Сладко от круша и ябълки

Крушите и ябълките осигуряват най-добрата комбинация за приготвяне на сладко. Месни, умерено сладки плодове, сочни - те ви позволяват да приготвите невероятен деликатес. Но освен това, те правят невероятни компот за зимата, пригответе конфитюр, конфитюри, картофено пюре ... Рецепта „Сладко от круши и ябълки“ имате нужда от следните съставки:

1. 1 кг узрели круши (не зимни сортове);
2. 1 кг ябълки;
3. 1 кг гранулирана захар;
4. ванилова захар;
5. 350-400 мл вода.

Приготвяне на „конфитюр от круши и ябълки“:

Ябълките и крушите се измиват старателно и се обелват. Ядрата се отстраняват от тях. Приготвените плодове се потапят във вряща вода за 10-12 минути. След като се хвърлят в гевгир, охлаждат се и се отцеждат за известно време..

Захарта и ваниловата захар (по желание) се изсипват в останалата течност. И сиропът се вари. Охладените ябълкови круши се слагат в него и запарката се слага на огъня да ври, докато плодът е напълно готов, като не забравяме да разбъркате.

завършен сладко от круши и ябълки разгъната в буркани (стерилизирани) и навита с метални капаци. Съхранявайте тази зимна почерпка на хладно и сухо място..

Резултатът е най-вкусната подготовка за зимата. Сладкото от ябълкови круши излиза гъсто, меко и много вкусно. Ако сложите по-малко захар в нея, тогава тя отива в хладилника за съхранение. Ще бъде много необичайно и вкусно, ако замените обикновените круши с дивеч. Сладкото има полза само от приятна лека киселинност. За аромат в него се слагат подправки (карамфил или пръчица ванилия, джинджифил, шафран).

Ако пространството в хладилника позволява, тогава можете да готвите сурова крушова и ябълкова маса с минимално количество захар или изобщо без захар, да я опаковате в буркани, затворете с найлонови капаци и да ги оставите на студено. Също така се изпълнява замразяване на плодове и сушене.