Рецепти за вкусно ябълково сладко за зимата - как да си направите ябълково сладко у дома

Какъв вид заготовки не се правят от ябълки, а тези, които са особено ценени от домакините, времето и усилията за приготвянето на които отнемат минимум. Такива експресни заготовки включват сладко. За разлика от сладкото, няма нужда да се притеснявате за безопасността на плодовите парчета в готовото ястие и яснотата на сиропа. Ябълковото сладко е универсално ястие. Може да се използва като намазване върху филийка пресен хляб, като пълнеж за печива или като сос за палачинки..

Съставки: вода, лимонена киселина, захар, лимонов сок, ябълки
Време за отметка: Цяла година

Трябва да обелите ябълки преди да заври? Няма точен отговор на този въпрос. Просто зависи от вашите вкусови предпочитания. Ако ябълките се натрошат на малки кубчета или се смилат чрез месомелачка, тогава корите могат да се оставят, обаче, конфитюр от предварително обелени ябълки ще бъде много по-нежен по консистенция..

Селекция от най-вкусните рецепти за сладко от ябълки

Проста рецепта за сладко

Три килограма ябълки се обелват и преминават през месомелачка. Колкото е възможно по-скоро, преди плодовете да почернеят, те се поръсват с 2 супени лъжици лимонов сок и се покриват с 2 килограма захар. Разбъркайте добре и сложете на среден огън. За да се предотврати залепването на гъстата маса към дъното на съда за готвене, тя се разбърква постоянно с дървена шпатула. Времето за готвене обикновено е 30 до 40 минути. Тази рецепта е най-бързата, но поради факта, че ябълките са нарязани сурови, готовият продукт придобива тъмен нюанс. Рецепта за пюре варени ябълки ще помогне да се избегне това..

Видео от канала Radhika ще ви разкаже за приготвяне на сладко от ябълки, нарязани на ренде

Варено ябълково сладко

Тук има две възможности за готвене. Първият включва кипене на необелени резени в продължение на 10 - 15 минути, след което масата се смила през метално сито. При втория метод на готвене ябълките се обелват напълно и се нарязват на поне осем парчета. Резените от ябълка също се къпят на четвърт час и след това се смилат с ръчен пасатор. Трябва да се използва количеството вода и за двете възможности за готвене, така че да покрива напълно ябълковите нарязвания. След като направите гъст ябълков сос, добавете захар към масата със скорост 700 грама на 1 литър готово пюре. Сладкото се довежда до готовност, като се загрява в продължение на половин час на минимален огън. Готовността на продукта се определя от капка конфитюр, поставена върху студена чиния. Ако масата не се разнесе в различни посоки, сладкото е готово.

Конфитюр с парченца ябълка

Ябълките се обелват от кутиите за кожа и семена. Почистената маса се претегля. За да приготвите десерт, ще ви трябват 2 килограма нарязани ябълки. Можете да смилате ябълки по всякакъв начин: тънки чинии или малки кубчета. Обелените и гарнитури, останали от изрязване на семена, се заливат с 200 мл вода и се варят 15 минути с отворен капак на тигана. След това остатъците от ябълки се отстраняват от бульона и към горещата течност се добавят предварително приготвени ябълкови резени. Варете сладкото за 60 - 70 минути, като отстранявате пяната, ако е необходимо. Готовото сладко се оказва гъсто и вискозно, с вкусни, полупрозрачни парченца ябълка.

Видеото от канала "Вкусни рецепти за мултикукър от MamaTwice" ще ви разкаже как да направите ябълково сладко в мултикукър

Деликатно сладко от ябълки, изпечени на фурна

Три килограма ябълки се обелват и семената се изваждат. В същото време плодовете се нарязват на четири части. Разпределете филийките на плътен слой върху лист за печене, леко намазана с растително масло. Основният продукт за приготвяне на сладко се пече във фурната за 20 минути. Температурата на отопление на фурната е 170-180 градуса. Готовността на ябълките се проверява с нож или шиш, пробивайки парчетата. Изпечените филийки се търкат през ситно метално сито. Пюрето се залива с 1 килограм захар и се вари на печката още 10 минути. В самия край на готвенето добавете ½ чаена лъжичка лимонена киселина в ябълковата маса.

Как да разнообразите сладкото от ябълки

Може да има много добавки към ябълките при приготвяне на сладко. Помислете за най-популярните сред кулинарите:

• Сухи подправки. Ябълковото сладко работи добре със смляна канела, джинджифил, мента и индийско орехче. Количеството на тези съставки трябва да се избира индивидуално, като се фокусирате само върху вашите собствени вкусови предпочитания..
• Плодове, зеленчуци, горски плодове. Ябълковото сладко може да се приготви в комбинация с всякакъв вид плодове и плодове. От зеленчуци за приготвяне на сладко можете да използвате тиквички или тиква.
• Сушени плодове. Сушените плодове се държат добре в сладко. Особено вкусни са ястията, приготвени с добавяне на сушени кайсии, стафиди или сини сливи.

Как да съхранявате ябълково сладко

За да може детайлът да се съхранява до две години, той се опакова в стерилни, добре изсушени буркани. Капаците също се третират с вряла вода или пара. Мястото за съхранение може да бъде всяко, но е препоръчително детайлът да се съхранява в тъмно и хладно помещение..