване, като обърнете контейнера с главата надолу. Съхранявайте на хладно място.

Опции за готвене

Има няколко рецепти за приготвяне на ябълково сладко.

Можете да приготвите десерт от необелени плодове и след готвене разтрийте цялата маса през сито. Според друг метод, плодовите филийки се къпят на слаб огън за около час, след това, точно горещи, те се нарязват допълнително с миксер или потопяем блендер.

Можете да разнообразите и подобрите вкуса на продукта, като комбинирате ябълки с други плодове и плодове.. Има много начини, например:

• Сливите, добавени при приготвяне на ябълково сладко, ще му придадат красив цвят и кисел вкус. Отстранете семената от горски плодове.
• Крушите винаги вървят добре с всякакви плодове. Само те първо трябва да се преминат през месомелачка.
• Десертът с портокал, включен в състава, ще зарадва вкуса. За 1 кг ябълки вземете два портокала, обелени от филма и разделени на филийки. И също нарязана кора.
• Горчивият вкус на червената боровинка ще добави пикантна нотка на ябълково сладко.
• Добавете канела за добра комбинация. Ако ароматът му изглежда силен, достатъчно е просто да сварите канелена пръчица с общата маса и след това да извадите.
• Добавянето на аромата ще превърне десерта в лечебно лакомство.
• От зеленчуци добра комбинация от вкус ще се окаже с тиквички или тиква.
• Сушените плодове също ще бъдат чудесни в сладко, особено сушени кайсии, стафиди, сини сливи.
• По желание тук се добавя мед на вкус.

Има здравословна и вкусна рецепта за сладко от ябълки без захар. Това ще бъде от значение за онези, които по някаква причина не могат да ядат сладкиши..

За целта приготвеният 1 кг плод трябва да се вари до омекване, като към него се добави чаша вода. След това разтрийте цялата маса през сито и варете полученото пюре на слаб огън, докато се сгъсти. Разпределете горещо в буркани.

Ябълковото сладко е чудесна алтернатива на конфитюр или конфитюри. Приготвянето му у дома и запасяването му за бъдеща употреба няма да е трудно. Той е чудесно допълнение към палачинки, палачинки и торти със сирене, както и прекрасен пълнеж за сладкиши. И накрая, можете просто да го сервирате по време на пиене на чай..

За да може конфитюрът да може да се използва дълго време, той се коркира в стерилизирани съдове и се поставя на хладно, тъмно място, например, килер или килер. Правилно приготвената и преработена храна не изисква охлаждане.